菊花是国内传统的十大名花之一。古人将梅、兰、竹、菊合称为花中“四君子”，赋予它们非常深的文化内涵：梅花独步早春，不染世尘；兰花清心似水，优雅脱俗；青竹挺拔刚健，有节有气；菊花凌霜不凋，气韵高洁，菊花被誉为“花中君子”当之无愧。在大家心目中，菊花又是吉祥、健康和长寿的象征。
大家赏析菊花，主如果赏析它的全株。比方说说，第一眼看它的高度是否适合，看到它非常舒服。作为叶子从基部到上部，基本是非常均匀的成长，叶片长得非常舒展，没皱，叶色是正常的绿。当然，最赏析的是它的花型，花型是从花蕾开放到它开完将来，它有个最好的赏析时期，一般来讲一朵花可以开二十多天，开花的盛期，就是说，外边的花瓣都已经甩开了，中间的花心，还在往里头归拢，这时是它最好的赏析时期。没开开不好看，开过了也不好看。它最好赏析期期望大伙可以抓住。另外，就是瓣型。菊花的花型这块是最主要赏析的方面。当然，花色也非常重要
菊花盆景是将菊花与盆景艺术相结合的产物，也是菊城人的革新。这个盆景它叫“菊花扶桩盆景”，它始创于本世纪八十年代。在开封菊花的养植开始。它的特征是用菊花附在枯老的树桩上，它的造型也特别独特，看着也比较苍老，比较逼真，它补充了盆景花卉的一个品种。以前的盆景都是用枝叶来表现的，这种盆景它用菊花表现的，其特征非常前凸后翘，花色也比较鲜艳，这在盆景当中是一个首创。
菊花还可以用来做插花，或制成壁挂式的菊挂画，置于掌上的微型菊，与各种造型菊，让人目不暇接。
