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学插花开花店培训教程之花店的布局

花匠小妙招
2024-11-17 21:17

学插花开花店培训教程之花店的布局
花店布局的核心是顾客流动路线的设计。成功的设计能最大限度地延长顾客在花店的停留时间。
不同顾客因年龄、性别和性格的差异，其移动的路线会有不同。一般而言，中老年人进入花店的时间较长，他们会慢慢地仔细阅读各类说阴和POP广告，选择自己所需要的花卉品种。
青年人一般停留时间较短，他们进店后，想尽快地看到自己所需要的花卉，购买后迅速离开。
顾客走动多的地方往往有利于花卉的促销，走得少的地方则为滞销区。花店要避免把畅销的花卉品种放在顾客走动少的地方，应考虑整体布局，把各类不同的花卉品种有序地摆放，在流动路线设计方面清晰分类，能让顾客自由自在地选购。
花店的店堂布局作为消费通道，合理的布局能促进销售的实现。
花店的布局一般分为两类，即格子式布局和自由流动式布局。
一类是格子式布局。
这是一种十分规范的布局方式，摆设互成直角，构成曲径式通道，使整个花店内结构严谨规范，给人以整齐、管理井然有序的印象。
这种印象很容易使顾客对花店产生信任心理。格子式布局大多用于开架形式销售，其缺点是顾客通常会产生孤独和乏味的感觉。

由于在通道中自然形成的驱动力，选购中的顾客会有一种加速购买的心理压力，而观赏和休闲的愿望将大打折扣。
同时，由于布局的规范化，使得花店发挥装饰效应的能力受到限制，难以产生有装饰形成的购买情趣与效果。

格子式布局的整体投入低，符合普通人求价格低廉的心理。从经营角度看，格子式布局较有利于销售安全和保持花店卫生。
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另一类是自由流动式布局。
这是根据花卉的特点，形成各种不同的组合独立或聚合。其中没有固定或专设的布局形式，销售形式也不是固定不变的。

在实际布局中，常见的有条形或矩形、环形、马蹄形和三角形等多种。这类布局中，通道一般比较宽敞或在花店中央留有较大的空间，用于环境装饰和顾客交流空间。

自由式布局能利用装饰布局创造较好的环境气氛，对各类顾客都能产生一定的吸引力，其环境促销的作用十分明显。

自由流动式布局一般要有较大的空间，可以给顾客提供观赏的环境。这样既可创造顾客购买计划之外的购物机会，又能使顾客享受到购物之外的快乐。

这类布局导致使用面积的利用率偏低，故适用于面积较大的花店。这类布局如果搞得不好，也会给人留下布局凌乱不清的印象

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