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保健品守得住无害底线吗？（转

花匠小妙招
2024-11-17 23:40

方舟子语录：人体不需要补充核苷酸，因为都是自己合成的。

如果说吃基因能补基因那就麻烦了，我们体内的基因都会被食物里的基因改变，幸好吃基因是补不了基因的。

保健品守得住无害底线吗？

主持人：送礼该送什么好呢？很多网友建议送保健品。宣传得特别火，包装也很炫，即使吃了没有好处也不会有害处。真的想问一句，这是真的吗？

方舟子：对保健品不能一概而论。刚才说的，“即使没有好处也没有坏处”，这里边就包含两个意思，首先说保健品有没有好处，其次就是保健品有没有害处。

我们先说保健品有没有好处。

保健功效：有些噱头纯属骗人

方舟子：保健品太多了，到市场上想要什么样的都有，对他的好处不能泛泛而论，我们从这个观点看，可以分成这么几类。

方舟子：第一类是没有任何好处，完全纯粹是骗人的。根据我们现在的科学知识已经知道吃了后不会有任何好处的。比如说像核酸营养品，有一阵子到处在宣传说吃基因补基因，因为核酸是基因的化学物质，吃了核酸就能够补充我们的基因，直到现在还有人在卖类似的保健品。但是，我们从原理上就知道吃基因是补不了基因的，因为核酸是一个很大的分子，吃下去会被消化成很小的软核苷酸，再被人体吸收。而且人体也不需要补充核苷酸，因为都是自己合成的。所以，吃那个东西是对人体不会有任何好处。

如果说吃基因能补基因那就麻烦了，我们体内的基因都会被食物里面的基因给改了，所以幸好还是吃基因补不了基因。

主持人：吃基因补不了基因。

方舟子：对，像这种纯粹就是骗人的，包括现在市场上很火的一些减肥产品比如左旋肉碱，那个吃了以后对减肥也没有什么好处。

主持人：左旋肉碱对减肥是没有好处的？

方舟子：没有好处，现在卖左旋肉碱的这些人也学乖了，说吃左旋肉碱的话同时要配运动，才能达到减肥效果。如果说运动了，还需要吃什么减肥的产品呢？这本身也是很搞笑很骗人的一种说法。

方舟子：还有一类保健品，究竟有没有好处还是有争议的，没有充分的证据能够证明他有好处。实际上，市场上相当多的保健品都属于这一类，处在模糊地带。有一些初步证据表明说它们可能对人体会有某方面的好处，但是这个证据还不确凿，所以先作为保健品卖。因为作为保健品卖和作为药品卖，这个标准是不一样的，对药品来说标准是必须非常严格，有很确凿的证据说明这个东西对人体有用，才会把它归为药品，而保健品的标准是非常松的，只要有初步的证据甚至没有什么证据也有可能获得证书。

主持人：这个范围很宽。

方舟子：对，标准非常的宽，市场上很多保健品基本上都属于这一类，比如说异黄酮，卵磷脂，蜂胶，你说有没有用呢？我们只能说现在还在研究，有很初步的实验，包括体外的实验、动物的实验或者是很小规模的人体实验，证明它可能有些好处，但是也有研究证明其实没什么好处。

高端蛋白：不如鸡蛋有营养

还有一类保健品吃了对人体是有好处的，但是卖的太贵根本没必要去吃，叫做物非所值。

主持人：有点物非所值了。

方舟子：我举个例子，你说蛋白粉对人体有没有好处呢，它是蛋白质，不能说他对人体没好处。但是你吃那么一勺子的蛋白粉还不如去吃一个鸡蛋、喝一杯牛奶。

主持人：这个是有研究证明的吗？

方舟子：对，我们根据他的量，一勺子8克，一个鸡蛋、一杯牛奶里的蛋白质含量差不多也就这个数，但那一勺子的蛋白粉可比一个鸡蛋一杯牛奶要贵多了。

主持人：没错。

方舟子：而且吃鸡蛋喝牛奶补充了最优质的蛋白质，一般鸡蛋蛋白是最好的蛋白质。

主持人：最优质的。

方舟子：对，蛋白粉一般都是用大豆蛋白做的。

主持人：是植物蛋白是吧。

方舟子：大豆蛋白也算是不错的蛋白质，在植物里算最好，但跟牛奶里的蛋白质或跟鸡蛋里的蛋白质比起来还是有一点差距的。

关键是什么呢，吃鸡蛋喝牛奶除了补充蛋白质外，还能补充其他营养素，比如喝牛奶还能补充钙质，吃鸡蛋还能补充多种维生素，所以你为什么非要花那么大的价钱吃那一勺子的蛋白粉呢，根本没必要的。

