全身都是宝的文冠果 北林团队选育出了 30 个新品种
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你知道深海鱼油的重要营养成分，哪种陆地植物中也含有吗？你听说过一种植物，从根茎叶到花果种子都可食用，且营养价值丰富吗？你见过哪些树，花期时如满树云霞般靓丽吗？
这就是文冠果，优秀的生态治理树种，优美的园林景观植物，食品、保健品的重要材料，一种“全身都是宝”的植物。
“大漠菩提”育种成果颇丰
为了让文冠果充分发挥价值，多年来，北京林业大学教授、国家林草局文冠果工程技术研究中心技术委员会副主任、文冠果产业国家创新联盟副理事长关文彬做了很多工作。
产业振兴的关键在种业之“芯”，种质资源收集与新品种选育是关文彬及其团队的重点工作。
截至目前，关文彬团队共选育出30个观赏型、丰产型文冠果新品种。其中，‘金帝1号’是丰产型品种，平均种子单粒重1.75克，最大单粒重2.2克，嫁接第八年，可实现单株种子产量2.3公斤。较普通单株产量0.2公斤提高了10倍以上；‘金冠霞帔’是观赏型新品种，与常规品种相比，该品种不仅花量更多，而且花色艳丽，花朵初开为黄色，逐渐变成红色，晚花期为紫色，单株花期可达2周左右。树上三种颜色的花同时盛开，流光溢彩、非常靓丽。‘金冠霞帔’也是文冠果属第一个国家级良种。
“文冠果是中国特有植物，被称为‘大漠菩提’。对于其品种的开发与利用，中国科学家责无旁贷。”关文彬介绍，‘金冠霞帔’被确立为良种后，已获中央财政部门多项财政立项，包括北京林业大学在内的国内外高校与科研院所合作，已经对‘金冠霞帔’进行了全基因组解析，找到了控制重点性状的关键基因，为后续的分子育种工作提供了基础，‘金冠霞帔’有望成为分子生物学研究模式的新品种。
目前，关文彬团队在山东淄博、昌邑，河北秦皇岛，内蒙古敖汉旗等多地建有种质资源收集圃共1000亩，收集的种质资源基本涵盖了所有文冠果良种与授权新品种。
为产业发展点燃“智慧之火”
从2017年第一个文冠果新品种通过审定，关文彬团队就与多地林场、苗圃开展合作，致力于将“科研成果种在大地上”。
“在河北、山东、内蒙古等地进行多次试验，我们已探索出文冠果嫁接技术，使用1至3年生的原生文冠果砧木，嫁接成活率能达到95%。组培扩繁技术也已进入收尾阶段，预计明年就可以应用实践。文冠果的新优品种马上就可以规模化量产了。”他说。
关文彬介绍，由他参与起草的《文冠果标准综合体》即将发布，除了繁殖技术，《标准》中也包括容器育苗、修剪、低产林改造、丰产林营建、病虫害防治等技术方法，还为示范基地建设制定了规范，为文冠果规模化种植、高品质苗木生产与后续产品的深加工提供了基础。
“最近几年，北京的中高端超市里有很多鲜食花产品出售，见得最多的是槐花，价格能达到55元一斤。同样条件下，文冠果花保存期比槐花更长，而且营养更丰富。”关文彬介绍，文冠果花中不仅花青素、类黄酮类含量更高，还含有香兰素等物质，可以预防视网膜疾病。“而且文冠果花是彩色的，泡茶、做成食品都很好看，口感也不错。”他说。
目前，市场上文冠果花茶的干花价格为每克3元，折合到每斤价格达到1500元。 除了花，文冠果其他部位也价值很高。2015年中央1号文件中，提出要重点关注木本油料作物，包括油用牡丹和文冠果等；2023年，文冠果的叶片和果仁获新食品原料审批。关文彬介绍，多年来，团队对文冠果各部分进行营养物质含量测定，结果显示，不同部位如叶片、果壳、花中含有不同营养元素，有降血压、防治前列腺疾病、消炎、杀菌等功效。团队已鉴定出了调控各类营养元素的关键基因，为定向育种提供了基础。
但是，因为国内标准化种植时间短，产品数量较少，关于文冠果花、果的采摘、贮存及深加工技术的研究，还比较初级。关文彬预计，花与其他植物材料的衍生产品加工技术，会随着文冠果实现大规模量产，更多企业关注、加入产业后逐渐成熟。
“大产业”机遇与挑战并存
文冠果是一个“全能”选手，除了作生态修复树种与经济树种，也是很好的观赏树种，在园林、家庭园艺中都可使用，还可作切枝、切花观赏。三产方面，文冠果也非常适合美丽乡村、农旅融合、田园综合体等领域。
目前，文冠果的衍生产品主要包括花茶、叶茶、果壳茶、果壳酒等。据关文彬介绍，在产品深加工领域还有很大的进步空间。“比如种子就可以经过层层加工，利用种壳、种仁、果皮和粕，生产多样化的产品，产生更高的经济价值。但是，这不仅需要加工技术的成熟与完善，还需要企业间的合作。”
未来，关文彬团队还将继续深入研究，进行品种、良种选育与推广工作。“种业永远是产业发展的核心与基石。”关文彬介绍，结合现有的科研成果与种质资源收集情况，团队将重点关注文冠果重要功能成分的品质改良的分子生物学研究，选育适应不同细分产业的新品种、良种。同时，关注文冠果天然群落保护、防沙治沙、林业碳汇等领域的应用与发展，发掘文冠果的潜力与价值。
10月20日至22日，在南京举办的第九届中国国际家庭花卉园艺展览会上，北京林业大学文冠果研究团队将携‘金冠霞帔’‘匀冠锦霞’‘独秀1号’等观赏型文冠果新品种亮相，展示形式包括盆栽、切花、切枝等，让文冠果的美被更多人看见。
文冠果‘匀冠锦霞’
文冠果‘金冠霞帔’
二年生‘匀冠锦霞’嫁接苗
文冠果‘独秀1号’
(本文图片来源：关文彬，翟慎学)
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