肉鸡育种的困惑与可能的解决方案
肉鸡育种的困惑与可能的解决方案
【摘要】：在和欧盟、韩、日的贸易争端中,我国的肉鸡产业总是成为对手钟情的"小辫子",并且一抓便着。面对国外市场的风云变幻和国内积压的肉鸡产品,我们有时真是义愤填膺,但气愤归气愤,平心静气地想一想,确实是我们气短。欧盟、韩、日的封关,尽管有其政治因素,但每次封关的理由都是产品的质量问题,一谈起药残和病毒,我们便哑口无言。我国的肉鸡产业,是在学习借鉴国外的基础上发展起来的,从种鸡的引进,到饲料兽药的生产,再到加工环节,无一不是套用而来。但是我们在实行"拿来主义"的时候,却忽略了肉鸡产品标准的引进消化,只要生产出产品便万事大吉,其严重后果在我国肉鸡业发展初期没有凸现。但是随着我国肉鸡业的进一步壮大,一跃成为世界第二大肉鸡生产国,不但国内市场逐步饱和,在国际市场也与国外的相同产业形成了竞争,国外就开始用生产标准来限制我国肉鸡的出口了。在出口竞争中,国际标准一次次发威,把中国的鸡肉挡在门外,肉鸡出口成为我国畜牧业中最为敏感的问题。现在我国的肉鸡产业为了出口的需要,可以说逐步形成了层次型生产模式。随着人们安全消费意识的增强,无药残、无污染的食品成为人们首选,不仅是国外市场,国内消费要求也逐步提高。要走出我国肉鸡生产的困境,就必须从根本上下功夫,一是通晓国际肉鸡生产标准,二是肉鸡生产严格依据标准。这不单是出口的需要,也是国内消费的呼声。只有推行标准化生产模式,生产出合乎标准的产品,中国肉鸡在国际竞争中才能摆脱"小辫子"的尴尬处境,在国际竞争中才能立于不败之地。本期,我们整合了部分行业观点,对这一问题进行探讨。
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