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餐饮空间设计中绿化设计策略意义论文（共14篇）

花匠小妙招
2024-11-23 05:23

“噢咿”投稿了14篇餐饮空间设计中绿化设计策略意义论文，以下是小编为大家整理后的餐饮空间设计中绿化设计策略意义论文，希望对大家有所帮助。

餐饮空间设计中绿化设计策略意义论文

篇1：餐饮空间设计中绿化设计策略意义论文

餐饮空间设计中绿化设计策略意义论文

一、植物绿化在室内餐厅中的功能

1、改善餐厅的环境质量

植物经过光合作用能够释放氧气，从而改善餐厅的环境质量，有利于人们的身心健康，而食客在呼吸过程中需要吸入氧气,这样可以让餐厅这个小小的生态环境达到一定的平衡度,还可以降低气温。在夏天的时候可以遮挡阳光，避免阳光直射到脸上。在冬季，植物可以产生氧气富氧空间，还能够达到净化空气的效果。

2、绿化组织室内空间的作用

植物景观组织室内空间,加强室内空间的作用主要表现在以下两个方面:

2.1分隔空间的作用。绿色植物在空间环境中分割空间是比较广泛的，植物的分配可以在空间中巧妙的分割空间，例如：在餐厅与过道的交界处；面积较大的室内空间需要分隔设计成小型室内空间的；某些场地的空间的交接地带。

2.2引导渗透空间的作用。一些餐厅使用绿色植物串联这屋内空间，在空间环境中起到过渡作用。在空间上连续的景观植物把室内外空间协调统一的联系在一起。在餐厅的室内空间在空间的转角、空间过度地放，能更好的体现整个空间的链接效果。把空间的整体性有机体现。

3、美化环境、丰富文化生活

餐厅内摆设的绿色装饰植物，需要讲究自然美和形象美。植物被观赏者在餐厅中欣赏时可以称为带有生命特质的艺术品。这是其他无生命选景材质都无法比较的。大家常常会把植物人格化,从联想上产生某种情绪或意境。从而喜欢带有景观植物的空间。

二、餐厅植物布置设计应考虑的四个因素

1、植物的色彩因素

餐厅中的色彩位置很重要，盆栽花卉植物可以放置在餐桌上进行装饰，因此色彩问题就由以体现，可以采用暖和和颜色鲜艳的.花卉或者插画作品布置在室内餐厅中。

2、植物的气味

香味浓郁或者有异味的花卉植物忌讳出现在餐桌上，特别不能出现在餐桌的装饰上，香气浓郁异味严重的会影响食客的食欲，起到负面作用。

3、花卉的造型和植物的卫生

在餐厅的桌子上摆放的植物首先有观赏价值、摆放植物的干净整洁。还有花卉植物的造型美观，同时也要注意一些色彩和植物；种类的因素。

4、光线与植物之间的配合

不同性质的视觉环境,需要不同的光线设计。利用植物和光线的配合，对视觉环境产生美学效果。还需要注意光线与植物间的协调配合的多元化功能，除基本的实用功能外，光线与植物间的协调配合还具有美学效果，有助于优化视觉环境，可以为使用者生理、心理状态带来积极影响。因此，光线设计的重要性在室内环境设计中日渐凸显。不同性质的视觉环境,需要不同的光线设计。公共室内部分，光线主要有自然光和人工光组成。人工光是公共室内部分主要光线，可细分为直射光、慢射光以及反射光。

第一，室内光线的亮度要注意控制适中。室内环境中过于明亮的光线会产生炫光，让人感到刺目，影响使用者的食欲、休息乃至身体健康，不利于营造出家庭般的舒适、亲切氛围。同时也应注意光线不宜过于昏暗，餐厅中过于昏暗的光线设计会影响菜品的视觉效果，给消费者带来压抑感，降低了就餐食欲。而在酒吧、咖啡厅等场所的室内设计，为满足消费者的休息、聊天需求，可以使用较为幽暗的光线设计营造出特定氛围。

第二，室内光线的选择要因环境而变。光线照明分为环境照明和局部照明，人们日常生活环境的灯光和大厅环境中的灯光设计需求有所不同需要。公共室内环境照明灯光亦适合稍暗一些，可采用漫射光、反射光营造出光线的恬静与柔和，使消费者进入该环境之后感受到优雅、亲切的气氛，获得愉快的使用体验。室内环境照明设计中也需要适当的应用直射光，因为单纯通过反射光设计，室内空间便容易造成明暗对比缺失，导致室内空间颜色的单一乏味。采用直射光、反射光多种灯光结合，增强空间的立体层次感，有助于营造富于变化的空间视觉。餐厅设计中直射光可应用于服务台、长桌面、食品陈列处、厨房出入口等位置，辅以足够亮度的直射光，优化餐厅环境。另一方面，利用光线造成的明暗差别，既可以起到强调重点空间的作用，又可以形成相对独立的空间。

三、室内餐厅的风格与绿化的搭配

1、中国古典风格

诗情画意的东西在中国人眼里更受人喜爱，尤其是在表现内涵诗情画意的东西。在中国古典餐厅风格的布置上需要注意自然美感。从美学形态视角出发，我国古典风格餐厅的设计通常会利用小型盆景、插画来做点缀形成装饰，需要注意的是，虽然此类装饰空间占比小，但应用于餐厅的室内设计中仍需关注到与其他装饰布景之间的空间距离，需将此类装饰设计显得相对独立状态，以此突出个性。

