蓝色花的特别秘密，你知道吗？
你也许觉得蓝色的花就像红黄、黄花、白花一样普通，但其实它比我们想象得要复杂的多。我们去花店买花的时候，看到蓝色的花总觉得它们格外艳丽，但又觉得有些不自然，这是为什么呢？
《自然调色板：植物色彩科学》一书的作者、佛罗里达国际大学生物科学系的退休教授David Lee说：“蓝色是自然界中一种罕见的颜色，在28万种花的品种中，只有不到10%的花能产生蓝色。”所以，我们在花店见到的大多数蓝色的花，是由白色的花加上染料染成的颜色。
绣球花是自然界屈指可数的自然产生蓝色的花
蓝色的花也可以通过科学的手段得到，科学家用基因改造了一种菊花，使其呈现出了蓝色。日本国家农业和食品研究组织的科学家Naonobu Noda称：“菊花、玫瑰、康乃馨和百合花是主要的花卉植物，但它们都没有蓝色的品种。通过常规的育种技术，我们无法培育出蓝色的花卉品种。”
研究人员将蝶豆花、风铃草两种蓝色植物的基因，与菊花相混合，由于共色作用，花内的化学物质相互作用，使菊花产生了蓝色。研究人员希望这种方法可以对其他常见花卉植物也能起作用。
为什么蓝色在花卉中很罕见？
David Lee教授称：“植物中没有真正的蓝色色素，所以植物没有直接的方法来制造蓝色。蓝色在树叶中比在花中更罕见，只有极少数的林下热带植物有真正的蓝色叶子。为了制造蓝色的花或叶子，植物也需要利用一种常见的植物天然色素——花青素。蓝色花的关键成分是红色花青素色素，植物会调整或修饰红色花青素色素来制造蓝色花朵。植物会通过各种各样的改变来实现这一点，包括pH的改变和色素、分子和离子的混合。”创造蓝色菊花的日本科学家就是通过“两步修饰花青素结构”法来完成实验的。
翠雀属植物可以修饰红色花青素色素来制造蓝色
经过这些复杂的变化以及色素对光线的反射，终于让我们见到了蓝色的花！蓝雪属植物、圆叶风铃草、八仙花属植物、鸭跖草、牵牛花、矢车菊等植物都是自然界中很好的例子。
蓝雪花是一种灌木，喜欢温暖的温度，可以产生蓝色的花朵
虽然黄色、橙色、红色和紫色的花卉更常见，但罕见的蓝色花卉并没有让传粉者望而却步。昆虫和鸟类可以广泛地探测到蓝色的波长，蓝色花能像其他花一样为它们提供食物，所以为什么要拒绝呢？
蓝色对我们的挑战实际上是在园艺行业，我们喜爱的许多鲜花，如玫瑰、郁金香、金鱼草等，在自然条件下都是没有蓝色的。但很多人对蓝色都情有独钟，所以人们开始研究蓝玫瑰的生产方法。
圆叶风铃草
化学家已经可以利用飞燕草甙元（使飞燕草和堇菜属植物显蓝色的一种色素）制造紫色的玫瑰，但他们始终没办法制作真正蓝色的玫瑰。康乃馨也是如此。
原文：TOM ODER
编译：阿米
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