主持人：但是蛋白粉的广告里边会包含很多，说他这个可能补充一天的蛋白质，这种说法又该怎么解释？

方舟子：那个肯定是达不到的，一勺子才8克，根本就没有很多。

主持人：那是浓缩的？

方舟子：不会的，蛋白的量里边都注明了，自己算一下就知道了。而且根本没必要完全靠蛋白粉补充一天所需的蛋白质。难道你不吃别的食物，只吃蛋白粉吗？蛋白质吃多了也不是什么好事。

主持人：过量会有什么危害吗？

方舟子：过量会加重肾的负担，所以有一些肾病的人，他们对蛋白质的摄入是要控制的。

所以并不是说大量的吃对人体就一定有好处，更何况你不可能大量吃，那么一勺子的蛋白粉那么贵，这是属于愚昧。你不能说他没好处，但是没必要去吃。

特定人*：宅男怎样补营养？

还有一类对特定的人*是有好处的。

主持人：特定人*？

方舟子：某一类的维生素矿物质对特定人*是有好处的，但不是泛泛而言说对大家都有好处，是特定的人*，基本上就这么几条：

第一，比如怀孕的早期或者准备怀孕了，那么一天要补充600微克的叶酸。

主持人：这个也算保健品的行业是吧？

方舟子：叶酸是一种维生素，可以把它归为保健品。这个是为了预防新生儿发生神经管畸形，如果说孕妇体内缺乏叶酸，那么新生儿得神经管畸形的比例风险就会比较高，这个在怀孕早期是最关键的。

还有，对50岁以上的老年人，每天应该补充维生素b12。

主持人：维生素b12。

方舟子：对。

主持人：为什么？

方舟子：这个量大概是一天2.4微克。原因就在于大概有三分之一的老年人有萎缩性胃炎，一般可能都还不一定知道，这个相当普遍。萎缩性胃炎胃酸的分泌就不足，食物里头的维生素b12是跟蛋白质结合在一起的，人体要吸收它的话，需要有胃酸把维生素b12跟蛋白质分开，对于老年人来说，大概三分之一因为胃酸分泌不足，导致他们没法吸收食物当中的b12，所以就要吃。

主持人：补充一下。

方舟子：人工合成的维生素b12他没有蛋白质了，就可以吸收了。这个量不要很多，每天2.4微克就够了。

还有一类人是属于需要补充维生素d的，这个主要是新生儿。

主持人：新生儿？大家都会以为可能是老人补钙。

方舟子：老人也应该补充维生素d，还有一类是宅男宅女不经常晒太阳、整天像我一样窝在室内的，也应该补充维生素d。但最关键的是新生儿，如果缺乏维生素d，就会影响到对钙的吸收，会导致骨骼发育的畸形，特别是母乳喂养的新生儿每天都应该补充，因为母乳里基本上是没有维生素d的。如果说是吃配方奶粉的，它应该都给你配好了都加了维生素d了。

主持人：母乳里边几乎没有维生素d。

方舟子：对，因为不需要。我们的祖先他是在太阳底下，又不穿衣服，维生素d是人体受到阳光照射，在紫外线的刺激下可以自己合成的，在我们祖先的那种状态下，根本不需要有。

主持人：完全不需要去补充。

方舟子：所以母乳里头他就不含这个维生素d。

主持人：这也是进化使然。

方舟子：对，但是现在我们不一样了，现在婴儿都穿着厚厚的衣服。

主持人：包裹的很严实。

方舟子：然后我们现在也不建议让婴儿去晒太阳，容易对皮肤造成烧伤，所以在这种情况下，最好就是要补充维生素d。

还有一类就是如果说已经绝经期的妇女最好可以补充维生素d和钙，钙片。

主持人：绝经后的妇女。

方舟子：对，这个主要是为了防止骨质疏松。对这个目前还有一点不同的看法，但是对防止骨质疏松会有好处，主要补钙能够促进对钙质的吸收，最好同时就补充维生素d。

如果说非要补一个什么东西的话，我建议就吃复合的维生素片，不是建议大家说非要吃保健品，如果非要吃什么的话，吃一个复合维生素片至少没有什么很大或者明显的害处。但有一些研究认为说增加什么样的风险，其实那个风险不是很大，稍微超量一点的话其实对人体不会有什么坏处的。

