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揭秘提升阳光玫瑰葡萄品质的秘密技术！

花匠小妙招
2024-08-27 04:32

_陈海栋等

浙江省宁波市江北区于2014 年引入阳光玫瑰葡萄试种，经数年的不懈努力和实践探索，形成了一整套具有江北地域特色的以“三高四优”为主要内容的栽培技术体系。其中江北阿东水果专业合作社的阳光玫瑰葡萄连续两年在宁波市举办的阳光玫瑰葡萄擂台赛中分别获得总擂主、最美果穗奖。

1．高肥力水平

基地周围大气清洁，方圆3千米内无污染源（包括工矿等污染源），土壤和灌溉用水重金属含量达标、不含有害物质，耕层疏松深厚，通气性好，有机质含量高，有蚯蚓吐泥的痕迹，且有较好的保肥、保水能力。据农技部门测定，种植片区pH值5．46，有机质含量4．86%，碱解氮272 毫克/千克，速效磷 22．44 毫克/千克，速效钾125．4毫克/千克。肥沃土壤为阳光玫瑰葡萄稳产优质奠定了基础。

2．高效水肥管理

（1）底肥 9 月底至落叶前半月施底肥，每亩（1亩=667平方米，下同）施用884生物有机肥（生物有机肥含有机质60%、有益活性菌≥5 亿/克）500 千克+525 有机肥（羊粪，菌渣，草木灰等多元素肥发酵而成，特殊添加钙镁肥）2 000千克，建园时未改土的施用 3000～5 000 千克 + 谷香中微（钙、硅、镁、锌、硼微量元素）40～80 千克+微生物复合肥50千克+谷香菌肥10包。

（2）促根肥 萌芽前，出现伤感后每亩滴施藻精1千克+劲雷5千克。

（3）催条壮枝肥 5～6叶期每亩用 20-20-20 型果纳芬水溶肥 5 千克（树势旺可忽略）+海唐益菌3千克。

（4）催花保果肥 第一次在8叶摘心后开花前，每亩施10-30-20型果纳芬水溶肥5千克+劲护1千克，初花期施一次保花肥，用0号促控剂后，每亩施 30-10-10 型果纳芬 3 千克+劲雷 3 千克；全园保果处理，谢花1～2天后，中庸树每亩施 30-10-10 型（过旺树为20-20-20型）果纳芬水溶肥5千克+劲雷 5 千克+钙藻镁 1．5千克；隔3天每亩加施海藻精1千克+海唐益菌 2千克；7天后，根据树势和挂果量，每亩施30-10-10型果纳芬水溶肥5千克+海唐劲矿5千克+钙藻镁1．5千克。

（5）膨果肥 膨果处理前，距上次用肥7天左右，如底肥不足每亩埋施微生物复合肥25千克后浇水。膨果肥分三次施用，第一次在保果后马上每亩施 30-10-10 型果纳芬水溶肥5千克+劲雷2．5千克；看天在间隔3天后施一次钙藻镁1．5千克+海唐益菌2千克；距上次施肥 7 天后，每亩施 15-10-30型水溶肥5千克+海唐劲矿5千克+钙藻镁2千克。

（6）硬核期补钙 果实停止生长后，每亩施钙藻镁3千克+劲护1千克。

（7）果实软化期 软化初期（个别果实开始软化时），每亩施15-10-30型果纳芬5千克+海唐肽香脆5千克+钙藻镁2千克。要注意的是，若想推迟成熟，可间隔7天每亩加施一次 20-20-20 型水溶肥 4 千克+海藻精 1 千克。在软化初期，水分宜稍大，土壤水分保持 60%～80%。果实软化中期（距上次施肥10天左右），每亩施 15-10-30 型 5 千克+海唐肽香脆5千克+钙藻镁2千克，此期土壤水分保持在 50～60%。

为促使阳光玫瑰葡萄增甜增香，距上次用肥10天左右，每亩施果纳芬5-10-40型水溶肥4 千克+劲雷鳞钾 2 千克+吻土增糖上香（30-70-100） 2 千克；距上次用肥 5～7天左右，每亩施果纳芬 5-10-40 型 4 千克 + 吻土增糖上香（30- 70-100）2 千克+钙藻镁 1 千克。果实软化中期一定要注意高温，须选择傍晚施肥或延后施高钾肥，切记需补水到位，不可控水上糖。

3．高光效省力化整形修剪

（1）选用改进后的飞鸟型棚架 每行由一排立柱、横梁和6条拉丝组成，这种结构抗台风能力强。具体架式设计如下：立柱规格 8 厘米×8 厘米、柱长2．5米，埋入土中50～60厘米，柱距4米（纵横距离一致），柱顶成一平面，两头边柱须向外倾斜30度左右，并牵引锚石；横梁长度130～150厘米（行距 2．5～3米），架于比第一道钢丝高25厘米左右处，横梁两端的高低必须一致；拉丝，第一道拉丝位于立柱高130～140厘米处，在横梁上离柱 30 厘米和 60～70 厘米处各拉一条拉丝，架面共 3 道拉丝。行叶幕间保持 50 厘米的通风透光道。采用“高宽垂”一字型整形，即在水平棚架立柱顶端向下30厘米处沿葡萄植株行向拉设一道10号镀锌铁丝拉线，作为“一”字型主枝固定线，绑扎固定2根主枝。

（2）整形修剪 栽植的第二年，主干上发生的新梢在萌芽时全部抹掉，从主枝先端部选择1根生长旺盛的新梢沿着主枝固定线向前生长，其余新梢与主枝呈垂直角度，向架面上生长，当生长到约55厘米时开始绑扎，在棚面弯曲处的副梢从基部摘心，在棚面以上的副梢留2～3叶反复摘心，生长中庸和长势强的新梢使其结果，1 支新梢留 1 穗果，生长弱的新梢剪掉花穗。

