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【新華悅聽】汪曾祺：菊花

花匠小妙招
2024-08-24 20:03

【新華悅聽】汪曾祺：菊花

2020-10-23 10:51:59 來源：新華網

　　新華悅聽，值得一聽。大家好，這裡是《新華悅聽》。我是本期主播雪梅，今天給大家分享的文章是節選自汪曾祺散文集《十分有趣十分有味》一書中的《菊花》……

　　秋季廣交會上擺了很多盆菊花。廣交會結束了，菊花還沒有完全開殘。有一個日本商人問管理人員：“這些花你們打算怎麼處理？” 答雲：“扔了！”——“別扔，我買。”他給了一點錢，把開得還正盛的菊花全部包了，訂了一架飛機，把菊花從廣州空運到日本，張貼了很大的海報：“中國菊展”。賣門票，參觀的人很多。他撈了一大筆錢。這件事叫我有兩點感想：一是日本商人真有商業頭腦，任何賺錢的機會都不放過，我們的管理人員是老爺，到手的錢也抓不住。二是中國的菊花好，能得到日本人的讚賞。

　　中國人長於藝菊，不知始於何年，全國有幾個城市的菊花都負盛名，如揚州、鎮江、合肥，黃河以北，當以北京為最。

　　菊花品種甚多，在眾多的花卉中也許是最多的。

　　首先，有各種顏色。最初的菊大概只有黃色的。“鞠有黃華”、 “零落黃花滿地金”，“黃華”和菊花是同義詞。後來就發展到什麼顏色都有了。黃色的、白色的、紫的、紅的、粉的，都有。挪威的散文家別倫·別爾生説各種花裏只有菊花有綠色的，也不儘然，牡丹、芍藥、月季都有綠的，但像綠菊那樣綠得像初新的嫩蠶豆那樣，確乎是沒有。我幾年前回鄉，在公園裏看到一盆綠菊，花大盈尺。

　　其次，花瓣形狀多樣，有平瓣的、卷瓣的、管狀瓣的。在鎮江焦山見過一盆“十丈珠簾”，細長的管瓣下垂到地，説“十丈”當然不會，但三四尺是有的。

　　北京菊花和南方的差不多，獅子頭、蟹爪、小鵝、金背大紅…… 南北皆相似，有的連名字也相同。如一種淺紅的瓣，極細而捲曲如一頭髮發的，上海人叫它“懶梳粧”，北京人也叫它“懶梳粧”，因為得其神韻。

　　有些南方菊種北京少見。揚州人重“曉色”，謂其色如初日曉雲，北京似沒有。“十丈珠簾”，我在北京沒見過。“楓葉蘆花”，紫平瓣，有白色斑點，也沒有見過。

　　我在北京見過的最好的菊花是在老舍先生家裏。老舍先生每年要請北京市文聯、文化局的幹部到他家聚聚，一次是臘月，老舍先生的生日（我記得是臘月二十三）；一次是重陽節左右，賞菊。老舍先生的哥哥很會蒔弄菊花。花很鮮艷；菜有北京特點（如芝麻醬燉黃花魚、“盒子菜”）；酒“敞開供應”，既醉既飽，至今不忘。

　　我不贊成搞菊山菊海，讓菊花都按部就班，排排坐，或擠成一堆，鬧鬧嚷嚷。菊花還是得一棵一棵地看，一朵一朵地看。更不贊成把菊花縛扎成龍、成獅子，這簡直是糟蹋了菊花。

《十分有趣十分有味》/汪曾祺著/湖南文藝出版社博集天卷

內容簡介：

　　本書是現當代著名小説家、散文家汪曾祺誕辰百年後的最新散文精選集，以“有趣有味”為主題。分為人間草木、人間有味和人間有趣三部分，從植物、美食、故人舊事三部分來呈現世間的妙趣與美好，展現汪曾祺的生活情趣和人生態度。汪曾祺賦予花草以靈性，美食以活力，人性以溫情。他的散文，閒適中蘊藏着文化，清甜中自有厚重。草木人心，自然天成；至情，至真，至性，至誠。