2、民俗及地方风格特色

民俗类的餐厅有浓郁的乡土文化和地域气息。它可以分为南方风格特色和北方风格特色。南方风格特色民俗餐厅主要是以江南水乡为主题。它们在材质上主要采用原木仿木还有一些竹架购置空间。餐厅主要是封闭空间，直射光线不能照射进室内，室内主要采用人造植物。在北方多以农家风情为主，采用一些粗狂的绿色植物，时常把东北特色的农作物装饰室内景观。从而使地域文化特征由此显现，地域文化特征浓郁。

3、欧式风格

欧洲餐厅室内绿化主要追求自然美的形象，在餐厅的室内绿化通过人工的布置展现的绿化环境，在室内植物绿化上也是经常采用的设计手法。欧洲风格餐厅室内绿化设计是通过人工植物布景，展现出自然之美，欧式风格餐厅传承了西方园林追求自然美的传统。这也是室内植物绿化常用的手法。

4、美式快餐风格

美式的快餐店相比面积较小，空间紧凑，所以导致绿化面积相对较少，在狭小的空间内可以利用短株植物，通过吊篮、吊盆及挂壁的设计补充平面用地面积的不足。有助于营造一个立体的空间绿化面，充分合理的运用餐厅的空间一个是安置多功能的绿化带。

5、热带风格

在餐厅室内中最常用的植物大多是生长在当地的室内观叶植物,它们常常给人以生命力旺盛之感。或是在角落采用密集式布置,表现房间深度,真正产生热带丛林的气氛。

6、特色植物装饰

某些餐厅在主题植物的设计中使用了特殊植物，为顾客留下了深刻印象。特色植物装饰不仅可以可以达到优化餐厅环境的基础作用，还可以凸显餐厅主题风格。许多别具特色的餐厅中,植物的绿化装饰设计也别有风味,让在此用餐的消费者感到大地灵性的交流。这样富有创意的设计,正好使植物的气质与餐厅的风格和主题达到了和谐统一。五、结论当前的仍有许多餐厅绿化装饰设计存在不足，有待优化。这些不足表现在，一是餐厅在装饰设计意识上缺乏自然生态取向的绿化装饰意，甚至在设计中南辕北辙；二是餐厅管理者对绿色设计中植物的维护和生态环境的保持缺乏专业知识，导致绿色植物资源的使用不当。三是植物的绿化不够显著，盲目的随大流，使得植物设计与餐厅风格难以融合。

四、结语

综上所述，本文得出结论：餐厅室内设计中植物与空间环境风格的协调搭配，需要设计人员对植物和室内空间有很深的了解和揣摩,这要求设计者不断提高自身修养和设计水平，这样才能更好将自然、生态融入室内空间，营造出舒适美观的和独特的餐饮空间。

篇2：餐饮空间设计论文

餐饮空间设计论文

一、光环境

1.光环境设计应遵循的原理

在餐饮空间中光的运用不仅起到照亮空间的作用，还可以为餐饮空间提供好的就餐氛围，营造好的饮食环境，餐饮空间的光环境间接决定消费者的就餐质量，因此在光环境设计时要营造舒适、惬意、高雅的就餐环境，并能够最大限度的满足人们精神生活需求。在当代餐饮环境设计中，光环境设计要从人的需求角度出发，光环境的质量也直接影响就餐者的视觉味觉，是人们评价餐饮空间的重要因素。在光环境设计时要为就餐提供舒适的环境照明，设计时要形成视觉中心，明确空间的主要环境照明，并局部服从整体，而光照的强弱、明暗，会让人们在视觉上产生共鸣，也会让人对光线产生心里、身心上的共鸣，比如，柔和光线会让人刚到温暖，强光会让人感到冰冷。这就是人们对餐饮空间中光环境产生的联觉反映。

2.光环境设计影响下的餐饮消费

在餐饮空间中，设计的`最终目的是消费，因此在设计中的光环境设计也要以消费为导向，通过研究消费者感官感受、消费方式和消费需求等方面，来确定光环境的设计方式。餐饮空间的光环境设计也是市场经济下的产物，光与消费也是相互依存、相互制约，与餐厅的经济直接挂钩，是随着就餐舒适度而增长的。不同类型餐饮空间的照明值与顾客就餐舒适度、餐饮消费、餐厅的经济效益有一种曲线关系。这三者之间相互作用相互存在，它们任意一个数值的变化都会影响着其他数值的变化。一个高档餐厅会设计出高的照明值，这样消费者就会增加，随之而来的就是餐厅的经济效益提高，当然，这其中并不包括为强调某种氛围而特意营造光线昏暗的意境效果。

二、色彩——餐饮空间色彩设计的联觉

光和色不能分离，这一点已不言而喻。色彩是一种富于象征意义的元素符号，它的出现可以给事物赋予生命以及新的意义，在生活中发挥着重要的角色。就色彩自身而言它没有感情的，但是，当色彩出现在我们生活中的角角落落，便赋予了它更多的价值。色彩能够引发人们的联想；同时,我们也在利用色彩所表达的感情来传递某种信息。同时我们还会有一种体验即联觉效应。色彩联觉是大脑的一种逻辑性与形象性相互作用的、富有创造性的思维活动过程。比方说相同的温度条件下,用红色空间要比用蓝色空间的房间感觉温暖，在红色空间中的时间要比在蓝色空间时感觉过得更快。色彩生理学中提到：人们可以通过色彩辨认生活中遇到的大小、冷暖、轻重、远近等心理感知现象,还可以通过感知的色彩唤起不同的情感联想。不同的色彩会给人们带来不同的视觉感受：黑色代表着阴暗、黑暗、恐惧；红色代表着吉祥、喜气、热烈；而黄色呢，是个充满希望的色彩印象，可以给人带来轻快，透明，辉煌。在餐饮空间中人们对色彩的联觉又影响着人们的味觉，味觉是深化视觉感知的重要补充。而这些就直接制约着餐厅的效益。

