法国薰衣草产业创意开发及对我国的启示
20世纪90年代起一种新型产业——创意产业在全球兴起并迅速成为新的经济增长点。创意产业“是指源于个体创意、技巧及才华通过知识产权的开发与运用具有创造财富和就业潜力的产业”[1]。创意产业与其他产业融合催生了许多新的产业经济形态。创意产业与农业的结合就产生了“创意农业”[2]。目前我国的创意农业也风声水起成为现代农业发展的新亮点[3,4]。笔者对法国薰衣草产业的创意开发情况进行了研究以期从中获得对我国发展创意农业的有益启示。一、法国薰衣草产业概况薰衣草是一种多年生耐寒花卉全株香味浓郁可制作香料或提取精油是世界著名的香草植物。随着香水业的发展1915年至1940年间法国的薰衣草种植面积迅速扩大并达到了规模化生产[5]。目前法国的薰衣草种植面积达14000公顷以上是世界上薰衣草种植面积最大的国家主要集中在南部的普罗旺斯地区。从薰衣草中提炼的精油被广泛应用于医药、化妆、洗涤、食品行业等[6]。法国年产薰衣草精油1000多吨因此也成为了世界香水大国。二、法国薰衣草产业创意的开发从薰衣草开花至收获再到加工利用法国人对薰衣草产业进行了全产业链条的创意开发对薰衣草的利用挖掘之深、用途之广令人惊叹。1.景观打造薰衣草的花有紫色、粉红色和白色等但在法国种植面积最大的是紫色薰衣草也因此被喻为紫色浪漫和紫色爱情。普罗旺斯是法国薰衣草的主要种植地区普罗旺斯是世界闻名的香草胜地。一眼望去薰衣草田宛如深紫色的波浪随着山坡高低起伏绵延无际花田中点缀着树木、房屋空气中弥漫着薰衣草的芬芳恍若梦幻天堂。连片种植的薰衣草打造出令人震撼的田园美景营造出“花的海洋香的世界”吸引着世界各地的游客。“普罗旺斯”一词也成了薰衣草的代名词。2.产品开发法国人钟爱衣草体现在生活的方方面面。在法国的街道和乡村随处可见种植的薰衣草随风摇曳薰衣草盆花也很受欢迎摆放在居民家中、商店、咖啡馆或饭店等场所。针对薰衣草具有药用、美容、健身、养生等多种功效开发了众多的薰衣草产品以提升其附加值。1薰衣草食用品。薰衣草花香浓郁是很好的蜜源植物薰衣草蜜在法国很受欢迎。薰衣草干花做茶饮或加在面包、甜点中是法国人的普遍习惯不仅能增加食品的风味还可以帮助消化。薰衣草制成的香料还被广泛用在沙拉、果酱、冰淇淋、饮料中。2薰衣草干花制品。薰衣草收割后经自然风干制成干花可以编成花环或制作干花插花也可以成为制作香袋、枕芯、玩具、靠垫的填充物及其他工艺用品的原料。薰衣草的香味有缓解疲劳和帮助睡眠的作用因此用其制作的香袋和枕头很受欢迎。3薰衣草精油及其衍生品。薰衣草精油由薰衣草提炼而成具有清热解毒、镇静止痛、袪斑美白、抗疤形成等多种功效[7]是芳香疗法中最古老的、用途最广泛的精油被称为“香草之后”[8]。薰衣草精油性质温和适合任何肤质是极少数不需与基础油稀释而可以直接作用于肌肤的精油。因此它是西方家庭最常备的精油。薰衣草精油是各种高级香水的重要添加物还可以制成精油香皂、精油香薰喷雾、化妆品、精油蜡烛、香味纸巾等。4薰衣草工艺品。法国的薰衣草文化历史悠久法国人以薰衣草为元素开发出了多种工艺品和文化产品成为具有当地特色的旅游纪念品。如印有薰衣草花卉图案的餐具、服装、小饰品、玩具、旅游名信片等很受游客的欢迎。3.节庆开发每年的6月到10月法国普罗旺斯的薰衣草陆续绽放法国薰衣草产业创意开发及对我国的启示*◎王爱玲摘要本文介绍了法国薰衣草产业创意开发的主要途径即景观打造、产品开发、节庆开发总结了法国薰衣草产业全产业链创意开发的模式即从“花期—采后—加工—销售”等多个环节进行创意开发形成完整的产业创意链条大力挖掘薰衣草的文化内涵最大限度地提升其附加值。通过产业链条的不断延伸逐级提升产业的价值链。法国薰衣草产业创意开发启示我们要依托主导产业进行全产业链创意开发提升创意农业效益并在农业产业创意中注重对传统文化的挖掘与传承。关键词薰衣草创意开发创意农业
※基金来源北京市自然基金课题“北京农业文化创意产业及其模式与机制研究”编号9122012资助。--19
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