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农家肥不发酵危害似毒药？有机肥发酵剂化腐朽为神奇！

花匠小妙招
2024-11-22 01:46

化肥与有机肥的优劣

1、化肥中不含有机质、腐殖质，因此大量使用化肥，土壤由于有机质和腐殖质的缺乏，土壤团粒结构遭到破坏，造成土壤板结，农作物产量下降。

2、化肥利用率低，氮肥因为易挥发、流失，利用率只有30%-50%，磷肥的利用率才10%-25%，因为磷酸根化学活性活泼，施入土壤后大部分磷与土壤中的元素（Zn2+、Mg2+、Ca2+、Fe3+、Al3+）等阳离子结合形成难溶性磷肥。钾的利用率也只有50%左右。

3、化肥大量使用使蔬菜瓜果品质大大下降。由于作物不仅仅需要氮磷钾，同时还需要钙铁锌硒等许多微量元素，而化肥一般成分比较单一，所以长期使用化肥必然导致土壤中所含养分趋于单一，易使作物营养失调，从而导致作物内部转化合成受阻，必然导致作物品质下降，瓜不甜，菜不香。

4、危害人体健康。大量施用化肥，易使蔬菜中硝酸盐含量超标，而亚硝酸盐与胺类物质结合形成N-亚硝酸基化合物为强致癌物质。

5、化肥的大量使用，还造成土壤的有益菌、蚯蚓的大量死亡。

6、化肥的长期低效施用，往往造成土壤中某些元素的过分积累和土壤理化性质的变化及环境的污染。

7、从农业大量使用化肥看，越使用化肥，地力就越下降，就越依赖化肥，由此形成恶性循环。

有机肥料亦称“农家肥料”。凡以有机物质(含有碳元素的化合物) 作为肥料的均称为有机肥料。包括人粪尿、厩肥、堆肥、绿肥、饼肥、沼气肥等。具有种类多、来源广、肥效较长等特点。

有机肥生产原料

有机肥料的生产原料很多，具体可以分为以下几类：

1、农业废弃物：比如秸秆、豆粕、棉粕等。

2、禽畜粪便：比如鸡粪、牛羊马粪、兔粪；

3、工业废弃物：比如酒糟、醋糟、木薯渣、糖渣、糠醛渣等；

4、生活垃圾：比如餐厨垃圾等；

5、城市污泥：比如河道淤泥、下水道淤泥等。

有机肥分类

一、商品有机肥：

1、工业废弃物：比如酒糟、醋糟、木薯渣、糖渣、糠醛渣等；

2、城市污泥：比如河道淤泥、下水道淤泥等。

二、生物有机肥：

1、农业废弃物：比如秸秆、豆粕、棉粕等。

2、畜禽粪便：比如鸡粪、牛羊马粪、兔粪；

3、生活垃圾：比如餐厨垃圾等；

有机肥的优缺点

优点

①有机肥施入土壤，经微生物分解，可源源不断地释放出各种养分供植物吸收，还能释放出二氧化碳，改善作物碳素营养；

②有机肥在分解过程中，产生腐殖质，胡敏酸、氨基酸、黄腐酸等，对种子萌发，根系生长均有刺激作用，促进了作物生化代谢；

③有机肥是改良土壤的主要物质。微生物在分解过程中生成分泌酶，腐殖质，调节土壤物质和进行能量转化，促进土壤团粒结构形成，增强土壤保水保肥能力；

④有机肥可提高土壤难溶性磷的有效性；

⑤可增加产量和改善品质。有机肥配施适量化肥，能提高抗逆能力，可大大提高商品率

缺点

使用有机肥料也有存在养分含量低，不易分解，不能及时满足作物高产的要求。传统的有机肥的机制和使用也很不方便。人畜禽粪便、垃圾等有机废物又是一类脏、烂、臭物质，其中含有许多病原微生物，或混入某些毒物，是重要的污染源，尤其值得注意的是，随着现代畜牧业的发展，饲料添加剂应用越来越广泛，饲料添加剂往往含有一定量的重金属，这些重金属随禽畜粪便排出，会严重污染环境，影响人的身体健康。

农家肥为什么发酵后再用

未腐熟的有机肥直接施入农田有以下危害：

（1）引起烧根烧苗。不发酵的畜禽粪便施到农田，因为发酵不彻底，会发生“二次发酵”的现象，发酵产生的热量会影响作物生长，引起“烧根、烧苗”，严重时会导致植株死亡。

（2）病虫害的威胁。粪便中含有大肠菌、线虫等病菌和害虫，直接使用会导致病虫害的传播、作物发病，对食用农产品的人的身体健康也会产生影响；未腐熟有机物质在土壤中发酵时，容易滋生病菌与虫害，导致植物病虫害的发生。

