中国疾控中心职业卫生所
水仙是中国的名花，在我国传统节日春节前后，几乎家家户户都养植水仙花，其花香清新淡雅，造型仪态万方，在古诗中将水仙比作“凌波仙子”，显示出幽雅多姿的气质，再恰当不过了。
但水仙全株都有毒，尤其是鳞茎部分。水仙的有毒成分是石蒜碱等生物碱。叶和花的汁液能引起皮肤过敏、出现红肿、痒痛难忍，如不小心汁液弄到眼睛里，可引起眼睛的红肿。曾有报道有人把水仙的磷茎加在食物之中，喂食猪、牛，结果猪、牛出现呕吐、流涎、麻痹，最终死亡。人误食水仙，则会引起呕吐、腹痛、腹泻、冷汗、虚脱、发热，严重者可发生呼吸困难、抽搐、休克、昏迷等，甚至死亡。
因此，千万不要与水仙太亲热了，避免把花的汁液弄到眼睛、口中。家中如养有水仙，我们在喜爱观赏它的时候，还要留心，特别是水仙开完花后可要保管好，免得到时忘了，错把它当成葱头吃，带来不必要的麻烦。一定要教育小孩不要随便捻花叶。顺便说一句，家中水养水仙开过花以后，是没有保留价值的，家里的条件不大可能让它第二年再开一次花。如果不小心将汁液碰弄到了皮肤或眼睛，要及时用大量流动清水反复冲洗干净，如有明显症状，应到医院请医生检查后对症处理。如不慎误食，应立即进行催吐，尽量将所吃食物吐干净，如吃的量大或症状明显也一定要到医院治疗。
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