开花前 1周左右，即花序上出现4～5片叶片时，在花序以上3～4片叶处摘心。主梢摘心后，枝条顶端生长受阻，叶腋副梢迅速生长，造成架面郁闭，影响通风遮光，需要对副梢进行摘心。新梢顶部副梢（结果枝延长梢）保留，待其长出 4～5 片叶时，留 2～3 片叶反复摘心；或坐果后，结果枝延长梢无须再摘心，可引缚延长梢向下垂直生长，改善架面透光条件。

为减少管理工作量，可将新梢顶部叶片以下的副梢全部抹除；也可将果穗以下叶片的副梢全部抹去，果穗对面及以上叶片的副梢留 1～2 片叶后摘心。

冬季修剪选择木质化程度高、基部粗度 1．0～1．9厘米、芽眼饱满的枝条为结果母枝，结果母枝留2个芽，采用牺牲芽修剪。

揭秘提升阳光玫瑰葡萄品质的秘密技术！

4．优化休眠调控

可选用50%单氰胺促进休眠解除。为使葡萄芽整齐萌发，需于萌芽前20～30天使用1次。将0．5千克50%单氰胺加水 15 千克，配制 3%的浓度。施用时宜选择晴好天气，气温以 10℃～20℃为佳，低于 5℃勿施。从破眠剂施用到萌芽，空气相对湿度>80%为宜。50%单氰胺破眠剂用前1天喷湿枝条，同时浇透水，增加土壤和空气湿度。施用时可直接喷施休眠枝条或涂抹休眠芽，如用刀片或锯条将休眠芽上方的枝条刻伤后再用效果更佳。

5．优化光照及温湿度调控

（1）温度调控 选用保温性好的覆盖材料并正确揭盖，结合人工加温等措施提高气温；采用通风、喷水、遮阴（催芽期）等措施降低气温。起垄栽培、覆盖地膜、铺设地热管、人工集中预冷过程中合理控温、秸秆生物反应堆等措施提高地温。

（2）湿度调控 采用通风换气、覆盖地膜、膜下滴灌、升温降湿、防止塑料薄膜结露等措施降低空气湿度；采用喷水等措施增加空气湿度；采用调控灌溉次数和灌水量调控土壤湿度。

（3）光照调控 一是提高设施透光率。搭建采光性能良好的设施，减少骨架遮光，采用透光性能好、透光率衰减慢的棚膜并经常清扫。二是延长光照时间，改善光质。正确揭盖保温被等保温材料并使用卷帘机等机械，延长光照时间；挂铺反光膜，增加散射光；有条件的采用人工补光，增加光照强度并改善光质。三是提高光能利用率。采用采光效果好的行向、合理密植、高光效树形与叶幕形、合理修剪等栽培措施，提高植株的光合效能和光能利用率。

6．优化花果品质调控

（1）疏穗 葡萄在即将开花前至始花时疏穗。疏穗标准如下：超过 100厘米的极强新梢留2个花穗，30～99厘米的中庸偏强新梢留1个花穗，30厘米以下的弱新梢不留花穗。同时注重花穗整形（整穗），在即将开花到始花时整穗，保留花穗穗尖部分，长度 5 厘米，剪去其余支梗。

（2）无核化处理 花穗100%开花至花后 2 天用葡宁（每瓶 100 毫升，兑水 45 千克）蘸花穗处理；在第一次无核处理后间隔10～15天用葡宁蘸花穗再处理一次。

（3）控制产量 在第 2 次葡宁处理前定穗。每亩产量控制在 1 500 千克左右，平均穗重900～1 000克，每亩留1 800穗左右。

（4）最终疏粒 每穗留70～75 粒，肩部适当多留果粒，形成紧凑型的果穗。疏粒时，抓住轴进行疏粒作业。疏粒作业应避开高温时段。

（5）套袋 套袋时间越早，效果越好。摘粒完成后，套袋当天全园喷一遍药剂，防止炭疽病、白腐病及螨类危害，药液干后及时套袋。2～4年生幼树宜套绿色葡萄专用袋；5年以上成年树，可套绿色或白色专用袋，但在葡萄园周围宜选用绿色专用袋。

7．优化病虫害防控

阳光玫瑰葡萄抗病性较好，但对灰霉病较敏感，在花期用保护性杀菌剂为主，可选择 50% 腐霉利 600 倍或卉友1 000 倍。感染病菌后可选用40% 密霉胺 800～1 000 倍或50%凯泽1 200倍交替使用。

其它病虫害可参照常规措施预防。即重视测土配方施肥、增施农家肥、生物有机肥和磷钾肥、补充钙镁硼肥；合理疏花疏果，适当提高结果部位；园内枝蔓不郁闭，保持通风透光良好。葡萄生长期间，实施节水灌溉，采用滴灌设施。休眠期结合冬剪，剪除有病虫枝蔓，刮剥老枯皮，清除枯枝落叶集中烧毁或深埋。生长期及时剪除病果、病枝、病叶，并带出果园销毁。采用黄蓝板、糖醋瓶、杀虫灯等诱杀害虫。害虫发生前，结合防病，用 1∶2∶160波尔多液喷雾，连续两次，间隔15天。在田间挂斜纹夜蛾等性诱剂，每亩放置1～2只性诱器。诱捕器的最佳使用高度 1．2 米，每2～3 天清理一次诱杀的蛾子，20天左右更换诱芯。使用中等毒性以下微生物源、植物源、动物源农药。