萱草，中国自己的母亲花
5月的第二个星期日，是源于美国的母亲节，康乃馨成为这一天要送给母亲的母亲花已经有112年的历史了。随着我国的改革开放，地球村西边的节日传了过来。到了这一天，国人也将康乃馨作为母亲花，送给自己的母亲，热爱母亲，孝敬母亲，思念母亲，人类是共通的。
但是不少人不知道，我国作为文明古国，早在一千多年前，就将一种植物与母亲联系在了一起，这个植物就是萱草。大家熟悉唐.孟郊的《游子吟》:“慈母手中线，游子身上衣。临行密密缝，意恐迟迟归。谁言寸草心，报得三春晖。”写了慈母送别游子前的挚热的母爱，而他写的另一首《游子》诗:“萱草生堂阶，游子行天涯。慈母依堂门，不见萱草花。”则写了慈母送别游子后的深沉的母爱。慈母依在门口向外看，期盼游子归来，不去看游子为她栽的解忧的萱草花。萱草在古代别称“諼草”，諼就是忘的意思，所以又叫“忘忧草”。游子要远行前，会先在北堂种萱草，希望母亲忘忧，减轻对游子的惦念。“北堂”指母亲居住的地方，后也代表母亲。逐渐，母亲的居室因旁边种萱草而称为“萱堂”，母亲的高寿称为“萱寿”，母亲的生日称为“萱辰”，母亲也称为“萱亲”，“萱花永茂”，“萱桂南山”，“萱堂延福”等词语成为对母亲的专用的祝福语。萱草遂成了我国的代表母亲的意象符号，萱草花成了我国的母亲花。
唐.崔湜:“北堂萱草不寄来，东园桃李长相忆。”
宋.黄庭坚:“从来占北堂，雨露借恩光。与菊乱佳色，共葵倾太阳。”
元.王冕:“今朝风日好，堂前萱草花。持杯为母寿，所喜无喧哗。”
明.唐寅:“北堂草树发新枝，堂上菜衣献寿卮。愿祝一花添一岁，年年长庆赏花时。”
明代汤显祖的《牡丹亭.闹殇》写道:“当今生花开一红，愿来生把萱椿再奉。”这里的“萱椿”，萱指的就是母亲，椿指的是父亲。
历代写萱草与母亲的诗词曲赋很多，形成了独特的母爱与感恩交织相融的“萱亲”文化。
要问萱草是个什么样的植物，许多人会说不知道。但是说起萱草的花就是我们通常食用的黄花菜、金针菜，可能就知道了。由此，母亲节我们送给母亲的花，除了康乃馨，就可以再加上具有中国特色的萱草。我想，如果我们再能自己做一碗“金针菜烧肉”送给母亲，那该多美啊，让母亲“食而无忧”。这一点康乃馨可就不如金针菜了，是不能吃的。
我真的想给我妈做一碗金针菜烧肉，我想她。她离开我们去天国25年了，可她的音容常常在我的脑海中出现，值此母亲节，泪花也是我送给她的一束花。
在南京绿博园拍到的萱草花
萱草，百合科、萱草属的多年生宿根草本植物，经各国的杂交改良，品种已达上万，成为重要的观赏和切花花卉。
需要注意的是，萱草含有具毒性的秋水仙碱，鲜的黄花菜是不可随便食用的。应制成干品，经过高温烹煮或炒制后才能食用。
现代萱草是萱草属植物的统称，不单指黄花菜。日常种植观赏的萱草花并不是我们食用的黄花菜，而是大花萱草、杂交萱草等，花色丰富，有的十分鲜艳，有的花色较深，含秋水仙碱更多，毒性更大。而黄花菜花朵比较瘦长，花瓣较窄，花色嫩黄。切不可从花坛、公园里采集萱草当黄花菜食用，以免中毒。食用的黄花菜，应去菜场、超市**。
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