主持人：刚才说好处，现在咱们说坏处。

方舟子：一般的人买保健品的时候，觉得这个东西吃不死人，即使没有什么好处，吃了也没什么坏处。卖保健品往往也是宣传说绝无毒副作用，没有不良反应。所以给大家留下了一个印象，吃保健品没有什么害处。其实不是的，这个也要区分来看。

补维生素：哪些吃多了会中毒？

有一些保健品可能也没有什么害处，就是一些矿物质，在正常的合理范围内，可能没有什么害处。但是有的过了量是不行的，有的过了量也没问题。比如，维生素b12过了量目前没有发现有什么不良反应，但是维生素a如果吃多的话，孕妇会导致畸胎，普通也会肝中毒，维生素c过量吃会导致肠胃的紊乱，会导致肾结石风险增加等。所以，这个维生素也不是说什么都可以过量吃。

主持人：很多这种观点说法。

方舟子：否定掉了，天天吃大量的维生素c其实是有害的，矿物质也是，比如说硒，现在好多市场上补硒的产品说吃硒能够预防癌症，也是属于夸大其词，硒是人体必须的营养素，但是含量多会中毒，所以也不是说都随便能吃的。

严控用量：吃不死人不等于没有害

除了说维生素和矿物质，还有其他的保健品，有的也是不良反应的。我举个例子，几年前很火的脑白金，现在实际上在一些城镇、农村还有。

主持人：广告还有。

方舟子：卖的也不错，现在大城市可能没那么火了，但是还能看到这种广告。脑白金成分的学名叫做褪黑素，他是人体分泌的一种激素，但是现在也已经发现如果长期吃或者是大剂量吃，也是有一系列的不良反应的，比如增加心血管疾病的风险，增加中风的风险，增加得糖尿病的风险，甚至会影响到男性的生殖功能等。卖脑白金的人都在说这个是纯天然的东西，其实现在也发现了有不少的不良反应。

所以吃保健品吃不死人，吃不死人不等于说就没有害处，这是两个不同的概念。吃了以后马上就死了，那是急性的毒药，不等于说你长期吃就不会有什么害处。

说到保健品的害处，我们不能光考虑说吃了以后不良反应的害处，还有其他的害处。

主持人：还有什么其他的害处？

方舟子：我举个例子，很多人吃保健品是拿他来当药吃的。

主持人：有的是当饭吃。

方舟子：当药，当药吃的，治病的，这种保健品宣传里头，他会夸大宣传，会说吃这个保健品不仅能够预防疾病，还能够治病，甚至说的比药还好。

主持人：包治百病。

方舟子：对，药有副作用，这个保健品没副作用等等，实际上保健品这些疗效是没有得到证实的，如果你相信了那不就耽误了病情。

主持人：延误了治疗。

方舟子：延误治疗，这是一个害处，然后还有一个经济上的害处，因为保健品卖的非常贵，增加了经济负担，本来是没必要吃的，还有的害处是一个心理的害处。

主持人：还有心理上的。

方舟子：心理上的，你买保健品的时候，因为听信了宣传或者是被那些营销人员骗。

主持人：怀着一个很热情的心去送给别人。

方舟子：对，因为他很多都是直销传销这种方式来卖的，做广告卖给你的，你信了，等到知道了事情的真相，上网看到一些科普的文章或者看到我们的视频，然后发现买的保健品实际上是骗人的，这个对心理是会有打击的，有一些人可能就觉得受骗上当的滋味不好受，所以这个也会有心理负担。

