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白百合重拳出击严厉打击类“福喜事件”

花匠小妙招
2024-11-21 03:23

近日，一条爆炸性新闻震动了整个快餐行业，成为社会关注焦点！

记者卧底麦当劳、肯德基的肉类供应商“上海福喜食品有限公司”两个多月，发现大量采用过期变质肉类产品的行为。上海电视台20日播出这一报道称，上海福喜通过过期食品回锅重做、更改保质期标印等手段，加工过期劣质肉类，再将生产的麦乐鸡块、牛排、汉堡肉等售给肯德基、麦当劳、必胜客等大部分洋快餐。为掩盖这些行为，福喜还处心积虑做了对内、对外两本账。就上海福喜大量采用过期变质肉类原料的调查情况，上海公安局已介入对福喜的调查，同时上海食药监局也对22家下游食品流通和快餐连锁企业进行紧急约谈。

上海福喜的客户包括肯德基、麦当劳、必胜客、东方既白、星巴客、棒约翰、吉野家、德克士、星期五、7-11、汉堡王、美基乐、赛百味、宜家、华莱士、达美乐等，是美国欧喜集团在上海的分公司。而美国欧喜（OSI集团）是世界上最大的肉类及蔬菜加工集团，也是麦当劳、百胜集团等重要的全球合作伙伴之一。OSI集团的亚太总部位于上海。

产品的保质期是生产厂商做出的品质承诺。根据规定，过期的冰鲜原料，无论用什么方式储存，都不应该被当做正常的原料投入生产。然而，在上海福喜，不仅使用过保质期原料，一些生产过程中产生的次品、成品，同样可以成为原料，重新混入到生产线上。

食品卫生安全问题早已成为民生热点，也是一个屡治不止的黑洞。接连不断曝光的“毒事件”触动着每个人的神经，但又无力去改变什么，只能通过网络评论抨击，督促有关部门查处。

现在全国各地都在彻查福喜肉，百姓媒体不禁质疑:为何总等曝光才查处？为何中国餐饮的食品质量和卫生安全如此没有保障？中国人的社会责任和道德底线在哪里？我们究竟还能吃什么？此次“福喜事件”不但敲响了洋快餐的警钟，更是给全中国餐饮业食品卫生安全亮起了红灯！！！

“白百合工程”是中国烹饪协会重拳出击，从国外引入国内的首个权威餐饮业第三方清洁卫生安全评估体系，采用了国际先进水平的安全卫生标准，能够专业系统化地管理整治这个行业的黑暗现象。根据国家有关食品安全的标准和规定，白百合对餐饮企业采购的食材源头、食品添加剂、食品相关产品、全方面清洁卫生等都有明确的审核要求，严控把关每个环节，确保餐厅的食品卫生安全有保障，让老百姓吃的明白，吃的安心。