三、餐饮空间材料运用的联觉

餐饮空间设计的最终的目的是营造空间、氛围,而材料对空间无时无刻不在发挥着巨大的影响和作用，材料的各种特性:肌理、颜色、触感无不赋予空间复杂多变的表情,或深沉或粗野,或轻柔或飘逸,这种最直接的体验甚至是和我们最深处的记忆相联系的。因此在餐饮空间的设计中，我们要将材料的薄厚度、软硬度、和冷暖的触觉感受考虑到设计中，不同质感的材料设计出的餐厅给人带来不同的触感联想和心理感受。五、餐饮空间中的音乐联觉音乐欣赏是能够反映人们生活情趣的一门艺术，可以使人赏心悦目，并为人带来听觉的享受，同时还可以陶冶情操。视听联觉是指运用声音与影像的类比关系，使人在视听感觉之间引起的通感联想。也就是说，在视觉感受中传递出听觉感受、在听觉中享受视觉体验，二者相互作用表达给人们。从视觉中可以同时得到听觉感受，好像听到了某种声音；从听觉中也可以同时得到视觉的感受，好像看到了某种东西。因此，在餐饮空间中音乐起着不可替代的作用，它可以调动和提高就餐人的视听联觉能力，将美食与音乐结合起来使对美味的想象、联想更满足和丰富。对于音乐审美来讲，音乐形象并不是我们可以在现实生活中看到的形象，它是通过我们人脑接收、想象、联想、重造、再现、的一种视觉情景。

四、结语

民以食为天，因此餐厅对于当今社会越来越追求物质享受生活来说显得尤为重要。而对于餐饮空间来说其空间设计的好坏起到重要的作用，未来的餐饮发展趋势追求的是环境和氛围上的个性化，这就要求设计师要在空间设计上发挥更好的创新精神，用特色化、多元化的理念诠释用餐空间，将消费者的心理因素和联觉感受更好的融入到作品中，创作出能够更加趋向为大众化的个性餐饮享受。

篇3：扮酷餐饮空间设计论文

扮酷餐饮空间设计论文

一、当代餐饮空间“扮酷”设计的表现。

（一）“扮酷”的空间形态设计

当代餐饮空间的空间形态不再刻意追求方方正正的效果，而是寻求变化与突破。北京阳光广场的“俏江南”的大庭空间挑高两层，布置散座就餐区，空间开阔气派。但最特别的还是大厅中点缀的白色帐篷（其实为餐厅的包间），这些帐篷下部立方体3米高左右收拢，白色复合材料作为“帐篷布”，灯光亮起，影影绰绰，很有意思。如此大空间中含小空间的层层布置让人感觉到室内室外空间的交流互通，给餐饮空间带来了活跃的因素。另有“新都里无二”，它没有将入口设置在沿街边上，而是深深地隐藏在特意营造的竹林幽径之后，看似低调的入口空间处理却是阔绰的手法，以大方的空间处理，换来消费者的审美愉悦。其大厅周边散座区运用了台阶，使大厅中央区的地面略低。这样处理不仅丰富了空间的层次，还营造了中央区一种特别的尊贵感。

（二）“扮酷”的尺度设计

尺度是室内设计中的重要问题。尺度设计也是具体而细致的工作。在“扮酷”设计中，尺度也作为设计者借以发挥的元素，在空间中创造出独特的感受。在重庆南滨路上，“顺风123”旗舰店的设计中采用了大量小尺寸的铁艺铸件和面砖来装饰室内的柱体、墙体和入口构架，同时又运用了留白的手法，让形式尺度的大小对比拓展空间深度、广度。“上海三千院”一层设置有雅间，围合雅间所用屏风的木条栅尺寸是加大了的，配以统一的深褐色，将雅间扮得像个牢笼，与众不同，“很酷”。同样，“扮酷”设计还反映在家私、灯具等细节的设计上。“苏荷天地”中陈列了巨大的灯柱。“粉酷”的天棚布置了成组的大尺寸灯笼。“紫云轩”采用了现代主义超高靠背的座椅。它们形成的视觉冲击胜于实际的使用功能，具有强烈的美感。

（三）“扮酷”的形式符号设计

形式符号的选择运用直接影响着室内设计的面貌，反映空间的文化感与审美取向，这也是最有传统资源可挖掘的部分之一。就形式符号的设计中，“扮酷”的特点体现在创新运用传统形式符号。这些符号中有具体的图案、纹样、九宫格，有一些抽象的几何形，也有具体的物件等。在“苏荷天地”中，原本铺在民居建筑屋顶的小青瓦被砌到了墙上，像国画中荡漾的波纹。传统的视觉形式符号在空间中错置后，保留了原有的审美记忆，同时又产生了新的视觉美感。在“鹿港小镇”和北京阳光广场“俏江南”中都采用了珠帘，前者是用来分割空间，产生温馨的氛围；后者用来软化墙立面，产生虚实空间的'对比。同样的珠帘，不同的运用，都是抓住了珠帘这个符号“亲和”的特质。在“三千院”中，设计师索性直接用上了老屋拆下的木柱木梁，结合钢与玻璃构建了一个富有传统韵味而又现代感十足的空间环境。“顺风123”的设计中，我们也运用了云纹、万字格等传统图案与整体的空间融合，达到一种古意犹新的感觉。

