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万荣县农业农村局：2024年蔬菜主推品种与主推技术

花匠小妙招
2024-08-27 04:18

一、主推品种：

香菇品种L808：栽培周期长，出菇期长，菇形圆正、菌盖厚、菇质致密，货架期长。

二、主推技术

（一）香菇越夏管理技术

1.技术概述：香菇菌袋越夏时易出现大量烂袋、感染杂菌、脱水等现象，造成严重经济损失，做好越夏管理可提高香菇产量、增加经济效益。

2.技术要点：（1）菌袋进棚后，主要控制好菌袋不能脱水，不能被太阳光直射，不能高温闷热，由于万荣雨少且空气干燥，因此，在进入夏季，当菌袋重量低于5斤以下时，间隔3～5天需利用早上温度低时向菌袋上喷水补湿，遇到高温伏天，间隔2～3天要在早上向菌袋上喷水补湿，注意越是高温时，夜间如果要喷水，必须待菌袋回凉，温度降到28℃以下时再喷水，切记，不能在热袋情况下去喷水，造成高温高湿。（2）当越夏管理进入伏天高温期，太阳落山后，一定要揭开两边遮阳网通风降温，不能造成棚内闷热，第二天早上喷水补湿，待太阳出来后放下两边的遮阳网遮光，防外面热气进入棚内。（3）发现菌袋黑水、烂水现象严重，应该在变天降温或下雨天，多向菌袋上喷水补湿（因遮阳网下的菌袋，下雨时不会满棚都能淋到雨，雨从遮阳网个别地方向下漏，因此，必须靠喷水解决大多菌棒的补湿问题。

3.适宜区域：我县香菇种植区。

4.注意事项：（1）越夏期间应避免人为翻动菌袋，以免发生出菇现象。（2）做好应急预案，各点应准备一定数量的新遮阳网，以防特殊大风天气造成刮坏遮阳网，能及时预防太阳晒坏菌袋之用。（3）加固好出菇棚架，修好排水沟，防越夏期间暴雨造成积水，倒架现象发生。

（二）注水催菇技术

1.技术概述：注水催菇是香菇种植的重要环节，注水的时间、注水量的把握会直接影响当年香菇的产量和质量，只有熟练整握此项技术，才能实现优质高产。适宜正常出菇的菌棒含水量是55%～60%，标准菌棒在经过养菌发酵、越夏管理后，会造成大量的水分流失，当菌棒内含水量在35%～45%时，会导致菌棒爆出；当菌棒过度失水，含水量低于35%时，会导致菌丝干枯死亡。因此在第一潮出菇前，要进行注水催菇。

2.技术要点：（1）头潮菇注水时机的确定。菌袋在脱袋前，菌棒上长出“报信菇”时，意味着菌丝已经成熟，也意味着即将开始第一潮菇的出菇。这时候就要对菌棒进行补水，让菌棒的含水量处在适宜香菇正常出菇的水平。在万荣经过多年的实践探索，注水催菇时间在8月20日至30日之间较为适宜，高温不高于25℃，低温在15℃以下，即为注水的最佳时机。（2）头潮菇注水量的确定。注水量=上架时菌棒重量×80%－当前菌棒重量。（3）在上一茬菇采收后，菌棒就进入后续的养菌期。经过20天左右的时间，菌丝再次发育成熟后，需要再次给菌棒进行注水催菇。

3.适宜区域：适宜在我县香菇生产区推广。

4.注意事项：实际生产中，要综合考虑温度、湿度、气候条件等影响因素，制定出合理的注水方案。

（三）蔬菜病虫害绿色防控主推技术

1.技术概况：该技术主要采取农业防治、生物防治、物理诱控、生态调控与科学用药等综合技术措施，重点通过优化用药时间、药剂种类、施药方法等技术措施实现全程绿色防控，达到降低农作物病虫害危害损失，保持生态平衡和生物多样性调控能力，确保生产和质量安全。

