春天到了，百花齐绽，只赏花可不够! 花，不仅是用来赏的，也可以为食材之用。谈起吃花，咱天朝已有2000多年历史，早在文青鼻祖屈原诗词中“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”诗句中就有关于食用菊花的最早记载。今天小编要附庸风雅一回，教大家一些鲜花的做法，一起来看看吧。
【樱花果冻】做法：1.日本樱花干，用来泡开水，放一旁待用。2.魔芋粉，用奶粉的小勺子舀一勺魔芋粉，加以1000克的冷水和糖搅拌均匀，甜度视乎个人取决，放进煮锅里煮开后再煮3分钟，放进模具里做造型，加上一些樱花更漂亮。3.冷藏定型后既可以取出来吃啦。
【樱花麻薯】用料：糯米粉125g，玉米淀粉50g，樱花粉20g，白糖50g，水200g，红豆沙适量。做法：1.糯米粉，淀粉，樱花粉混合。2.加入水搅拌成粉浆。3.把粉浆蒸20分钟左右至熟，出锅后再搅拌下。4.盖保鲜膜冷却至室温，包入豆沙馅即可。
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【糖桂花杏仁豆腐】做法：1.吉利丁片弄成小块。2.容器里倒入适量水将吉利丁片放进去泡发。3.杏仁清洗几次后倒进料理机里倒入清水200g打成汁。4.杏仁汁倒进筛子里过滤去渣。5.将杏仁汁倒进奶锅里加入白糖煮开后关火。6.将纯牛奶倒进奶锅里。7.加入泡发的吉利丁片拌匀至融化。8.将杏仁汁倒入容器里放进冰箱冷藏3小时凝固后脱模，切块，最后表面撒一些糖桂花，即可食用。
【千日红果冻水晶球】材料：鸭蛋，白糖，千日红花茶，白凉粉，水。做法：1.鸭蛋底下用小刀通一通，倒出蛋液。2.将蛋壳彻底冼净晾干备用，还要找个固定的东西，我拿出了冰箱里放蛋的架子。（前两步觉得麻烦的也可以使用模具）3.将千日红用沸水冲开。4.锅里水加热，放入适量白糖融化开。5.加入适量白凉粉用筷子搅匀关火。6.将泡好的千日红塞进蛋壳。7.将凉粉液倒入蛋壳。8.等冷却后象剥蛋一样剥壳即可。
【玫瑰花果冻】做法：1.玫瑰花泡800ml水，过滤掉只留下茶水。2.吉利丁片泡软（用冷水）。3.泡软的的吉利丁片倒入刚才的玫瑰花茶里，也倒入入玫瑰酱，开小火，慢慢搅拌，可以加点糖。4.煮好的玫瑰花茶，倒入玫瑰花形模具，等凉了就放进冰箱冷藏到定型即可取出来食用啦。
【日式抹茶樱花大福】材料：A：糯米粉150克，宇治抹茶粉7克，水155克，细幼砂糖50克，水饴麦芽15克。B：樱花豆沙300克左右C：生粉适量做法：1.樱花豆沙分成每个20克左右。2.生粉小火约拌炒3~5分钟至炒出香味后离火备用。3.取一锅烧水至沸腾，将过筛后的糯米粉、抹茶粉和水拌匀后，隔水用大火蒸20分钟左右至熟。4.趁热放入面包机中搅拌，分次加入细砂糖和水饴麦芽，混合均匀搅拌至光滑。5.双手沾少许生粉，将抹茶糯米面团分成10等份，包入馅，整成圆尖型即可。