（四）“扮酷”的色彩效果

在室内设计中，色彩是最有感染力，最能烘托气氛的因素。“扮酷”的色彩效果不再刻板地遵循暖调适合中餐、热饮，冷调适合西餐、冷饮的程式。它们因各自不同的主题配置不同的色彩效果，或强烈而夸张，或含蓄而清冷。“粉酷”大厅中充斥着无处不在的妖媚的粉色，在粉绿、金色和黑色的点缀下，俗而不恶。“爱上2046私家精品菜馆”则在整个空间中配置红色，个性张扬。“顺风123”室内的色彩效果以深紫色为底，青灰色调和，金黄为亮点，富贵大气。“藏酷”的蓝色调大厅让人似乎置身于展示空间一般。“萤七”空间的色彩效果是回复阳光和灯光的本质，体现白昼时的清丽、暮晚间的温暖。

（五）“扮酷”的材质运用

通常材质的运用最能体现时代感。“扮酷”设计在材质运用上自然也别具匠心。在保留了传统本质的运用基础上，大量采用金属、玻璃、镜面及复合材料与各种石材、混凝土、织物的组合形式应用于餐饮空间的入口、隔断、楼梯和通道中。如：镜面运用。“炫酷”中墙立面的镜面分割；“苏荷天地”圆形镜面与小青瓦的组合；“G3”卫生间部分的全镜面装饰。这些似这真似幻的效果带给消费者的却分别是多一种视角的可能，多一种怀旧的同时与一场虚惊。又如金属的运用。“穹六”入口处金属的光泽与水泥抹灰面的青灰色的组合显出一派清傲的风骨。

（六）“扮酷”的灯光设计

灯光的设计常给人感觉技术性很强。但在“扮酷”设计中，灯光的设计却感觉自然而灵动，没有主光、辅光、补光的概念，有的只是需要，只是感觉，就像“穹六”、“萤七”如月光般的灯光设计、“火源”洗手间走廊那“树影婆娑”的设计和“炫酷”吧台上方的“流星雨”般的设计。它在与色彩、材质的呼应中提升了空间的整体价值。

二、“扮酷”设计在餐饮空间中起到的作用

当代餐饮空间集餐饮，聚会，休闲娱乐等多种功能于一体，既是公共社交空间，又同时要满足个性化的需求。当代餐饮空间设计除了要为满足功能而划分空间、组织功能、配备设施外，还要为打造形象，有利于经营追求形式风格。“扮酷”设计主要是在形式风格方面给餐饮空间以影响，起到树立形象，提升品质，有利经营的作用。

（一）各个方面、种种手法的“扮酷”设计

首先是创造了突出的个性。无论是空间形态的开合、形式符号的独特、色彩效果的缤纷还是其他方面的不俗都是在寻求个性空间体验，以此来确定该餐饮空间存在的理由和消费者去尝试的价值。

（二）看似简单作秀的“扮酷”设计中

从空间动线规划到夸张的色彩运用，到图案尺寸的确定，等等，其实都经过了细致的功能性和形式感的推敲，“扮酷”设计提升了空间品质。

（三）“扮酷”设计突出了餐饮空间的个性

提升了它的空间品质。为餐饮业经营者创造了除直接产品（菜品、饮品）外的最重要的附加值，有利于其良性的发展。

三、结语

围绕当代餐饮空间设计的“扮酷”的主题，分析了“扮酷”设计及其在餐饮空间设计中的表现和起到的作用，说明在当代餐饮空间设计中“扮酷”存在的必然性。“扮酷”设计的存在并不能成立为一种当代设计风格，但它代表了一个时代或是一个时期的社会文化特征。因此，本文中并未将其作为独立的设计风格总结，仅仅初步描述了其表征和现状，希望能作为一个时期设计现象和自己设计中的心得体会的记录。

篇4：餐饮空间设计符号分析论文

餐饮空间设计符号分析论文

摘要:“空间”是一个大的范畴，餐饮空间是这个大范畴之中富有生活气息、文化底蕴、个性展现的框架主体，其功能利用、装饰艺术、空间布局、美学价值等方面值得设计师深入探讨与研究。文章认为，只有将地域文化的精髓融入到设计中，才能做到形神兼备，这也是中国设计师在继承传统文化的同时，使作品更加具备现代时尚气息的必经之路。

关键词:餐饮空间;徽州建筑;符号;设计

徽州自古就有“无山无水不成居”的说法。与水为伴，是徽州人在生产与生活上的选择，也是诗情画意的精神追求。“七山一水一分田，一分道路和庄园”，这是对徽州自然地貌的形象概括。徽州富足的石木资源为徽州雕刻提供了物质基础，也丰富了徽州建筑的装饰工艺。徽商的涌现更是为徽州的建筑做出了巨大的贡献，程朱理学以及儒学对徽州的影响，同样是其他地方难以比拟的，其逐渐成为徽州人行为处事的道德标准，形成了具有独特地域特色的建筑与人文风情。本文以徽州建筑图形元素为例，深入探寻现代餐饮空间设计之路，希望当代设计师能创造出独具特色的餐饮文化与设计风格。

