不舍厨房：这家鲜花中的私厨，和你一起慢慢享受生活的艺术
周三的夜晚，忙完一天的工作后，匆促安排妥家人的晚餐，然后一头钻入下班高峰期时的茫茫车流，从城市的东部穿梭至西边一个隐秘难寻的角落，只为一个约了许久的饭局。
也许还因为这个饭局是在：不舍厨房。
一个传说中很难订到位，一天只招待一桌客人，任性到没有菜单，主人做什么你吃什么，服务和价格堪比米其林一星的私房餐厅。
在定位处下了车，按照指示拐过一个超市，又穿过一个停车场以及经过人家的办公室之后终于抵达了目的地。
推开厨房巨大的玻璃门，忽的眼前一亮——仿佛置身于一个梦幻般的花海，鲜花的气息隐约萦绕在鼻尖，从里间厨房飘散出的食物香味开始不断勾引着饥肠辘辘之人的口腹之欲。
然后你才知道，所谓的大隐隐于市，不过是穿过大半座城市来到这样一个让人叹一句：“果然值得”的秘密花园。
“来，喝一杯石榴汁吧！”帅气的主人金先森给我们的杯里倒上不掺一滴水的石榴汁，“石榴是我从早上开始剥好的。”
他对食材的严选，是出了名的。“因为严格的要求对食材来说也是种尊重。”看他在朋友圈里有发过这样一句。
金先森原是一名设计师，做这个厨房的初衷是希望大家可以慢下来，和朋友们工作之余有一个可尽情放松心情聊天八卦吃东西的地方。
后来，做出来的饭菜出乎意料地受欢迎，他便利用自己的专长和审美，认真筹划在这个城市里创造出一份独特、自然之地。
“关于厨子其实我自己根本也没有想过，五年前或十年前的我大概对现在成为厨子这个事都会觉得不可思议。”
虽然做到今天这样有些背离了之前的初衷，但热爱生活和美食的他还是希望大家可以来到自己的不舍，慢下来，放轻松，追寻到原始的味道。
而这样的味道，他坚持不用各类调味料来提升，而是用最粗笨的方式，还原食物该有的纯粹。食材都是手工制造，由金先森亲自挑选，为找寻纯净无污染的原材料，哪怕有时需要跋山涉水亦无怨无悔。
在烹饪过程中，他也力求回归食物最本真的味道。他怀念的是那个还用铁锅蒸饭的年代，食物的意义似乎从来也不复杂，在温饱的背后是深深的爱意。
“把一家简单的聚会场所做成了现在的光景，为此倾注了什么？两个字，用心。不管是就餐环境还是布置，还是食材的选择及菜品的制作等等都是非常用心的。”他说。
他明白所有的要求都是给自己，不是装给别人看的。所以一直坚持学习各种做菜方法，各种布置的方式，为的是自己心里想要的那个店的模样。
问到为何会想将花店与私厨结合起来，难以跳过的一个人便是花事与不舍厨房的女主人Lillian。
专注于花艺，又拥有先天美学观的Lillian总是不停搜寻生活中点滴美好，而不同颜色的鲜花在她巧手赋予的魅力之下总能活脱脱的变成一件艺术品。
都说艺术是相通的，花艺师、设计师再到花艺厨房，爱琢磨的两个人因为某一天迸发出的灵感，所以着手全力打造出中西结合的意境餐系列。
配上美丽的鲜花，让来到这里的客人可以悠闲地赏花，喝茶，花上一个下午的时间和朋友聊天，然后慢慢品味食物的味道，好一个惬意。
他们一起创造了一种让人不由自主放下身心慢慢享受其中的生活艺术，并把每位来到不舍厨房的客人都当作家人一样对待。
不舍厨房的每个主题，小到器皿、烟火，大至每一个可随时放到杂志上的美轮美奂的环境都由金先森本人亲力亲为布置，不敢怠慢。
他说，其实任何一件作品都是在感觉中产生的，没有固定模式，没有绝对配方，每个创作都有它独特的情感和灵感。在食物的摆盘造型上，学过艺术设计，所以会把所长运用融入到菜品中。
初心易得，始终难守，做任何事情，贵在坚持。
任何梦想的实现，都少不了看似平凡不懈的努力。“特别是收到的表扬越多，压力就越大，越是要投入更多的心思。”
其实是他骨子里的完美主义，不做到一丝不苟就会心里不舒服。
浅酌，慢品，细赏。这一餐的每道菜，即使略施薄味，都足够撩人。因为在不舍厨房吃饭，已经不仅仅意味果腹，更是一场味觉和视觉的仪式。
听闻不舍厨房的花园下午茶正在筹建中，便幻想起，某一天，真的又能坐在浪漫的露天花园里，熏暖日光萦绕，柔和清风拂面，边品着蛋糕，边搅动浓香的咖啡，享受一整个下午的悠然闲适。
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