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白刺花洋甘菊抗过敏组合物及其制备方法和应用与流程

花匠小妙招
2024-11-17 10:59

本发明涉及功能饮料领域，特别涉及一种白刺花洋甘菊抗过敏组合物及其制备方法，以及该白刺花洋甘菊抗过敏组合物的应用。
背景技术：
：过敏是过敏原进入机体内并诱导产生特异性ige的过程，ige结合到肥大细胞和嗜酸性粒细胞，使机体进入对该过敏原特异致敏状态，当再次接触到过敏原时，过敏原与细胞膜上的ige受体结合引起一系列生物化学反应，继而释放出诸如组织胺等各种与过敏反应和炎症有关的生物活性介质。白刺花茎叶抗炎抗过敏作用的实验研究(2009年第30卷第5期，云南中医中药杂质)记载：白刺花为蝶形花科植物白刺花(sophroaviciifoliahance)，广泛分布于海拔1300m～2500m的山坡、路旁、灌木丛中。云南、贵州、四川、甘肃、河南、河北、山西等省均有分布，为汉族民间及苗族、哈尼族等少数民族习用药，云南省多数地区有食用其花的习俗。白刺花具有抗过敏作用，味苦性寒，具有清热燥湿、凉血解毒、利湿消肿等功效。主要用于湿热痢疾、咽喉肿痛、肝炎、皮肤瘙痒、滴虫性阴道炎。目前没有记载将白刺花用于抗过敏食品中的应用。白刺花藤煲水后对小孩湿疹等皮肤瘙痒有一定治疗作用，对畜禽的多种致病病菌、病毒有抑制作用，同时对预防和治疗动物的温病发热、风热感冒、咽喉炎症、肺炎、痢疾、肿溃疡、丹毒、蜂窝组织炎等症均有相当好的作用。《农产品加工》(2016年11月第11期)记载：为了对菠萝蛋白酶的抗过敏效果进行研究，采用透明质酸酶体外抑制试验考察菠萝蛋白酶在水解状态和未水解状态下对透明质酸酶的抑制效果，并运用小鼠被动过敏模型试验评价菠萝蛋白酶的抗过敏效果。结果表明，菠萝蛋白酶质量浓度为0.6-3.6mg/ml时，对透明质酸酶的抑制效果呈正相关；继续增大菠萝蛋白酶质量浓度，对透明质酸酶的抑制效果反而下降。菠萝蛋白酶经水解后发现，当菠萝蛋白酶的水解度为12.3％时，对透明质酸酶的抑制率达到最大为53.5％，对此水解产物进行超滤，发现其抑制效果主要由分子量在8-10kda的组分贡献，此组分对透明质酸酶的抑制率达到最大59.6％。经蓝斑抑制试验表明，相比中、高剂量组，低剂量组的菠萝蛋白酶对小鼠皮肤蓝斑的抑制效果最好，抑制率为55.87％，是阳性药物息斯敏的1.06倍。菠萝蛋白酶具有良好的抗过敏效果，为其进一步开发成为抗过敏剂应用于临床提供理论基础。青岛科技大学学报(第40卷第3期)记载：过敏反应按照其反应机制和抗原与抗体等，可分为i～ⅳ型。透明质酸酶通过导致肥大细胞的脱颗粒的方式，参与i型过敏反应，引起组织炎症。因此，药物调节肥大细胞，释放组胺能够影响透明质酸酶的活性，根据透明质酸酶的这一性质设计的抑制率实验可对样品的抗过敏活性进行简单评价。本研究发现：谷胱甘肽浓度达mg/ml，对透明质酸酶的抑制作用最强，初步验证谷胱甘肽的抗过敏能力。现有技术中，将白刺花绿原酸、菠萝蛋白酶、谷胱甘肽、油皮苷、洋甘菊黄酮综合制成抗过敏饮料的研究尚未见报道。技术实现要素：本发明的目的在于克服现有技术中存在的缺点，提供一种白刺花洋甘菊抗过敏组合物。本发明的另一目的在于提供一种上述白刺花洋甘菊抗过敏组合物的制备方法。