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我对桦树过敏，没想到竟然吃苹果也会过敏？警惕花粉合并食物过敏

花匠小妙招
2024-11-21 15:55

未一医生在近期花粉过敏检测的用户中，发现不止一个案例，部分用户在检测花粉过敏时，除了吸入性的花粉过敏是阳性结果外，竟然有很多食入性食物存在过敏阳性反应！这提示我们明确过敏原的重要性，很多时候自己的感觉不一定准确，通过科学的方式精准定位过敏原才是解决问题的根本。

“小李，29岁，最近2年春天开始打喷嚏，流鼻涕，鼻塞，眼睛发痒。在今年4月份的过敏原检测结果中，显示桦树过敏3级。小李自诉她在春季有很明显的花粉过敏情况，但是结果同时显示苹果过敏2级。未一医生安排三甲医院的过敏医生给其做了详细的报告解读，了解到她吃苹果，桃子等水果时嘴巴喉咙痒。最严重时会出现嘴唇水肿等现象，平时不以为然，以为就是食物不干净什么的。医生很详细的给她做出解释，这其实就是花粉-食物综合征的一种类型，提醒她以后苹果忌食，才能避免过敏症状的加重……”

事实上，像小李这样花粉和食物过敏的用户并不少见，临床上称之为花粉-食物综合征。

什么是花粉—食物综合征

花粉-食物综合征是成人常见的食物过敏反应。该病经常出现在一些花粉过敏的人群，他们往往对春季和秋季的植物花粉有明显的季节性过敏症状，过敏检测也会出现对应花粉2级或者3级的检测结果。在吃了一些时令或反时令的水果、蔬菜、坚果或香料后，出现口咽瘙痒和粘膜水肿。严重情况下，甚至会出现荨麻疹、呼吸困难、腹痛甚至过敏性休克等症状。

花粉症为什么会引起食物过敏

原因是花粉中的蛋白质与植物性食物中的蛋白质结构相似，导致交叉反应。当花粉过敏患者通过口腔接触到交叉反应的植物性食物时，就会发生过敏反应。简单来说，交叉反应的发生是由于食物和相应的植物吸入性过敏原间存在结构类似的蛋白引起。某一过敏原过敏，其相关过敏原也会过敏。如桦树花粉的主要过敏原的组成与芹菜的过敏原有60%的相似性，因此桦树花粉过敏症患者在食用了芹菜时可以导致过敏症状的发生。

花粉过敏用户容易对哪些食物过敏

这取决于引起你季节性过敏的花粉种类。常见于以下类别：

1.桦树-水果-蔬菜综合征：患有春季桦树花粉过敏的患者可能对苹果、桃子、杏子、李子、樱桃、梨、芹菜、胡萝卜、大豆、花生、杏仁和榛子过敏。

2.蒿属花粉-食物过敏综合征：蒿属花粉是我国北方夏秋季节最常见的花粉。蒿属花粉过敏患者常对桃、荔枝、桂圆、芒果、芹菜、胡萝卜、白菜、香菜、芥末、茴香、葵花籽等食物过敏。

3.豚草-食物综合征：夏秋季对豚草花粉过敏的患者，食用黄瓜、西葫芦、猕猴桃、哈密瓜、甜瓜后，可能出现过敏症状。

精准过敏检测很重要

通过小李的案例我们也可以发现，花粉过敏竟然会出现吃苹果过敏的情况，普通人很难判断这其中的关联，在生活中有时会忽略，导致吃东西的困扰及身体健康状况的下降，长此以往，会给健康造成不可逆转的损失。而且过敏疾病很难根治，早发现，早预防，早治疗是根本的解决之道，我们应该相信科学，提前进行过敏原检测，用于指导我们进行生活方式的改变。

而且疫情时期，去医院检查很不方便，如果怀疑自己过敏，建议去网上购买可以在家采集指尖血做过敏原检测的服务，快捷便利。

如何预防及治疗

1.找出过敏原很重要，这样才能准确的避开过敏食物。

2.避免生吃敏感食物。坚果即使烹饪后仍有强烈的过敏性，建议避免食用它们。

3.一旦发生食物过敏，轻度患者遵医嘱可口服抗组胺药，如西替利嗪和氯雷他定等。一旦出现荨麻疹、呼吸困难或严重过敏反应，立即去医院急救！同时，抢救药物首选肾上腺素肌肉注射，联合抗组胺药等对症治疗。

4.花粉症患者如需根治，可以去医院咨询一下是否可以对花粉脱敏。有研究表明，花粉脱敏治疗可以改善食物过敏症状。

文献来源：

【1】邵洁等, 桦树花粉相关的食物过敏综合征一例,中华儿科杂志2005年2月第2期

【2】Guo-dongHAO等,桦树花粉、大豆和苹果过敏原之间高免疫球蛋白E相关性表明中国北方地区桦树花粉过敏患者很可能同时患有花粉–食物综合征,浙江大学学报:B卷英文版

【3】文昭明等,兼具蒿属花粉症和植物类食物过敏患者50例临床分析,中华医学杂志，2004年

【4】李霞,食物过敏,要如何"忌口",饮食保健 2019年6卷42期