“出淤泥而不染”这句话在赞美莲花，更应该赞美的是莲藕才对
大家好，我是强子。一说这句“出淤泥而不染”，朋友们都知道是说的莲花，但是我们在赞美莲花的时候，其实更应该说的是在淤泥里面的根茎—莲藕。今天就和大家说说莲藕，莲藕可能不想别的蔬菜那么普遍，或者是吃的那么多，但是市面会做莲藕的，那也能做成美味啊，耦合啊，凉拌啊，麻辣香锅的配菜啊，炖肉煲汤等等都是非常不错的，再或者就是做成藕粉冲水喝都是不错的。我们大部分人对莲藕可能不太了解，但是它真的是很不错的食材。
1. 清热
莲藕性寒，秋季吃最合适，能够清热凉血，用于秋季燥热引起的嘴干，口苦，肺热等症状。
2. 通便止泻
莲藕散发出独特的香味，含有鞣质，有健脾胃，止泻的作用，有益于秋季便秘引起的食欲不振，胃胀等消化系统的病症。
3. 排毒养颜
我们都知道“藕断丝连”，是因为莲藕富含淀粉，蛋白质，维生素c.k等以及微量元素磷，铁等等，生吃可以散血淤，具有止血的作用，滋阴养血，同时还能帮助排泄体内的废物和毒素，有美容养颜的功效。
4. 老人可以多吃
莲藕富含的膳食纤维和维生素B族，有助于降低血糖和胆固醇水平，B族有益减少烦躁，缓解头痛，改善心情，降低心脏病的危险，是老人应该多吃的食材。
另外鲜的莲藕汁还可以对咳嗽，哮喘，秋季肺炎等呼吸系统有很好的功效。
最后提醒朋友们使用莲藕要挑选呈黄褐色，肉肥厚白的，如果发黑，有异味就不能吃了。
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