近年来随着生活品质的提高，国内外兴起"食花风"。关于花的研究不再局限于观赏价值，其作为中药的现代药理学研究、剂型研制、毒理学等方面和作为食品、保健品的资源开发、营养价值、加工方法等方面的研究报道越来越多。故花类药用、食用品种具有广阔的开发前景。
前期我们整理了药食同源的花类中药，但目前对于药食同源中药安全性的研究较为薄弱，多数人甚至认为药食同源品种不会产生毒性或不良反应，从而忽视其本身具有的缺陷、食用时的限制性、品种来源复杂性等问题，导致出现机体功能失衡甚至脏器损伤。
本文整理了《中国药典》收录的仅供药用的花类品种，用以提示，避免误用。
1 木棉花
木棉花为木棉科植物木棉 Gossampinus malabarica (DC.) Merr.的干燥花，用量为 6～9 g。木棉花干粉对雌、雄小鼠的急性经口最大耐受量均大于 80.00 g/kg，为实际无毒；3 项遗传毒性实验结果均未见有致突变作用，未发现遗传毒性；对大鼠亚慢性毒性为 40.00 g/kg，该剂量内长期食用对人体是安全可靠的。
2 月季花
月季花为蔷薇科植物月季 Rosa chinensis Jacq.的干燥花，用量为 3～6 g。月季花主要药效成分总黄酮 0.9 g/kg 剂量下对比格犬有一定的肾脏毒性。
3 芫花
芫花为瑞香科植物芫花 Daphne genkwa Sieb. et Zucc.的干燥花蕾，用量为 1.5～3 g，醋芫花研末吞服，0.6～0.9 g/次，1 次/d，孕妇禁用。不宜与甘草同用。芫花的毒性成分为芫花酯甲，其水提物能够引起斑马鱼成鱼和 SD大鼠出现明显的肝毒性。芫花对口腔、胃肠道及皮肤严重的刺激性，但加醋炮制后可降低毒性。
4 谷精草
谷精草为谷精草科植物谷精草 Eriocaulon buergerianum Koern.的干燥带花茎的头状花序，用量为 5～10 g。《开宝本草》提到谷精草属于无毒类药材。其中药煎剂对皮肤无刺激性和无致敏性，外用安全可靠。
5 辛夷
辛夷为木兰科植物望春花 M. biondii Pamp.、玉兰 M. denudate Desr.或武当玉兰 M. sprengeri Pamp.的干燥花蕾，用量为 3～10 g，包煎；外用适量。安全性实验表明，辛夷挥发油有可能存在低毒；急性毒性实验结果表明辛夷不同组分滴鼻液制剂具有较高的安全性。
6 鸡冠花
鸡冠花为苋科植物鸡冠花 Celosia cristata L.的干燥花序，用量为 6～12 g。安全性实验表明，鸡冠花色素粗品属于无毒级物质；鸡冠花红色素和橙黄色素为实际无毒级物质；无致突变性。
7 闹羊花
闹羊花为杜鹃花科植物羊踯躅 Rhododendron mole G. Don 的干燥花，用量为 0.6～1.5 g，浸酒或入丸散；外用适量，煎水洗。不宜多服、久服；体虚者及孕妇禁用。其对神经系统、心脏系统和呼吸系统均有明显毒性作用，栀子对闹羊花具有解毒效应。
8 洋金花
洋金花为茄科植物白花曼陀罗 Datura metel L.的干燥花，用量为 0.3～0.6 g，宜入丸散；亦可作卷烟分次燃吸（一日量不超过 1.5 g)。外用适量。孕妇、外感及痰热咳喘、青光眼、高血压及心动过速患者禁用。
9 凌霄花
凌霄花为紫葳科植物凌霄 Campsis grandiflora (Thunb.) K. Schum.或美洲凌霄 Campsis radicans (L.) Seem.的干燥花，用量为 5～9 g。孕妇慎用。急性毒性实验表明，凌霄花毒性很低。
10 黄蜀葵花
黄蜀葵花为锦葵科植物黄蜀葵 Abelmoschus Manihot (L.) Medic.的干燥花冠，用量为 10～30 g；研末内服，3～5 g；外用适量，研末调敷。孕妇慎用。
11 旋覆花
旋覆花为菊科植物旋覆花 Inula japonica Thunb.或亚欧旋覆花 I. Britannica L.的干燥头状花序，用量为 3～9 g，包煎。急性毒性实验结果表明半数致死量均大于 50 g/kg，毒性很小。
12 密蒙花
密蒙花为马钱科植物密蒙花Buddleja officinalis Maxim.的干燥花蕾和花序，用量为 3～9 g。急性毒性结果表明，小鼠的密蒙花颗粒日最大耐受量为114 g/kg，临床常用量是安全的。大鼠慢性毒理实验未发现明显的不良反应。
来源：王庆颖,张志锋,吕露阳,李芸,王伟钰,王心语,董儒银.花类药食同源中药安全性评价的研究进展[J].中草药,2021,52(3):864-872