一、徽州建筑图形符号与装饰要素

（一）马头墙。马头墙（图1）是徽州建筑中最常见的标志之一，其起伏感与走向是由徽州独特的自然地貌、建筑高度以及粉墙黛瓦凸显的轮廓感三个因素决定的。马头墙中间高两边低，层层叠落，呈折线状，拱形曲线与水平直线相结合富于变化，呈现出韵律美。（二）门楼。徽州建筑的门楼（图2）分为门罩式、八字门楼式、牌楼式。整体布局设计大方庄重，以前是用来驱魔辟邪的，后来逐渐演变为装饰门面的饰品，并成为徽州建筑图形构成的重要元素之一。（三）天井。由于徽州建筑墙壁又高又厚，窗户又小，采光就成为一个大问题。为了解决这个问题，天井应运而生。天井由四面屋顶围合而成，屋檐倾斜到院内，正对着天井的庭院四周有一圈青石凹槽，雨水从天井流入凹槽再排向室外，这种设计叫“四水归堂”。徽州人认为聚水如聚财，寓意着“肥水不外流”。（四）色彩。徽州人崇尚自然，追求朴素、淡雅、自然的居住环境。白墙、黑瓦是徽州建筑的主色调，俯瞰青山绿水花丛中，黑白相间的老屋若隐若现，就像一幅清新淡雅的水墨画。随着时间的流逝，墙壁上留下斑驳的印记，却多了一份厚重的历史韵味。（五）雕刻。徽州雕刻（图3）指木雕、石雕、砖雕，主要运用在民居、祠堂、牌坊、家具等处的装饰，是徽州建筑装饰中的精华。在梁架、门罩、漏窗、槅扇、雀替、斗拱、栏杆、柱础等地方随处可见精致的镂雕装饰，雕刻的图案题材丰富、栩栩如生，令人赞叹。徽州木雕是徽州建筑中不可或缺的元素，主要用于对建筑物和家具的装饰，有着沉雄、奔放、古拙的艺术风格，具有很好的装饰效果。徽州木雕直接或间接受到徽州版画以及新安画派的影响，独特的艺术手法使其在构图、艺术形式上更具审美价值。徽州石雕大多应用于石牌坊、漏窗、门罩等地方，利用镂空、加强虚实疏密对比等艺术手法，给人视觉上营造出一种轻松、优雅的感受，以达到减轻石质材料笨重感的目的。徽州砖雕是徽州建筑重要的构成元素，来源于汉代画像砖，主要应用于徽州建筑上，增强建筑物典雅、庄重的气质。

二、空间设计与餐饮空间分析

空间设计包括办公空间设计、家庭室内装修、文化和休闲空间设计、商业空间设计，具体设计项目包括空间结构规划、水电设计、灯光设计、软装等，特殊的空间体内还需要道具设计。餐饮空间设计只是其中的一项目。

（一）餐饮空间分类

根据消费水平、消费人群、品位档次、经营模式的不同，可以将餐饮业大致分为高档餐厅、中高档餐厅、特色餐厅、普通餐厅。设计师通过将不同材质、家具、装饰进行组合，凸显出高档餐饮空间的品位、意境、个性等众多的精神文化内涵。

（二）餐饮空间的性质

1.商业性。企业经营的最终目的都是为了盈利，餐饮空间也不例外。要想获取利润，必须要有能够吸引顾客的手段，可口的菜品、合理的价格、良好的服务、理想的环境都是重要因素。设计师要了解餐饮空间的商业特点，通过美食与环境氛围的融合，带给消费者良好的印象，实现经济效益。2.文化性。一个地区的经济发展状况与当地的文化背景，是形成餐饮文化的重要因素。因此，在设计时，应将地域独特的文化元素融入餐饮文化的方方面面，例如餐饮环境文化、餐饮品牌文化、餐饮器具文化等。3.社会性。餐饮空间不仅是吃饭的地方，还具备商业洽谈、娱乐聚餐等各种社会活动属性。因此在设计餐饮空间时，设计师要不断挖掘空间环境的潜力，将空间功能最大化。

（三）餐饮空间设计的基本要求

公共空间、就餐空间、厨房空间和辅助空间共同组成了餐饮空间的构成要素，设计师应依据不同的使用功能，将其进行合理、有效划分。在设计餐饮空间时，应充分考虑到顾客的外部需求和心理精神需求，使顾客在享受美食的同时也能对就餐环境留下深刻印象，满足其味觉、视觉和心理需求。另外，在灯光氛围的营造与降低餐饮空间的噪音上，设计师也要做相应的考虑。1.门厅门厅是整个餐饮空间最能体现餐厅文化、形象的区域。门厅一般分为接待台和等候区两部分。接待台最主要的功能是收银、查询和引导，根据营业形态的不同，有些餐饮空间的门厅还兼具订餐、寄存等功能。等候区主要是为暂时需要等待就餐的顾客所准备。为了避免顾客长时间等待而产生焦躁情绪，餐厅可以在等候区提供免费书籍杂志、餐厅菜单、免费无线网、茶水等服务，既能为顾客提供方便，又能提高餐厅的档次。2.就餐空间就餐空间包括吧台区、散座区以及包厢区。吧台区一直是餐饮空间设计的亮点，一般设在门厅或就餐区域内部。根据餐饮空间经营模式的不同，吧台区有些只起到酒水饮料销售、社交等候的作用，但有些则兼有餐饮制作、储存物品等功能。散座区（图4）在平面布局上要井然有序，避免杂乱无章，但在注意整体统一时也要掌握其灵活性。对于较大面积的散座区，在设计时应避免呆板的排列式布局，可以通过增加特色装饰物、地面抬高等各种形式对空间进行分隔，既给顾客提供半隐私的空间，又能突显餐饮空间的文化特色。包厢区主要是为顾客提供一个相对私密、环境优雅的就餐空间，根据包厢大小的不同，空间布局设计也有所不同。3.卫生间卫生间已不仅是供人们方便的空间，还是客人整理妆容、衣物的地方。卫生间是餐饮空间必不可少的一部分，因此，对每一个细节的处理设计师不但不应该忽视，还应纳入设计的重点范畴。细节决定成败，在设计卫生间时，应全方位考虑到交通的流畅性、活动空间的延展性、使用的舒适性等方面，在不影响服务线路的前提下，将使用面积最大化，提高利用率。

