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大姜膨大期中微量元素不可少

花匠小妙招
2024-11-21 21:02

表面光滑、色泽亮丽的大姜，出售时菜商抢着收购，遇到价格好的时候，还能多卖几毛钱。试问，哪个姜农不想种出这样的大姜？然而，要想种出优质的大姜，合理施肥是重要的一个环节。大培土后，大姜植株生长速度加快，分杈数增多，姜块迅速膨大，需肥量急剧增加。培土时，姜农往往非常重视补充大量元素，而忽视了硼、钙等中微量元素的补充。这些中微量元素虽然需求量小，但在大姜生长过程中起着不可或缺的作用。而且，这几种元素在土壤中容易被固化，容易出现元素缺乏症，大姜对营养需求相对集中，在需求高峰期时更容易出现元素缺乏症。

硼钙缺乏大姜裂口、花皮多

在大姜所需的各种中微量元素中，硼肥和钙肥对姜块品质的影响最为直接。姜块膨大期若缺少硼钙肥，会出现姜块裂口、花皮等现象。大姜裂口常表现为表皮上出现横裂或纵横交错的裂纹，有深有浅；花皮则会出现表皮皱缩，颜色变暗的情况，严重影响大姜的品质。大姜裂口、花皮不仅严重影响大姜的商品价值，病菌还可能从裂口处侵染，导致土传病害的发生，造成产量损失。连年重茬种植的姜田，裂口、皴皮发生更为严重。

硼钙缺乏后大姜裂口、花皮的原因

大姜裂口属于生理性问题，主要是由姜肉生长快、姜皮生长慢，二者生长不平衡所致。导致大姜裂口的原因主要有两个：一个是浇水问题，在进入姜块膨大期时，浇水不当，如干旱后突然浇大水或高温期突遇大水造成姜皮温度急剧降低，都会导致大姜裂口；另一个就是缺乏硼肥和钙肥的问题。

钙是构成植物细胞壁的重要元素，以果胶酸钙的形态存在于细胞壁的胞间层中，可促进细胞壁的发育。缺钙可导致细胞板不能形成，子细胞无法分隔，从而影响细胞分裂，导致生长点死亡。钙能稳定细胞膜，提高细胞膜对养分的选择吸收性，减少植物细胞内营养物质的外渗。硼能参与糖的运转与代谢，能促进蔗糖的合成。硼还能促进姜根系发育，因为硼能影响碳水化合物的运输，从而影响根的碳水化合物供应。硼对蛋白质合成也有一定影响。硼和钙共同作用形成细胞间胶结构，保持细胞壁结构完整，增强大姜抗病力。综上原因，硼钙缺乏均会导致大姜裂口、花皮。其中纵裂多为缺钙，横裂多为缺硼。

早补硼钙减少裂口、花皮的发生

要想减少裂口、花皮，除了合理浇水外，关键要补足硼钙肥。钙肥的吸收利用率很低，市面上的低价钙肥很多，有些是将碳酸钙粉碎后就作为钙肥出售，但这些东西根本不能被作物吸收；有些使用硝酸钙加工而成，容易与水、土壤中的磷、硫等形成沉淀，影响肥效、药效。所以有的种植户用了钙肥后裂口还是很多，就是用了劣质钙肥的缘故。当前，市面上卖的较好的一款产品—涡轮钙，在预防大姜裂口、皴皮方面效果较好，姜农可以尝试使用。

涡轮钙是由英特尔马格公司生产的，含有钙、硼、锌、铜等多种中微量元素。采用公司独有的INT技术加工，使有机质吸附钙元素，这样提高了钙肥稳定性，可与磷酸二氢钾等含磷水溶肥料混配使用；大幅提升钙的移动性，使钙可以在作物体内快速传导，到达需求部位；钙硼比350:1，接近大姜对钙硼需求比例；同时补充多种中微量元素，相互协作更高效；使用方便，可与大多数农药肥料混合使用，可叶喷、可冲施。

早用药避免病菌侵染裂口处

大姜出现裂口、花皮后，病菌可从裂口处侵染，导致土传病害的发生。菜农应早冲施药剂进行预防，可每月冲施一次乙酸铜、甲基托布津等杀菌剂，或者用褔沃组合（氰烯菌酯·苯醚甲环唑+王铜），提早灌根。也可选择阵地（多粘类芽孢杆菌），连续冲施，补充有益菌，以菌抑菌。

（本文技术要点由英特尔马格公司李本溪提供）

本报记者吴荣美

为什么大姜防裂口要用涡轮钙？

1.稳定性好，不易被环境中的其他离子固化；

2.可以在大姜体内移动，利用率更高；

3.钙硼同补，比例接近大姜对钙硼的需求比；

4.可与磷酸二氢钾等非碱性农药肥料混用，使用更便捷。

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