（3）产生毒气危害。未腐熟的粪便在分解的过程中产生甲烷、氨等有害气体，使土壤和作物产生酸害和根系损伤。

（4）导致土壤缺氧。未腐熟的粪便在分解的过程中会消耗土壤中的氧气，使土壤暂时性地处于缺氧状态，在这种缺氧状态下，会使作物生长受抑制。

（5）大量养分流失。在传统堆沤粪便的过程中，由于自然分解、风吹雨淋等原因，氮磷钾等养分浪费流失十分严重，一般利用率只有50%。

（6）肥效明显缓慢。未发酵腐熟的有机肥料中养分多为有机态或缓效态，不能被作物直接吸收利用，只有分解转化成速效态才能被作物吸收利用。

所以，未发酵直接施用会使肥效减慢。

而判定有机肥是否发酵完全，则可以先了解发酵腐熟工艺，再进行判别！

发酵腐熟工艺：有机肥发酵剂，适用于静态发酵和动态发酵模式，处理畜禽粪便及废弃的固体有机物。可促进发酵物快速除臭、迅速升温，彻底杀灭物料中病毒、病菌、虫卵、杂草种子，实现无害化处理，并能有效遏制土壤病虫害发生，因而可减少农药使用量。

制成的有机肥腐熟程度高，无异臭味，不烧根苗，适合各类有机（绿色）蔬菜、瓜果果树和工厂育苗、园林花卉等农业生产。

有机肥如何充分发酵腐熟

可以作为有机肥的原料有很多如鸡粪、猪粪等动物粪便，剩饭、剩菜等厨余垃圾，蔗渣、豆渣等工业废弃物，秸秆、棉花壳等农作物废弃物，甚至污泥都能成为制作有机肥的原料。

自制有机肥的目的是为了减少肥料成本，所以不用刻意的追求必须使用哪种原料进行发酵，需根据当地哪种原料容易取得，成本更低，以及种植哪类作物决定使用哪种原料。

为使发酵更加充分，秸秆等较长的原料需要切成一公分左右的小段，结成大块的动物粪便也要进行粉碎。

越新鲜的原料中有害病杂菌的含量越少，所以尽量选取新鲜的原料进行发酵。

特别要注意的是，由于霉菌的繁殖速度要比有益微生物快，如果原料出现霉变则不能进行发酵。

有机物料配方

有机物料配方主要是指畜禽粪便与秸秆等的比例，建议按照7：3(按干物质计算)左右进行，该比例碳氮比适宜，既有利于保氮，又有利于疏松通气，发酵腐熟效果好。

发酵菌剂保存

发酵菌剂是活性物质，应在避光阴凉处储存，不要在阳光下曝晒。

水分控制

原料的含水量对发酵有很大的影响，水多了容易使有机肥偏酸，施入到土壤中会破坏土壤的酸碱性，水分少了会使有机肥发酵不透，将没有完全腐熟的有机肥施入到土壤中，没有腐熟的有机质会继续二次发酵，在此过程中会产生大量的热，会阻碍作物的正常生长，这就出现了大家常说的烧根烧苗现象，所以原料的水分最好控制在五成左右，判断方法为，用手握紧原料，指缝间见水但不会滴水则说明原料的含水量适宜。

操作流程

普通型有机肥发酵剂1包可以发酵2吨物料，强效型发酵剂1包可以发酵10吨物料。

使用时先将发酵剂与10倍的玉米面或米糠混均匀，后撒入发酵物中，混匀，水分调整至55%（用手捏成团指缝间见水但不滴水，松开即散为宜）左右堆成堆（夏天堆高控制在0.6米—1米之间；冬季0.8米—1.6米之间）。

待温度升到45℃(冬季温度升到55℃)以上时开始一次翻堆，以后每当堆温达到60℃以上时需进行翻堆，3天可除臭，7—15天即可达到基本腐熟状态。

翻堆的必要性

一是透气，向料堆内供氧，促进物料的发酵腐熟;

二是搅拌均匀，使表层物料能翻到内部，通过高温使表层的病害微生物、病虫卵等也被彻底杀死。一般在夏秋季节第二天即可升温(冬天气温低的情况下启动稍慢)，3 天左右即可达到50℃以上，5-7 天能升到65℃，在此温度下维持7-10 天，即可有效杀死各种病菌害虫，降解纤维，合成各种腐殖质，除臭效果明显。

三是降温，料堆温度超过65℃时，应及时翻堆降温，促进物料中腐殖质的形成。发酵腐熟周期一般在25-40 天。中期(第10-15 天)如果发现料堆水分含量太低，需要适当补水。如果遇到下雨，需要遮盖，防止雨水冲淋带走养分。后期发酵温度下降至45℃以后，可以摊平料堆，停止发酵，促进水分蒸发。发酵结束后，物料水分一般在35%以下，效果好的可以降低至25-35%。松散，无臭，有肥沃土壤的味道。可即时施用，也可以密封贮存，按需施用（尽量一年内用完，避免养分流失）。

自制有机肥可将较为廉价的有机废弃物制成优质有机肥，有效降低了种植过程中的肥料成本，就算自己用不掉，进行包装后销售也非常抢手，为种植者带来更多的收入。

发酵有机肥为什么要用有机肥发酵剂

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