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桂花酒怎么制作

  桂花酒为中国重庆北碚的传统特产名酒,至今广西酿酒总厂酿的桂花酒里还有吴刚牌商标。本文是小编带来的桂花酒的做法,欢迎学习借鉴。

  桂花酒的制作方法一

  食材准备

  桂花250克,冰糖250克,白酒2000克。

  方法步骤

  1、干净的桂花置于阴凉通风处阴干一天;

  2、取一干净带密封的罐或是瓶,高温消毒后擦干水份,倒入三分之一的白酒(高粱酒),将阴干后的桂花倒进罐里;

  3、混合搅拌后,根据容器再次倒入高粱酒至8分满,放入冰糖;

  4、最后放适量的枸杞,密封好罐口,放于避光通风的地方,三个月以后即可。

  小贴士

  糖的重量根据各自的口感来适量增加,通常是桂花与冰糖按1:1的比例。

  桂花酒的制作方法二

  食材准备

  米酒500克,桂花30克,桂圆8粒,冰糖1小把,枸杞20粒。

  方法步骤

  1、将就泡酒的容器用水煮10分钟消毒,然后沥干;

  2、将桂花,桂圆和冰糖枸杞,倒入容器中,加入米酒,然后密封;

  3、放在阴凉处浸泡15天以上即可。

  桂花酒的制作方法三

  食材准备

  主料:鲜桂花500克,35度米酒2000克。辅料:桂园肉50克,白参10克,红枣100克,白糖200克。

  方法步骤

  1.将桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜,然后每斤桂花加入四两白糖(粉状冰糖最好)拌匀,放入酒缶(容器)内任其发酵二、三天.

  2.发酵好的桂花,加入五十克桂园肉和十克白参、一百克红枣。喜欢甜一点的,可适量再加些糖.

  3..准备一个空坛子,放入桂花,桂园肉和白参、红枣, 加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒,密封起来.

  4.三个月后,就可以饮用。

  桂花酒的营养功效

  桂花能够入药,还对美容养颜,护肤不错,桂花酒也适合女性喝,能够有此效果。同样桂花酒能够开胃提神,健胃补虚,滋润喉咙,更是有延年益寿的效果。

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