三、徽州建筑图形符号在餐饮空间设计中的运用

（一）借景造景的设计手法

徽商在装饰宅子的时候喜欢另辟蹊径，通过拟人、借喻、双关、借景、框景等手法将自然景观引入庭院内，形成景外景的空间。在餐饮空间中运用这些设计手法，可以丰富整体空间的层次感以及视觉延伸感。在较为有限的餐饮空间内，设置过多的景观装饰往往不太可能。因此，可以在隔墙上挖出一个圆形漏窗，透过漏窗增加不同空间之间的联系，丰富空间层次的变化。此外，也可以利用餐饮空间大面积落地窗，将窗外美景引入室内，为顾客营造轻松愉快的就餐环境。例如，一位徽派茶楼设计师选择用简洁的几何设计手法，将马头墙巧妙融入楼梯扶手中，效果含蓄而内敛。大理石、玻璃、镜面、砖雕、绿植、小桥、流水等元素情景化的方式，在茶楼中再现出徽州的江南风情，同时又充满着现代气息，增加了餐饮空间的层次感和流动性。瓦是徽州建筑文化中必不可少的图形元素，除了有遮风挡雨的功能外，还具有极强的艺术装饰价值。在设计就餐区时，设计师通过提取徽州建筑瓦元素，利用新材料、放大尺等表现手法重新诠释瓦的涵义。瓦不再只是室外遮蔽风雨的建筑材料，在这里起到了装饰与隔断的作用。清新淡雅的白色瓦片稀疏有序地垂挂在两侧玻璃内，摇曳的瓦片在灯光照射下若隐若现，浅青色的玻璃如流动的江水，为顾客营造出灵动的就餐环境。徽州建筑文化中的`色彩也是最能吸引人们视线的元素之一，能够给消费者留下深刻印象。设计师在餐饮空间设计中应准确把握整体的色彩基调，根据不同空间的需求进行恰当的色彩搭配，提高整体空间的设计品位。例如，徽商公馆（图5）的整体设计风格以黑白灰色调为主，白色的墙面、灰色的地面青砖、简洁的黑色楼梯扶手与墙体线，共同增强了空间的韵律感。局部用木质家具和槅扇的黄色点缀，组成一幅徽州黑白风景装饰画，更营造出浓厚的徽州韵味，让整个餐饮空间的色调延续了徽州建筑色彩的清新、淡雅，传统而又富有现代意味。

（二）营造意境的设计手法

园林意境的营造主要靠山、水、植物、建筑四大元素组图4餐厅散座区图5徽商公馆成。在餐饮空间的设计中合理运用园林意境，能够让顾客在享受美食的同时，得到视觉和精神的享受，并提升餐厅的整体品质，引导顾客进入餐饮空间。在过道的端景处设置层层叠落的山石，流水顺流而下，几株绿植、一只水鸟、一扇漏窗、一座中式石灯，这种情景式的造景手法再现了徽州江南水乡的美景，让人产生无尽的遐想。空间界面装饰与陈设艺术的融合，可以打破顶面造型的沉闷与单一。徽州风格的建筑图形符号元素如果运用得当，就可以成为空间的亮点，或实或虚，延伸空间感。一幅写意的中国画、几株翠竹、具有韵味的中式家具、几本书册、一盏香炉、唯美纱幔等，一些看似随意摆放的陈设品能为餐饮空间营造出雅致的人文内涵，用情景化的设计手法，能够增强顾客的参与感和亲近感，展现出餐厅传统与现代风格的完美融合。不同社会时期有不同的消费观念，也自然为餐饮空间设计带来不同的格局。徽派风格是以传承徽州文化为理念，利用新材料、新技术设计餐饮空间。设计师应坚持以人为本的设计理念，追求徽派风格的神似，而不是文化符号堆砌的形似。例如，深圳皖厨餐厅以现代简约的设计手法营造出徽风皖韵的浪漫情调。古朴的灰砖墙面上镶嵌着精致小巧的木雕和砖雕，质感十足的水泥墙面上手绘着充满童趣的孩童，为空间注入活力。整个空间没有简单的符号堆砌，而是抓住徽派风格的精髓，营造出雅致的氛围。粉墙黛瓦、一轮弯月、枯枝鸟儿，让人感受到淡淡的徽州风情。

在人文、社会、环境、技术、空间等不断发展变化的过程中，餐饮空间设计越来越受到地域文化的影响，也越来越被消费者所关注。怎样在不影响餐饮空间使用功能的同时，体现出地域文化特征，做到形神兼备，需要设计师坚持从物质与精神两个层面营造出餐饮空间的延展性和文化性。

