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教你6道用花做的甜品小吃, 不负春日好时光

春天到了,百花齐绽,只赏花可不够! 花,不仅是用来赏的,也可以为食材之用。谈起吃花,咱天朝已有2000多年历史,早在文青鼻祖屈原诗词中“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英”诗句中就有关于食用菊花的最早记载。今天小编要附庸风雅一回,教大家一些鲜花的做法,一起来看看吧。

【樱花果冻】做法:1.日本樱花干,用来泡开水,放一旁待用。2.魔芋粉,用奶粉的小勺子舀一勺魔芋粉,加以1000克的冷水和糖搅拌均匀,甜度视乎个人取决,放进煮锅里煮开后再煮3分钟,放进模具里做造型,加上一些樱花更漂亮。3.冷藏定型后既可以取出来吃啦。

【樱花麻薯】用料:糯米粉125g,玉米淀粉50g,樱花粉20g,白糖50g,水200g,红豆沙适量。做法:1.糯米粉,淀粉,樱花粉混合。2.加入水搅拌成粉浆。3.把粉浆蒸20分钟左右至熟,出锅后再搅拌下。4.盖保鲜膜冷却至室温,包入豆沙馅即可。

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【糖桂花杏仁豆腐】做法:1.吉利丁片弄成小块。2.容器里倒入适量水将吉利丁片放进去泡发。3.杏仁清洗几次后倒进料理机里倒入清水200g打成汁。4.杏仁汁倒进筛子里过滤去渣。5.将杏仁汁倒进奶锅里加入白糖煮开后关火。6.将纯牛奶倒进奶锅里。7.加入泡发的吉利丁片拌匀至融化。8.将杏仁汁倒入容器里放进冰箱冷藏3小时凝固后脱模,切块,最后表面撒一些糖桂花,即可食用。

【千日红果冻水晶球】材料:鸭蛋,白糖,千日红花茶,白凉粉,水。做法:1.鸭蛋底下用小刀通一通,倒出蛋液。2.将蛋壳彻底冼净晾干备用,还要找个固定的东西,我拿出了冰箱里放蛋的架子。(前两步觉得麻烦的也可以使用模具)3.将千日红用沸水冲开。4.锅里水加热,放入适量白糖融化开。5.加入适量白凉粉用筷子搅匀关火。6.将泡好的千日红塞进蛋壳。7.将凉粉液倒入蛋壳。8.等冷却后象剥蛋一样剥壳即可。

【玫瑰花果冻】做法:1.玫瑰花泡800ml水,过滤掉只留下茶水。2.吉利丁片泡软(用冷水)。3.泡软的的吉利丁片倒入刚才的玫瑰花茶里,也倒入入玫瑰酱,开小火,慢慢搅拌,可以加点糖。4.煮好的玫瑰花茶,倒入玫瑰花形模具,等凉了就放进冰箱冷藏到定型即可取出来食用啦。

【日式抹茶樱花大福】材料:A:糯米粉150克,宇治抹茶粉7克,水155克,细幼砂糖50克,水饴麦芽15克。B:樱花豆沙300克左右C:生粉适量做法:1.樱花豆沙分成每个20克左右。2.生粉小火约拌炒3~5分钟至炒出香味后离火备用。3.取一锅烧水至沸腾,将过筛后的糯米粉、抹茶粉和水拌匀后,隔水用大火蒸20分钟左右至熟。4.趁热放入面包机中搅拌,分次加入细砂糖和水饴麦芽,混合均匀搅拌至光滑。5.双手沾少许生粉,将抹茶糯米面团分成10等份,包入馅,整成圆尖型即可。

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