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北京市消费者协会：购买茉莉花茶时先看外观

花匠小妙招
2024-11-19 16:47

来源：经济日报-中国经济网

茉莉花茶是摘自春天里的盛开的茉莉花和茶叶一起搭配生长的花茶,具有春天花朵的香气又有茶叶的清新之气,是口感香甜的受大家欢迎的花茶。据经济日报-中国经济网时尚频道了解,常喝茉莉花茶对于女性来说不仅可以美容养颜、净白皮肤还能够抵抗衰老,还能疏通人体肠胃可以排宿便、顺气清脑、降低血压和血脂,还具有抵抗细菌和病毒治疗癌症的巨大的作用和功效。

为了让喜爱茉莉花茶的消费者能简单清楚的了解茉莉花茶的品质和质量安全情况,科学指导消费,北京市消费者协会特发布以下消费提示。

先看外观

购买时先看其外观。一般特种、特级等好的茉莉花茶所用原料嫩度好,外形细紧壮结,多毫或锋苗显露,色泽嫩绿,匀整,且净度好。级别低、档次较差的茉莉花茶外形造型特色不明显,色泽黄或黄褐,匀整度和净度较差,多带有茎梗。

如果购买的为预包装礼盒茉莉花茶,看不到包装内的茉莉花茶外观,那么尽量关注包装上的标签信息,如质量等级,产地等。

冲泡闻香

茉莉花茶的香气主要是鲜灵度、浓度和纯度。鲜灵是香气表现十分敏锐,即“一嗅即感”是鲜的更高表现,不鲜,陈味都是低档花茶或陈茶的表现特征。浓度是指茉莉花茶的耐泡度。香气持久、耐泡者为浓度好的茉莉花茶。相反香气薄、不持久、一泡有香,二泡就闻不到香气,浓度就差了。纯度是指花香、茶香的纯正度。如茉莉花茶的茶香中不能有烟焦味及其它异味。一般用高品质的茶坯经精细的、多窨次的窨花工艺,制出的花茶鲜灵度、浓度都较好,香气鲜灵浓郁,且花香持久性和耐泡度很好。

看汤色、品尝滋味

冲泡后将汤沥出,观察汤色,一般情况下汤色以黄绿、清澈明亮为好,黄暗或泛红为劣。然后品尝滋味,滋味甘醇、醇厚、鲜爽为好。

查看叶底

沥出汤后,可以将泡制后的茉莉花茶铺开,查看叶底。一般情况下叶底细嫩多芽或嫩厚多芽,黄绿明亮为好,粗展、欠匀、色暗或红张为劣。另外,如果多为芽,说明嫩度较好,茎梗多,说明嫩度较差。

保持密封存放

在储存过程中,严防与有异味的物质接触,贮茶容器也需要保持清洁无味,并要密封好,以防香气散发。另外需要保存在干燥的地方,如果空气中的水分较多的进入到茉莉花茶里面,会影响茉莉花茶的口感和香气。