主持人：对，心理突然间有一个很大的落差。

心理陷阱：两大幌子忽悠人

方舟子：对，所以呢要不要买保健品，我是不建议大家去买保健品。

主持人：这是您的观点。

方舟子：对，因为这些原因，然后你非要买的话，比如我刚才举的有四种情况，或者普通的人为了避免说自己营养不够，每天吃一粒复合维生素片什么的。

主持人：这是可以的。

方舟子：这个是可以的，但是即使是这样，我不建议你去买保健品来吃，你完全可以到药店里面去买维生素片来吃。就说，你不要买那些保健品商生产的维生素片，或者是放在保健品里的那些维生素，要买的话你要买药厂特别是大药厂出产的维生素片或者是钙片。

原因就在于，首先作为药来卖，这些维生素片矿物质制剂相对来说比较便宜，比作为保健品来卖便宜的多。因为保健品他实际上成本很低，卖的贵的原因是因为他广告花销大，所以你买保健品相当是替他的这些广告买单。

主持人：替广告买了一部分单。

方舟子：对，所以呢就说你要买我就直接买药厂生产的这些维生素片就完了。

主持人：反而经济实惠。

方舟子：对，比较经济实惠，另外一个质量也比较可靠。因为你从药厂买药厂出产的或者甚至是特别是大药厂出产的，在质量上是有控制的，是要符合国家标准的，保健品在相当程度上它这个产业本来就是靠蒙人。而且有的保健品公司就属于垂直买卖，卖那么一两个年两三年就消失了，现在根本在质量控制上就不做的，有的做的话也会是很马虎的，所以那个质量是不可靠的。

主持人：质量在这控制。

方舟子：对，你都不知道里面是不是真的含有那些东西，或者不知道里面都给你添加了什么东西，有一些乱加的，为了达到有疗效给你加一些激素下去，加一些药品下去，你都不知道的。

所以，如果说要买也不要找保健品厂商、公司去买，更不要听信那些推销、直销、传销，你就到药店去买不就完了吗。

主持人：你刚刚说直销传销，其实某种意义上应对了很多想买保健品的人，尤其是老人们的一种心理。

方舟子：对，保健品之所以能够卖得动，实际上就是抓住了人们的心理，他针对不同的年龄层，不同的人，然后就说吃这个东西能够延缓衰老、美容。

主持人：青春永驻。

方舟子：对，永葆青春，皮肤会变得更好，更白嫩等，对老年人这个也是能够抗衰老的，小孩就能够长智力的、长身高的等等，他针对的是不同人*的需要，你想要什么我就卖给你什么。

主持人：卖给你的也是一种心理。

方舟子：对，实际上是提供了某一种心理，而且有可能是有害的，有不良反应的。对保健品这种广告的手段、营销的方法要留个心眼要警惕。他们这种宣传的手段，有时候说包治百病，宣传里面的药还灵，有两个极端，但是保健品他们都用，一个就是国外最新的科技，另外一个就是中国最古老的秘方，宫廷秘方等等。打着这种招牌然后找一些所谓的科学家、医生穿个白大褂在那里现身说法，或者找一些患者来作证，说吃了以后就好了。

主持人：经验分享。

方舟子：对，所以这些都是一些小恩小惠，说免费给你体检，体检完了以后说你要补什么东西，然后就开始推销，这种手段是很多，还有包括举办免费的保健讲座、养生讲座，保养以后就开始推销他们的东西。最容易上当的人*其实就是老年人，因为老年人你跟他说一些好话，他很容易轻信的，耳朵都比较软。

主持人：老年人的心理也是某种意义上来说，快接近婴儿了，开始脆弱，您今天把这个保健品说得很详细，那么我想问您用一句话去概括您对于保健品这个东西的观点？

方舟子：就不要轻信，要有一个理性的对待，能不吃就不吃。

主持人：您会去吃吗？

方舟子：我平时会吃一点维生素，因为我整天就在家里面，我是一个宅男，所以我是要补充维生素d，我买维生素片来吃，我会补充，但是我都是这种大公司药厂生产的。

主持人：去正规药店买。

方舟子：对。

主持人：看来应该对所有的宅男们有一个很好的健康的快乐分享，就是适当的补充维生素d，应该可能带来这个是我们很大的一个惊喜。谢谢您。