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.云南花卉亟须向精深加工转型

花匠小妙招
2024-11-18 14:51

插图美编张维麟画一枚小小“鲜花饼”的风靡昭示这个“云花”产业正向打造“美味、健康、时尚”的产业链高端开拓延伸玫瑰、茉莉、菊花、石斛花、红花、灯盏花„„“鲜花云南”已逐渐成为全国食用、药用、精油、色素提取等花卉加工业的重要基地。省花卉产业办公室副主任和葵概括说“近年来我省以玫瑰等食用加工花卉为代表花卉加工业迅猛发展种植面积已超过50万亩产值超过60亿元呈现出起步快、效益好、后劲足的发展特点。但科技投入不足、精深加工产品少、原料品质不稳定、市场营销缺位、产品包装落后、标准化体系不完善等产业"软肋"也开始显现。”前传“云花”泛起新芳香近几年“云花”用美味的“玫瑰鲜花饼”叩开市场之门开发花卉食用价值、美容价值、营养保健价值等产业链高端的花卉加工业开始崭露头角。“云花”已经走过了近30年的“美丽”之路鲜切花连续20年保持全国第一的辉煌还在续写。从玫瑰花到“鲜花饼”食用花卉开发的“玫瑰故事”浓缩了云南从做大鲜花产业向发展花卉加工业的“漂亮”转身。2008年以前食用玫瑰种植主要以农户为主种植区域主要集中在西山区和安宁市处于种植水平较低生产不规范加工【桂花树】www.99cepx.com能力缺乏花卉原料在品质和数量上都不能满足食品加工的要求。此后在市场的拉动下食用玫瑰以投资成本低、回收快的特点受到资本的追捧嘉华等食品企业开始涉足食用玫瑰基地建设。同时一批以食用玫瑰生产和加工为主的专营企业开始出现食用玫瑰加工工艺显著提升玫瑰馅料、玫瑰糖等食品原料的供应期延长突破了季节性供花的制约。玫瑰进一步深加工的原料瓶颈被打破食用花卉很快成为发展最快、资本进入最多、市场影响最大的新增长点更多的企业和农户进入到发展食用玫瑰的队伍中来。多个地区掀起了种植热潮全省食用玫瑰种植面积超过3万亩种植区从昆明、曲靖、大理向红河、丽江、迪庆等地快速扩张加工产品包括鲜花饼、玫瑰茶、玫瑰含片、玫瑰原浆、玫瑰花酱、玫瑰花蜜蜂等从食用玫瑰延伸出的鲜花伴手礼已成为最具云南特色的烘焙产品。在昆明一个小小的鲜花饼屋一天卖出十几万个鲜花饼并不是个别。玫瑰花茶、玫瑰精油在旅游景区、景点、大型购物广场的销量同样惊人。玫瑰等深加工产品已成云南又一张靓丽名片“鲜花涂城”从云南辐射到全国。食用花卉产业蓬勃生长鲜切花精深加工也呈现喜人局面。保鲜花、押花画、小工艺品生产加工技术研究应用延长了鲜切花的货架期提升了附加值。2013年全省保鲜花生产总量达2500万枝朵玫瑰保鲜花产量1000万枝、绣球保鲜