本发明的再一目的在于提供上述白刺花洋甘菊抗过敏组合物的应用。本发明的第一方面提供一种白刺花洋甘菊抗过敏组合物，所述组合物由包括以下步骤的方法制得：(1)称取白刺花绿原酸和洋甘菊黄酮，加水溶解，白刺花绿原酸和洋甘菊黄酮的总重量与水的重量比为1:15～30，然后按每100g白刺花绿原酸和洋甘菊黄酮总质量加入活性单位5～100u的水解酶，50～60℃保温1～4h，再升温至100℃保温5～10min，经分子量5000～10000da超滤膜超滤，得到白刺花和洋甘菊低聚糖液；(2)称取薄荷和甘草，加入水浸泡，薄荷和甘草的总重量与水的重量比为1:10～15，浸泡2～5h后，加热至80～90℃并浸提0.5～1h，过滤，得到薄荷甘草提取液；(3)将白刺花和洋甘菊低聚糖液、薄荷甘草提取液、菠萝蛋白酶、谷胱甘肽、油皮苷和维生素b1、维生素b2、维生素b3、维生素b12、维生素b6以及占薄荷甘草提取液重量1～10wt％的甜味剂混合，30～35mpa高压均质，再经0.2～0.3mpa，95～110℃高压灭菌5～15min，即得白刺花洋甘菊抗过敏组合物；其中，各组分的重量份配比为：本发明的白刺花洋甘菊抗过敏组合物的最佳重量份配比为：白刺花绿原酸50份、洋甘菊黄酮30份、薄荷10份、甘草10份、菠萝蛋白酶15份、谷胱甘肽3份、油皮苷5份、维生素b10.02份、维生素b20.04份、维生素b30.2份、维生素b120.02份、维生素b60.02份。根据本发明，优选地，所述甜味剂为蔗糖、果糖、甜菊糖和木糖醇中的至少一种。根据本发明，优选地，所述白刺花绿原酸和洋甘菊黄酮是分别以中药白刺花和洋甘菊为原料，经过水提醇沉，得到的富含多糖的提取物。根据本发明，优选地，所述水解酶选自淀粉酶、葡萄糖苷酶和木聚糖中的至少一种。本发明的第二方面提供一种白刺花洋甘菊抗过敏组合物的制备方法，包括以下步骤：(1)称取白刺花绿原酸和洋甘菊黄酮，加水溶解，白刺花绿原酸和洋甘菊黄酮的总重量与水的重量比为1:15～30，然后按每100g白刺花绿原酸和洋甘菊黄酮总质量加入活性单位5～100u的水解酶，50～60℃保温1～4h，再升温至100℃保温5～10min，经分子量5000～10000da超滤膜超滤，得到白刺花和洋甘菊低聚糖液；(2)称取薄荷和甘草，加入水浸泡，薄荷和甘草的总重量与水的重量比为1:10～15，浸泡2～5h后，加热至80～90℃并浸提0.5～1h，过滤，得到薄荷甘草提取液；(3)将白刺花和洋甘菊低聚糖液、薄荷甘草提取液、菠萝蛋白酶、谷胱甘肽、油皮苷和维生素b1、维生素b2、维生素b3、维生素b12、维生素b6以及占薄荷甘草提取液重量1～10wt％的甜味剂混合，30～35mpa高压均质，再经0.2～0.3mpa，95～110℃高压灭菌5～15min，即得白刺花洋甘菊抗过敏组合物。本发明的第三方面提供上述白刺花洋甘菊抗过敏组合物作为抗过敏饮料的应用。具体地，可作为抗皮肤过敏或抗过敏性咽炎的饮料。本发明与现有技术相比具有如下优点和效果：(1)本发明提供了一种白刺花洋甘菊抗过敏组合物及其制备方法，该组合物为绿原酸、多糖、黄酮类物质、蛋白等多类物质的混合物，该混合物中的某些成分能与生物体内的ige相作用，使ige在生物体内呈现阴性，过敏原不能与ige发生作用，从而避免过敏发生或减轻过敏症状。