山楂一般在8月到9月间成熟。山楂的成熟过程从它的花期开始,山楂一般在4月到5月开花,它的花朵是白色的,有一种淡淡的花香,花期结束后,果实开始变大,变得更加圆润。随着时间的推移,山楂变得更加饱满,它的表皮会变得更加紧实,着色变得鲜红,果肉也会香甜软糯,它的果香浓郁,果皮红色,果肉酸甜可口诱人。
采收时要注意山楂的成熟度,当果实的表皮变得薄,果肉变得软,果实的颜色也变得深红,此时采收最佳。 采收时要注意果实的完整性,果实不完整的,不能采收,以免影响山楂的品质。 采收时要注意果实的清洁,果实上的泥土、灰尘等杂物要清理干净,以免影响山楂的品质。
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