2.技术要点:（1）农业防治。首先选用优质、高产、抗病品种；加强种子消毒，培育无病壮苗；实行轮作、倒茬，加强中耕除草，清洁园田以压低病原菌及虫口数量，减少初侵染源；利用高温换茬季节，对设施内灌水闷棚，既可淹死害虫，又可洗盐；推广合理密植措施，辅以优良叶面肥使用，增强植株抗病性。（2）生态调控。主要用于设施农业，光照调控提高棚内光照强度，延长光照时间，通过选择透光率高的薄膜增加光照，同时合理栽培，减少株间遮荫，增加株间透光率；温度调控，具有良好的保温效果，可以保温、加温和降温的调节控制，使棚内的温度适宜蔬菜各个生长发育时期的需要；可追施有机肥，增加二氧化碳，影响蔬菜光合作用，增加抗病性；土壤消毒，定植前均匀适量撒施土壤消毒剂杀灭病菌，处理后增施有益菌肥。（3）生物防治。利用功能植物，棚间空地种植芝麻、苜蓿等利于天敌昆虫繁衍的蜜源植物，或芹菜、茴香等对害虫有驱离作用的趋避植物；利用天敌，适时释放丽蚜小蜂、捕虫螨、瓢虫、草蛉、赤眼蜂等；在害虫点片发生或盛发初期施药，优选微生物源或植物源杀虫剂、杀螨剂。（4）理化诱控。利用昆虫的趋向性，安装防虫网、杀虫灯、诱虫板、信息素等阻断诱杀成虫。（5）科学用药。选用生物制剂和高效低风险的化学药剂抓住病虫害防治最佳时期进行防治。主要推广苏云金杆菌、阿维菌素、甲维盐、苦参碱、灭幼脲、多抗霉素、戊唑醇、代森锰锌、甲霜灵、吡唑醚菌酯、咪鲜胺、春雷霉素等生物制剂和低毒低残留农药。

3.适宜区域：全县蔬菜主产区

4.注意事项：要根据各基地种植作物品种和病虫害发生特点，确定主要技术措施，注意各项技术的综合性集成和应用。

（四）设施蔬菜连作障碍绿色防控技术

1、技术概述：针对引起设施蔬菜连作障碍的土传病害严重、土壤微生物种群与比例失调、土壤养分不均衡、根系自毒物质积累等问题，该技术通过添加腐熟农家肥、高温闷棚、施用微生物菌剂、种植填闲作物等措施，利用太阳能高温杀菌、微生物拮抗病原菌和填闲作物消障补碳的协同作用，来防控土传病害、降低土壤中氮和磷淋洗量、提高产量和提升品质，解决设施蔬菜连作障碍问题。

2.技术要点：（1）清园：在前茬蔬菜收获后，将上一茬作物连根拔起，清除棚室里的植株残体、地膜等物件。（2）整地、施肥：清园后整平、整细地块，亩施腐熟农家肥 8m3～10m3 ，深翻 30cm以上。（3）铺膜：用透明塑料薄膜覆盖地面。（4）膜下灌水：膜下进行大水漫灌，直至棚内湿透并有积水，闷棚期间如土壤缺水要及时进行浇灌。（5）高温闷棚：关闭棚室所有风口，高温闷棚 15d～20d 。（6）降温：高温闷棚结束后揭开棚膜和地膜，充分降温。（7）施用微生物菌剂：高温闷棚结束 5d 左右，待土壤温度降到 30℃~40℃之间时，亩施微生物菌剂 3kg～5kg。（8）播种填闲作物：选择国家鉴定、登记或省审（认）定的饲草高粱品种进行播种，播量为 2.0kg～2.5kg/亩，播深 2cm～3cm ，行距40cm。（9）播后管理：播后及时镇压，根据土壤墒情可浇水 1 次，浇水量为 5m3～7m3/亩，保证饲草高粱出苗即可。（10）压青还田：下茬蔬菜定植前 4d～5d ，将填闲作物粉碎还田，粉碎长度≤10cm ，留茬高度≤8cm。

3.适宜区域：全县设施蔬菜种植区。

4. 注意事项：（1）闷棚要结合湿闷进行，土壤足水浇灌，利用水的导热能力高的特点，使土壤耕作层在闷棚时达到较高温度。（2）高温闷棚结束后要补施微生物菌剂，弥补高温造成的土壤微生物“ 空白 ”，利用微生物拮抗病原菌、分解自毒物质、促进根系生长等作用，为填闲作物和下茬设施蔬菜生长创造有利条件。（3）填闲作物种植处在每年温度较高，且正逢集中降雨的时期，可以降低残留在土壤中的耕层土壤养分淋洗，起到消障补碳作用。

