墨西哥仙人掌：可 “远观”、“亵玩”、“食用之”
动动你的小手，在网络上打下：仙人掌 三个字。那么，你可能看到：
好吧，标题党看得我心尖都在颤.....
但其实，除去这些“神神叨叨”的迷信说法和“土味偏方”，仙人掌在植物界有着属于它自己的“一席之地”。
远在北美的墨西哥，被称为“仙人掌之国”。在墨西哥的国旗上，也可以看到它的身影，同时它也是墨西哥的重要标志之一。
墨西哥国旗
据传，当时的阿兹特克人得到天神的指引去寻找理想的定居之所。
“如果发现有一只鹰站在仙人掌上吸食一条蛇，那就是你们要找的地方。”
终于，他们在特斯科科湖西岸一个生长着许多仙人掌的地方看到了一只神鹰立在仙人掌上吸食一条蛇的情景，于是便在这里建都——墨西哥城。
墨西哥的国徽由此而来
看完之后对仙人掌心生敬意（敬礼
此外，仙人掌本身也是个不可多得的“宝贝”。
它多生长在土壤干燥和岩石地带。据统计，仙人掌的种类约1000多种，将近一半就长在了墨西哥，且有200多个品种是墨西哥独有。由于品种差异，存活的时间在15---300年之间。体积也相差巨大，一些仙人掌仅有硬币大小，而另一些则可以生长到2、30米。
巨型仙人掌
各式各样的仙人掌
对于我们来说，仙人掌多数只具有观赏价值。而可爱的美洲人民早早就开始了食用仙人掌的道路，并在此道路上一去不复返。
胭脂仙人掌是中美洲人们的主食之一，食用历史超过了12000年！
胭脂仙人掌
食用的方式也十分多样：烤、煮、炸、炖、榨汁、做沙拉....
胭脂垫除刺
仙人掌大餐
并且仙人掌的热量极低，同时富含纤维和维生素，有助于降低胆固醇、预防癌症、缓解便秘和健身减脂。（正在去买仙人掌的路上.....
在墨西哥，仙人掌是十分普通的食物，随处都可以购得。
处理好的仙人掌
但是也不是所有的仙人掌都能够直接食用噢！之前需要进行特殊的处理，大家谨慎服用。
如果你不喜欢吃，养着也是极好的呢！
仙人掌脾气特别好，不需要花过多的精力去照料打理。通常只需要将它们置于阳光之下，定期浇少量的水，保证充足的阳光和相对温暖的温度，就能够保证它们的存活。相对于其他家养的植物来说，简直是听话的不得了。
观赏性仙人掌
最近几年，墨西哥还将仙人掌成功应用于工业方面。开设了世界第一家以仙人掌为动力的沼气厂。不仅能够将仙人掌转化为汽车燃料，还能够提供家用电力，且价格比普通电力公司便宜将近50%。总的来说，仙人掌在可再生能源领域，潜力巨大。
仙人掌在工业中的应用
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参考文章：Amstardmc、Ecowatch、Science for Kids
图片来自：desiertochiquito cactusmexico jose.antonioap apantherino captus2404 locosxloscactus luz95salazar skeppshult foodwithstories annie.rico forajidoo yetistuff locosxloscactus helia_nochtli
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