【啤酒花】精选正宗优质酒花啤酒花【购买价格 用法吃法 搭配做法】
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加入购物车啤酒花的介绍
啤酒花别名忽布、野酒花桑科葎草属植物啤酒花HumuluslupulusL.，以未成熟的绿色果穗入要。8～9月间，果穗呈绿色而略带黄色时摘下，晒干，或烘干。（烘烤温度开始为28℃，6小时后升至45℃为止。一般16～24小时即可干燥。）苦，性平。
在啤酒酿造中，酒花具有不可替代：
1、使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力。酒花的芳香与麦芽的清香赋予啤酒含蓄的风味。啤酒、咖啡和茶都以香与苦取胜，这也是这几种饮料的魅力所在。由于酒花具有天然的防腐力，故啤酒无需添加有毒的防腐剂。
2、形成啤酒优良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的异律草酮和来自麦芽的起泡蛋白的复合体。优良的酒花和麦芽，能酿造出洁白、细腻、丰富且挂杯持久的啤酒泡沫来。
3、有利于麦汁的澄清。在麦汁煮沸过程中，由于酒花添加，可将麦汁中的蛋白络合析出，从而起到澄清麦汁的作用，酿造出清纯的啤酒来。
近年来，我国新疆产的酒花异军突起，成为世界优良酒花之一。
啤酒花的食用方法
0.5～1.5钱，水煎服，或水煎当茶饮
用户评价
是做面包用的，已经发酵起来了，不错。今年最新采摘完晾干后告诉我下，我要多购买
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