毫州牡丹皮中药材原产地追溯体系的构建
毫州牡丹皮中药材原产地追溯体系的构建
【摘要】： 牡丹皮是亳州道地药材之一,为毛茛科植物牡丹干燥根皮,具有清热凉血、活血化淤、退虚热等功效。在当前阶段,由于缺乏一套科学的、完整的中药材追溯体系作为指导,市场假冒伪劣现象比较多,很难做到对源头及各个环节的追溯。本文探讨了建立一套完整的亳州道地药材牡丹皮原产地追溯体系的途径与方法,旨在让道地药材资源得到很好的保护和传承,构筑起中药材安全供应链,即有效地实现中药材特性信息的传递。本文主要依据牡丹皮质量安全的有关规定,选择种植阶段,加工阶段,贮藏阶段,运输阶段和销售阶段的影响产品质量的溯源指标为关键指标。利用RFID标识技术,DNA标识技术和EAN/UCC统一标识技术作为产品编码及表示技术,并且围绕系统界面、可追溯系统资源的可行性、可追溯系统技术可行性进行分析。依据编码原则,确立编码方案。同时,对需求进行分析,进而划分系统模块及其功能。最终以案例为主线,验证亳州牡丹皮可追溯系统的实现情况。主要研究结果如下:1.亳州牡丹皮原产地溯源关键指标的筛选通过种植阶段、加工阶段、贮藏阶段、运输阶段和销售阶段五个环节,筛选出亳州牡丹皮原产地追溯体系关键指标。种植阶段溯源关键指标筛选包括种植序号、种植单位、地块信息、农事活动、投入物等主要指标。加工阶段溯源关键指标筛选包括加工序号、加工单位、加工方法、货品类别、加工结果等主要指标。贮藏阶段溯源关键指标筛选包括贮藏序号、贮藏单位、单位负责人、联系电话、贮藏方法、温度、入库时间、出库时间等主要指标。运输阶段溯源关键指标筛选包括运输序号、承运单位、运输方式、运输目的地、运输过程时间、入库时间、出库时间等主要指标。销售阶段溯源关键指标筛选包括销售序号、销售单位、销售人员、销售时间等主要指标。2.亳州牡丹皮产品编码与标识体系的建立采用了基于RFID技术的牡丹皮追溯系统解决方案,提出了牡丹皮可追溯系统是在牡丹皮的种植过程、加工过程、贮藏过程、运输过程、销售过程五个环节中建立的一种安全保障体系,它利用先进的信息技术给每种牡丹皮进行编码、存储相关的管理记录,从而进行调查追踪。分析了GAP系列过程,采用了计算机模块的设计和统计等手段对亳州牡丹皮及其产品编码与标识技术进行研究。3.亳州牡丹皮原产地追溯体系的建立根据亳州牡丹皮的产业链特征和牡丹皮生产企业实际的信息技术水平,结合产业现状,通过使用Visual Studio 2013开发平台解决方案,运用VB.NET语言和SQL Server 2008大型数据库开发技术手段,采用B/S体系结构,建立了牡丹皮追溯系统,主要包括信息采集、信息管理、信息追溯系统。最终完成了亳州牡丹皮原产地追溯系统的实现与测试,通过对系统进行详细的案例测试,达到了预期的系统设计目标,追溯系统运行良好,功能正常。管理系统主要为了满足管理员的采集、输入、修改、删除等管理操作,满足一般消费者对牡丹皮产品信息的跟踪。通过该系统的研发,建立了完整的亳州牡丹皮产品追溯系统,让生产者的产品更加方便入市销售,实现了牡丹皮及其产品从“农田到入药”的全程质量安全控制与追溯,具有一定的实用价值和推广价值。
【学位授予单位】：安徽农业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2016
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