参考文献：

[1]王星明，罗刚.徽州古村落[M].沈阳：辽宁人民出版社，．

[2]周致元，皖南古村落[M].北京：中国旅游出版社，．

[3]邱晓葵.“由案例入手”系列——餐饮空间设计营造[M].北京：中国电力出版社，．

[4]赵焰，张扬.徽州老建筑[M].合肥：安徽大学出版社，．

篇5：探讨住宅空间设计策略论文

住宅空间设计就是对建筑物内部的空间进行设计，自古以来，室内设计从属于建筑设计，再加上人们对住宅设计也看的简单，因此并没有得到应有的重视。但是随着现代化水平的发展，人们开始注重自身的生活条件和生活环境，住宅空间设计一下得到了人们的关注，越来越多的人开始追求室内环境的舒适。现在传统的住宅空间设计模式已经无法满足住户的需求，健康、绿色、环保的居住环境才是当今住户追求的生活潮流，这就要求设计师必须顺应时代潮流，深化空间设计，赋予住宅空间更多的现代化元素。其实，正是计算机技术的应用推动了住宅空间设计策略的变革，以前在进行住宅空间设计时往往都是依靠图纸，设计师将脑海里的空间数据和模型转换在图纸上，之后再根据图纸进行设计。随着计算机技术的不断发展和完善，这一技术在住宅空间设计的应用中也越来广泛，以前在空间设计中遇到的瓶颈将会得到解决，住宅设计的质量也会大幅度的提高。本文旨在研究我国住宅空间设计策略，并就其现状展开深入探讨。

篇6：探讨住宅空间设计策略论文

(1)以平面设计为基础，完善功能布局。住宅设计是建筑设计的一种，说起设计，任何一种设计最初都离不开平面图。住宅设计也一样，设计师在进行空间设计前，需要准确了解住宅的相关数据，再将数据进行整合，绘制出一定比例的平面图。平面图绘制出以后，设计师要与住户进行沟通，明确各个空间的用途。之后，设计师要充分考虑各个空间的分割方式，在进行空间分割时，设计师除需要满足客户对住宅设计的要求外，还应考虑设计的安全性，二者缺一不可。如果只是一味的满足客户的要求而忽略安全要素，那带来的后果不堪设想。此外，设计师还要利用人体工程学的知识，考虑各种家具、电子设备及储藏器具的摆放，只有将这些住宅必需品进行合理的摆放，才能使整个住宅体现出一种和谐美。总之在进行平面设计时，除了考虑住宅的`自身条件外，还要考虑其他影响因素，这样才能实现局部与整体的结合。(2)平、立、剖相互结合，实现三维立体设计。当今计算机技术如此发达，住宅空间设计师可以利用计算机技术，将数据输入计算机系统内，电脑会自动生成最理想的住宅空间设计模型并且呈现出立体效果，设计师根据模型便可了解住宅的整体结构和内部细节，同时，设计师还可以对数据进行调整，一旦数据发生变化，电脑便会重新生成设计效果，这些所有的变化计算机技术都能够呈现出直观的立体反映，这样设计师就能够在可视的情况下与住户进行沟通与交流，从而提高设计策略的科学性与合理性。此外，利用计算机技术还可以对住宅的空间设计进行效果展示与相关测试，从而提高整个设计的质量与精度，这样在设计过程中也会节省大量的时间，并且大大缩短设计周期，同时在整个设计过程中用户可以直接参与设计，提高了整个住宅空间设计的透明度。(3)住宅空间设计需体现时代气息。住宅是一个人一个家庭安居的地方，住宅设计的本质是为人们创造更多的使用空间，为人们的栖居创造物质环境，因此，住宅的空间设计必须体现人文关怀。人文精神是设计的灵魂，一个好的设计师应该在他所设计的住宅空间中体现对人的基本关爱和尊重，通过设计来改善、提高住户的生存环境和生存质量，从而让住户感受到生活的美好和幸福。此外，随着国家出台一系列环保政策，各行各业应都严格执行国家政策，规范行业准则，为建设环保型社会做贡献，住宅空间设计也不外。住宅空间设计看起来好像并不会对环境造成危害，实则不然，设计师在进行空间设计时，必然要对住宅的陈设装饰和设备安装进行设计，为了体现绿色生态设计，设计师在进行时应综合运用设计合理的原则，尽量使用绿色的建筑材料，将各种材料进行循环利用，最大程度减少对环境的破坏。

2住宅空间设计中应注意的问题

(1)明确住宅空间的功能分区。设计师在进行住宅空间设计时必须明确住宅应具备的六大功能，并且应正确处理好各个功能区的关系，只有这样才能使整个住宅体现出一种舒适性和合理性，才能满足住户对住宅的基本需求。一般来说，一个住宅有公、私两大区域，设计师在设计过程中必须明确这些分区的使用功能，使之合理但又不相互打扰。以客厅的设计为例，客厅是公共区域，也是住宅的核心区域，它设计的合理与否直接关系到住宅的整体效果，因此，设计师在设计时必须考虑到客厅的空间效率，通过流线设计合理分割空间，为住户提供人性化的房型设计。(2)考虑住户的职业特点和兴趣爱好。住宅是指专供居住的房屋，住宅属于一个人的私人空间，住户往往喜欢在自己的住宅中休息、娱乐，所以设计师在进行设计时，一定要咨询业主，了解业主的基本情况，比如家庭人口构成、职业特点、业余爱好和生活习惯等，只有这样设计师才能设计出符合业主生活方式的空间设计效果，满足业主的需求，业主才能在自己的私人空间中享受生活。比如业主喜欢简约的室内风格，设计师在设计时就要考虑装饰材料的颜色、样式是否符合业主的需求，住宅的整体风格是否大方、简约，由此可见，设计师与业主的交流沟通十分重要，这也是人文关怀的充分体现。

3小结

住宅是人类千百年来永恒的主题，人类的生活和住宅之间的联系密不可分，住宅为人类的生活提供了私密空间，而人类生活的不断进步也为住宅的发展提供了前提条件。换句话说，高素质的生活来自于高质量的住宅。近年来，由于人们物质与精神生活水平的不断提高，住宅的空间设计也从“量变”达到了“质变”，人们对住宅的舒适度以及环境质量更加关心，正是由于这一原因，住宅空间设计才会兴起，并且发展态势极其迅速。总之，住宅空间设计师在进行设计时一定要体现人性化的设计，为住户创造一个真正高质量、高技术、高情感的居住环境。

