氮磷钾配比对啤酒大麦扬农啤6号产量与品质的影响

• 花匠小妙招
• 2024-11-21 21:01

【摘要】：试验于2007-2009年在扬州大学农牧场和江苏省作物遗传生理重点实验室试验场进行,采用扬州大学农学院育成的啤酒大麦扬农啤6号,研究不同氮磷钾配比处理对扬农啤6号的群体发展、光合物质生产与积累动态、籽粒产量和品质形成特点及其相互关系,探讨扬农啤6号啤酒大麦优质高产适宜的氮磷钾配比,为扬农啤6号在大面积生产中推广应用提供理论与技术支持。主要结果如下:1.扬农啤6号实现优质高产的肥料运筹方式是:施氮量210kg/hm2,氮肥的运筹为基肥:分蘖肥:拔节肥=7:1:2,适宜的氮磷钾配比为即N:P2O5:K2O为1:0.5:0.5,产量较高,籽粒营养品质与麦芽品质符合国家和企业标准要求。2.氮(N)、磷(P2O5)、钾(K2O)肥对扬农啤6号的产量及其产量结构的影响不完全一致。施氮量在150kg/hm2-270kg/hm2范围内,产量随着施氮量的增加而增加;施氮量相同,施磷的增产作用大于施钾的效应,以氮磷钾配比为1:0.5:0.5的处理籽粒产量最高,此后继续增加磷、钾肥施用量,籽粒产量不再增加。通径分析表明,扬农啤6号产量三因素中对产量起直接作用最大的是穗数,其次是穗粒数,最后为千粒重。3.扬农啤6号的籽粒蛋白质含量随着施氮量的增加而提高;在同一氮肥水平下,随着磷、钾肥施用量的提高,籽粒的蛋白质含量随之提高。通径分析表明,扬农啤6号淀粉积累量对籽粒产量的直接作用大于蛋白质产量,且淀粉积累量与蛋白质产量均与籽粒产量呈显著正相关关系,施氮、磷、钾肥提高扬农啤6号的籽粒产量主要是通过增加籽粒中淀粉和蛋白质积累来实现的。4.不同氮磷钾配比处理下扬农啤6号籽粒整齐度均符合国家一级标准要求,施氮量为210 kg /hm2时,氮磷钾配比为1:0.5:0.5的处理籽粒整齐度符合国标中优级标准;随着施氮量的增加,籽粒整齐度下降。氮磷钾配比对籽粒容重的影响不一致,但各处理差异不显著。扬农啤6号籽粒发芽势与发芽率随着施氮量的增加而下降,在施氮量≤210kg/hm2时,扬农啤6号的籽粒发芽势和发芽率都符合国标标准;当施氮量在210kg/hm2时,随着磷、钾肥施量的逐渐增加,扬农啤6号的发芽势与发芽率也随之降低。5.施氮量、氮磷钾配比对扬农啤6号麦芽有一定的影响。施氮量在150kg/hm2～270kg/hm2范围内,麦芽浸出率与库尔巴哈值随着施用氮量的增加而下降,而麦芽糖化力与α-氨基氮却随之升高;当施氮量为210kg/hm2时,随着磷钾肥施用量的增加,麦芽浸出率与库尔巴哈值随之下降,而麦芽糖化力与α-氨基氮却随之升高。6.相关分析表明,籽粒蛋白质含量升高,浸麦度与浸出率都随之下降,糖化力升高。籽粒蛋白质含量与库尔巴哈值呈线性负相关关系,与麦芽总氮含量呈显著的正相关关系。7.增施磷、钾肥能增加扬农啤6号的叶面积指数,减缓扬农啤6号叶面积的下降衰减速度;同时提高剑叶的SPAD值,延缓花后SPAD值下降,提高剑叶的净光合速率,延缓衰老,增加花后干物质积累量。8.综合肥料配比对产量和品质影响的试验结果,扬农啤6号实现7000kg/hm2优质高产推荐的最适施氮量210kg/hm2,适宜的氮磷钾配比(N:P2O5:K2O)为1:0.5:0.5。

【学位授予单位】：扬州大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2010

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