自制桂花酒的步骤方法，怎么自制桂花酒好喝
仲秋时节，丛桂怒放，夜静轮圆之际，把酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽。桂花，香气优雅怡人，是制作传统糕点、糖果、酿酒的上选天然花香料。桂花酒具有色泽金黄、芬芳馥郁、甜酸适口的特点，是自享或馈赠亲友的佳品。虽然还没到仲秋时节，但是我们也要先知道桂花酒的制作方法。
下面就来告诉大家怎么用桂花酿酒，桂花酒怎么做好喝？
桂花酒家庭酿制方法步骤：
1、将处理干净的鲜桂花与绵白糖拌匀，装入干净的玻璃瓶里压实，密封后置于阴凉避光处，任其自然发酵3天以上。（如果你使用的是干桂花或糖桂花则省去此步骤，用干桂花则直接将绵白糖放在坛子里即可，用糖桂花则适量减少用糖量，糖桂花的用量以鲜桂花为准。）
2、发酵好的鲜桂花移入坛子里，放入干红枣、干桂圆和白参，倒入糯米酒后密封严实。
3、把密封好的坛子放在阴凉避光的地方，放在地下室或地窖里更好，至少一年后才可开封饮用，五年后再饮用更是上好的佳酿。
家庭如何自制桂花酒补充说明：
1、干红枣、干桂圆肉和白参可不加，但加了以后更是顶级佳酿。
2、绵白糖的用量可以随自己的口味增减，但每100克鲜桂花至少用40克绵白糖。
3、没有糯米酒的可用等量的高度白酒代替。
4、将桂花提前腌制一下，一是为了减少新鲜桂花中的单宁，让酿出的桂花酒更好喝，二是为了增加桂花的密度，让桂花入坛后能快速沉下去，防止浮在上面的桂花变质。
5、桂花的用量不宜太多，放多了会导致酿出的桂花酒发苦。
您想免费学习纯粮酿酒，自己酿酒开酒坊，更多酿酒资讯，白酒、果酒、花酒、药酒、可关注“广州白酒酿酒设备”微信公众号：Ping-age 酿酒咨询：186 1305 2931 酿酒师吴月平
责任编辑：
相关知识
中秋节习俗饮桂花酒，喝桂花酒有什么好处？
桂花酒不老的传说
桂花酒 桂花酒的传说与功效
有关中秋节桂花酒作文：家乡的桂花酒
女生每天喝一杯桂花酒，不仅健脾开胃，还能美容养颜！
中秋节为什么要喝桂花酒？
桂花酒的功效与作用
【广西桂林桂花酒】广西桂林桂花酒品牌、价格
中秋节的习俗：饮桂花酒
财务总监辞职学做桂花酒：父亲酿的酒感动了我
网址: 自制桂花酒的步骤方法，怎么自制桂花酒好喝 https://m.huajiangbk.com/newsview586627.html
| 上一篇: 桂花酒功效与作用 |
下一篇: 做桂花酒酿时，桂花切记不要直接拌 |