（五）旱地番茄轻简化栽培技术

1.技术概述：该技术从整地起垄、移栽除草、病虫害防控等均实现机械化作业，操作简单，省工省时，较传统番茄种植增产500～800kg，节本增收1000～2000元。

2.技术要点：（1）整地施肥，亩施粪肥5000 kg～10000 kg，或生物有机肥800 kg～1000 kg，碳铵60kg，过磷酸钙50kg，硫酸钾20kg。旋耕机深翻25 cm～30 cm。作业道宽80 cm～100 cm，垄宽50 cm，高15 cm。（2）品种选择，选择耐旱抗病果型好，耐贮运已登记品种。（3）科学移栽5月下旬～6月上旬适期定植，每亩2800～3000株。杀菌剂蘸根，穴盘苗定植机或移栽器定植。（4）中耕除草采用小型中耕除草机在缓苗后和炎夏雨季及时中耕除草，降低土壤湿度，预防疫病。（5）适期追肥。（6）搭设防雹网，盛果期采用60目防虫网全面覆盖，以防虫防暴雨防冰雹。（7）病虫害绿色防控田块集中时用无人机施药。

3.适宜区域：全县昼夜温差较大、相对冷凉、七八月份降雨量比较充沛的地区。

4.注意事项：该技术涉及较多农机具，根据规模和资金使用即可。

（六）设施蔬菜简易基质栽培技术

1.技术概述：该技术充分利用农家肥、菌糠等农业废弃物，通过合理配比、发酵制作成简易基质，不仅解决了设施蔬菜连作障碍问题，高效开发利用了非耕地资源；还克服了常规无土栽培成本高、技术难度大的缺点。推广应用后，基质成本较传统草炭基质、化学营养液等降低30%以上，肥料、农药用量减少20%以上，增产15%以上，实现设施蔬菜提质增效，促进农民增收。

2.技术要点：（1）基质配比和发酵：用农家肥（牛粪或羊粪）和菌糠按照体积比1：1堆放成底宽3m、高1.2m的条垛式结构，进行高温发酵，发酵时间15～20天。（2）基质栽培槽制作：把人工操作行的土壤耙起做栽培槽的斜面，在槽内形成上宽50cm、槽深25～30cm、底宽20cm的基质槽用于填充基质，栽培槽底宽90cm，顶宽60cm，高度35cm。（3）基质填充：填充前，在基质槽底部均匀撒入磷酸二铵50 kg/667㎡，调整基质含水量55%～65%、粒径≤5mm，每667㎡填入基质50～60m3。（4）供水供肥系统：每个栽培槽上铺设2条滴灌带或滴灌管。（5）做好设施蔬菜栽培管理工作。（6）基质补充和更换：下一季栽培前，在基质上均匀撒施磷酸二铵50 kg/667㎡和粉碎后的蔬菜植株残体，混匀、耙平，铺设滴灌带，覆盖地膜。

3.适宜区域：全县设施土壤连作严重的老菜区，中低产田等。

4.注意事项：在基质原料选择上要坚持因地制宜、就地消纳的原则，根据当地种植、养殖习惯合理选择农业废弃物。

（七）中蔬微粉精量电动弥粉机防病技术

1.技术概述：设施蔬菜栽培由于其环境密闭，导致棚内湿度过大，由于病害的发生往往喜欢高湿环境。喷雾法施药不仅劳动强度大、费工费时，还会人为地增加棚室内湿度，导致病害控制不住，越防越重，形成恶性循环，特别是阴雨天极易造成病害流行。中蔬微粉精量电动弥粉机防病技术无需兑水，不增加棚室湿度，每亩地施药仅需3～5分钟，极大降低了劳动强度和劳动力成本，在设施蔬菜病害防控方面具有较强的优势。

2.技术要点：（1）喷粉前把棚室的通风口关闭，检查棚室的塑料布，尽量确保棚室的密封效果。棚膜有小块破损对粉尘无影响。（2）根据病害发生种类，选择专用中蔬微粉剂进行防治。利用混药袋进行药剂混合，不可与指定产品以外的农药混用。（3）大棚和日光温室内喷粉，从棚室最里端开始，操作人员站在过道上，摇动喷粉管从植株上方喷粉，边喷边后退，行进速度为每分钟12～15米，直至退出门外，关好门。以70米的日光温室为例，整棚的喷施时间为3～5分钟。（4）选择傍晚进行喷粉操作，趁闭棚前棚内能见度高时喷粉，方便操作，喷粉结束后即可放下草帘或保温被。晴天中午应避免喷粉，在阴雨天任何时间均可喷粉。

3.适宜区域：全县各地设施蔬菜产区。

4.注意事项：（1）中蔬微粉剂施用时需用产品配套的中蔬精量电动弥粉机喷施；（2）喷粉作业时需要将喷粉管对准植株的上空，不宜把喷粉管直接对准作物，以防损害作物；（3）喷粉作业后4小时，待粉尘完全沉降后打开棚室的门及风口通风后，方可进入棚室。

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