(2)本发明的组合物作为饮料可长期饮用不上火，可调节人体平衡、补充营养和维生素，口感清凉舒适，可作为抗皮肤过敏或抗过敏性咽炎的饮料，非常适合运动且易过敏体质人群饮用。本发明的其它特征和优点将在随后具体实施方式部分予以详细说明。具体实施方式下面将更详细地描述本发明的优选实施方式。虽然以下描述了本发明的优选实施方式，然而应该理解，可以以各种形式实现本发明而不应被这里阐述的实施方式所限制。下面结合实施例对本发明做进一步详细的描述，但本发明的实施方式不限于此。实施例1本实施例涉及一种白刺花洋甘菊抗过敏组合物及其制备。该白刺花洋甘菊抗过敏组合物的制备方法如下：称取白刺花绿原酸和洋甘菊黄酮，用重量比1:5加水溶解，每100g白刺花绿原酸和洋甘菊黄酮原料加入活性单位5u的葡萄糖苷酶和5u木聚糖酶，50℃保温1h，再升温至100℃保温5min，经分子量5000da超滤膜超滤，即得白刺花和洋甘菊低聚糖液；称取薄荷和甘草，加重量比为1：10的水浸泡2h后，加热至80℃浸提0.5h，过滤，得薄荷甘草提取液；将白刺花和洋甘菊低聚糖液、薄荷甘草提取液、菠萝蛋白酶、谷胱甘肽、油皮苷和维生素b1、维生素b2、维生素b3、维生素b12、维生素b6和占薄荷甘草提取液重量1wt％的果糖混合，30mpa高压均质，再经0.2mpa、95℃高压灭菌5min，即得白刺花洋甘菊抗过敏组合物。各组分的重量份配比如下：白刺花绿原酸50份、洋甘菊黄酮30份、薄荷10份、甘草10份、菠萝蛋白酶15份、谷胱甘肽3份、油皮苷5份、维生素b10.01份、维生素b20.02份、维生素b30.1份、维生素b120.01份、维生素b60.01份。实施例2本实施例涉及一种白刺花洋甘菊抗过敏组合物及其制备。该白刺花洋甘菊抗过敏组合物的制备方法如下：称取白刺花绿原酸和洋甘菊黄酮，用重量比1:30加水溶解，每100g白刺花绿原酸和洋甘菊黄酮原料加入活性单位100u的淀粉酶，60℃保温4h，再升温至100℃保温10min，经分子量10000da超滤膜超滤，即得白刺花和洋甘菊低聚糖液；称取薄荷和甘草，加重量比为1:15的水浸泡5h后，加热至90℃浸提1h，过滤，得薄荷甘草提取液；将白刺花和洋甘菊低聚糖液、薄荷甘草提取液、菠萝蛋白酶、谷胱甘肽、油皮苷、维生素b1、维生素b2、维生素b3、维生素b12、维生素b6和占薄荷甘草提取液重量10wt％的蔗糖混合，35mpa高压均质，再经0.3mpa、110℃高压灭菌15min，即得白刺花洋甘菊抗过敏组合物。各组分的重量份配比如下：白刺花绿原酸70份、洋甘菊黄酮40份、薄荷20份、甘草5份、菠萝蛋白酶10份、谷胱甘肽1份、油皮苷3份、维生素b10.04份、维生素b20.08份、维生素b30.3份、维生素b120.02份、维生素b60.04份。实施例3本实施例涉及一种白刺花洋甘菊抗过敏组合物及其制备。该白刺花洋甘菊抗过敏组合物的制备方法如下：称取白刺花绿原酸和洋甘菊黄酮，用重量比1:20加水溶解，每100g白刺花绿原酸和洋甘菊黄酮原料加入活性单位50u的木聚糖酶，60℃保温2h，再升温至100℃保温10min，经分子量5000da超滤膜超滤，即得白刺花和洋甘菊低聚糖液；称取薄荷和甘草，加重量比为1:10的水浸泡3h后，加热至90℃浸提0.5h，过滤，得薄荷甘草提取液；将白刺花和洋甘菊低聚糖液、薄荷甘草提取液、菠萝蛋白酶、谷胱甘肽、油皮苷、维生素b1、维生素b2、维生素b3、维生素b12、维生素b6和占薄荷甘草提取液重量5％的甜菊糖混合，35mpa高压均质，再经0.2mpa、110℃高压灭菌15min，即得白刺花洋甘菊抗过敏组合物。