荷文化的起源与发展
“接天莲叶无穷碧 映日荷花别样红 ”，自古以来荷花都是圣洁、和平、吉祥的象征，古今文人更是喜欢以荷言志，以荷比物、以荷兴思，荷花高雅的风韵渗透到了人类的精神世界。
“荷”被称为“活化石”，是被子植物中起源最早的植物之一。在人类出现以前，大约一亿零四千五百年前，地球大部被海洋、湖泊及沼泽覆盖。当时，气候恶劣，灾害频繁没有动物，大部分植物灭绝，只有少数生命力极强的野生植物在这个资源贫瘠匮乏的地球上以其顽强的生命力，经受住了大自然的残酷考验，顽强地生存下来，荷花就是其中的一种 。直至原始人类的出现，才发现“荷花”这种水生植物的子与茎不仅可以食用，而且甘甜清香，味美可口。渐渐地，“荷花”这一可供人类生存的粮食来源便深深地印刻在我们的祖先心中，成为人类生存不可缺少的一部分 。随着文化的发展出现，人类对荷花开始了进一步的了解。对荷花的生长习性、生存环境等积累了丰富的认识，为中国古老的糊花文化的产生发展奠定的良好的基础。
从秦朝开始荷花文化得到了全面发展，逐步渗透到农业、经济、医学、宗教、艺术等各个领域。荷花的品种也从最初的单瓣型的红莲，到重瓣荷花，再到千瓣荷花，不仅丰富了各地区的商品种类，对荷花的传播分布也起到了重要意义。荷花逐渐成为我国医药宝库中不可多得的一枝奇葩。《神农本草经》中就有莲藕药用保健功能的描述。
自唐朝以来，荷花的栽培技艺得到进一步提高，有关荷花的诗词、绘画、雕塑、工艺等荷文化内容更加丰富多彩；在饮食文化中，荷花已进一步成为人们养生保健的名贵补品。
随着科学技术的发展，荷花的栽培技术也日趋完善，目前已知有200多种荷花，分遍世界各地。我所在的城市就有以“荷”命名的公园 ，只要有时间 ，就会和爸爸妈妈一起去看荷花 ，有时候碰巧还会看见几个卖莲蓬的老人 ，尝一尝新鲜莲子 的清香、脆甜，那才是不虚此行 。我喜欢荷花，相信明天的荷花将会更加灿烂。
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