各组分的重量份配比如下：白刺花绿原酸55份、菠萝蛋白酶12份、谷胱甘肽2份、油皮苷4份、洋甘菊黄酮30份、薄荷10份、甘草20份、维生素b10.02份、维生素b20.04份、维生素b30.2份、维生素b120.02份、维生素b60.02份。实施例4本实施例涉及一种白刺花洋甘菊抗过敏组合物及其制备。该白刺花洋甘菊抗过敏组合物的制备方法如下：称取白刺花绿原酸和洋甘菊黄酮，用重量比1:15加水溶解，每100g白刺花绿原酸和洋甘菊黄酮原料加入活性单位10u的淀粉酶和10u葡萄糖苷酶，55℃保温3h，再升温至100℃保温8min，经分子量10000da超滤膜超滤，即得白刺花和洋甘菊低聚糖液；称取薄荷和甘草，加重量比为1:12的水浸泡3h后，加热至90℃浸提1h，过滤，得薄荷甘草提取液；将白刺花绿原酸和洋甘菊黄酮、薄荷甘草提取液、菠萝蛋白酶、谷胱甘肽、油皮苷、维生素b1、维生素b2、维生素b3、维生素b12、维生素b6和占薄荷甘草提取液重量8％的木糖醇混合，35mpa高压均质，再经0.3mpa、95℃高压灭菌10min，即得白刺花洋甘菊抗过敏组合物。各组分的重量份配比如下：白刺花绿原酸40份、菠萝蛋白酶20份、谷胱甘肽5份、油皮苷7份、洋甘菊黄酮20份、薄荷20份、甘草30份、维生素b10.04份、维生素b20.02份、维生素b30.1份、维生素b120.02份、维生素b60.04份。测试例抗过敏效果试验：血清ige升高是过敏性疾病最有力的提示，过敏原进入机体诱导产生特异性ige，ige结合到肥大细胞和嗜酸性粒细胞，使机体进入对该过敏原特异致敏状态，当再次接触过敏原时，过敏原与细胞膜上的ige受体结合引起一系列生化反应，继而释放出诸如组织胺等各种与过敏反应和炎症有关的生物活性介质。本测试例中，选用卵清蛋白为过敏原，通过腹腔注射、雾化器熏蒸和滴鼻的方法，在豚鼠上复制人类过敏性的动物模型(ige试剂盒检测为阳性+)，获得过敏性豚鼠。将上述过敏性豚鼠分为七组，每组50只，每只约500克，用苹果籽提取物干品进行饲喂，每日早晚各灌喂一次，每次每只0.2克，每周对各组豚鼠，用ige试剂盒检测，计算阳性(+)转阴性(-)的比例(阳性转阴性数/50×100％)，获得如下表1所示的结果：表1：用苹果籽提取物喂食过敏性豚鼠(+)转(-)比例(％)实施例1实施例2实施例3实施例4第一周061820第二周0104048第三周8186066第四周12307288从表1中可看出，各组在喂食本发明组合物后，豚鼠的过敏性反应从阳性转为阴性的比率不同，当喂食四周后，实施例1、实施例2对豚鼠过敏性反应的(+)转(-)比例达到72％-88％，说明本发明的白刺花洋甘菊抗过敏组合物具有较好的抗过敏效果。以上已经描述了本发明的各实施例，上述说明是示例性的，并非穷尽性的，并且也不限于所披露的各实施例。在不偏离所说明的各实施例的范围和精神的情况下，对于本
技术领域：
的普通技术人员来说许多修改和变更都是显而易见的。当前第1页12