参考文献

［1］王子若．城市住宅空间设计宝典［M］;北京:清华大学出版社;．

［2］杨远丰．住宅平面设计图技术［M］;北京:中国建筑工业出版社，．

［3］刘超．住宅空间设计在建筑生命周期中的应用［J］;技术专栏;．

篇7：餐饮空间设计毕业论文

餐饮空间设计毕业论文

设计的整个过程就是把各种细微的外界事物和感受，组织成明确的概念和艺术形式，从而构筑满足于人类情感和行为需求的物化世界。设计的全部实践活动的特点就是使知识和感情条理化，这种实践活动最终归结于艺术的形式美学系统与科学的理论系统。设计是有温度的，当它作为一个构思漂浮在设计师脑海中的时候，它就是有温度的。经过一番思虑，设计品随之诞生，它带着人本身的激情和兴奋，面对这个世界的一双双眼睛。它或许是件小物品，当有人喜欢它，每天来这里，这个设计就变得温情柔和。打造个性的餐饮空间，可利用橙色物品，无需大面积铺排，橙色的色调非常明艳，用灯具做点缀即可，即增强了食欲，又能产生很好的装饰效果。

因考虑到自助火锅属于中低档消费层次，一般人均消费在30-80元左右，前来就餐顾客多属于中低层收入阶层，厅堂装修布置不宜过于豪华，因整洁大方。因此因本着装饰格调统一，风格明快，环境档次中等的原则，营造一个温馨，简洁的用餐环境为目标。地面部分采用防滑地板砖拼贴，吊顶采用纸面防火，边缘部分两级吊灯造型，暗藏温反射光源，大厅采用吸顶及大量悬挂吊灯，表面卦膏处理，墙裙部分采用普通水曲板聚氨酯透明漆面处理，这样的厅堂布置便于打扫。

还要有合理的布局;餐桌分为长条桌，和短条桌，长条桌适合10-20人进餐，短条桌适合2-4人进餐。长条桌适于居中摆放，短条桌适于靠墙边，靠窗边，可充分利用面积。长条桌和短条桌的数量因根据厅堂结构做出适宜地搭配。每张餐桌上空应设置抽油烟气罩，通过装饰处理加以美化，很好的处理存放气罐，管道设备和餐桌的关系。餐厅用的椅子要以餐厅的整体风格相一致，一般要求椅子灵巧便于搬动，椅子和椅子能叠放在一起，具收纳功能，节省空间，这个餐厅选用的是木椅，环保，舒适感强，亲近人。长条桌周围摆放的则是相对较高的椅子，给人不同的感觉和感受，这样更有选择性。象牙白色的餐桌采用木质材料的座椅，使得白色更显得高贵，有档次。同色系的餐具系列，个个都是经得起推敲的艺术单品。

餐厅的通道；

（一）、对自助火锅市场的影响因素：

1、经济发展对自助火锅的影响，其中包括了消费者对自助火锅需求的增加、现有火锅存在着各档人次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定性等几大方面的因素。

2、传统因素对自助火锅的影响，其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。

3、周边环境对自助火锅的影响，包括政策环境，如开办地的治安状况、职能部门的效率等；基础设施，如道路交通、停车位置、水电气供应、通信网络、采购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营密切相关的配套设施；措施优惠，如税务、各类收费、租金、人才引进等方面是否有优惠政策。

（二）、客源的调查分析：

1、服务对象分析：

（1）、消费者的职业特点：一般学生、民工、普通工薪阶层，与高级白领阶层、公务人员，他们的消费习惯和消费档次是不同的；

（2）、消费者的年龄特征：如老年人喜爱清淡型，年轻人偏好味重味厚型等等；

（3）、消费者的性别特征：女性和男性往往在对于火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别；

（4）、消费者的地区和民族特征：不同地域、不同民族的人们对于火锅的锅品要求千差万异，应当加以区别。

当然，由于火锅的相互渗透性、交杂性，很多火锅已经被改良、创新，适合大多数人的口味，具有共性了。但是对于消费者的分析必不可少。

2、顾客消费行为分析：

消费是一个综合概念，消费行为包括消费水平、消费结构、消费方式和消费习惯等。

（1）、消费水平和顾客的经济承受能力有直接的关系，体现了顾客的支付力和这种支付力相适宜的需求满足，直接表现为顾客选择火锅店的档次和类型；

（2）、消费结构是顾客各种消费支出的比例，其开支与职业、年龄、性别、地域民族等因素有密切联系；

（3）、消费方式有个人、家庭、商务、团体等，不同的消费方式在选择档次与品种方面各有不同；

（4）、消费习惯体现在，对就餐环境、氛围、品牌、风味、经济等方面形成的习惯。

3、顾客消费特征分析：

（1）、不确定性：大部分顾客是流动的，小部分是确定的，因此选址要合理。

（2）、随机性：顾客数量多、差别大，对火锅的消费具有选择性，因此要把握火锅发展动态，及时调整口味，改进创新。

（3）、灵活性：这是由成功的品牌所决定，以顾客就餐的.频率和回头率为标志。

（4）、引导性：调整经营策略、成功的广告运作等，都会对顾客的消费产生一定引导。

自助型火锅店是将火锅原料（生料和半成品等）与餐具全部放在火锅厅的某一区域，由客人自行选用，服务人员较少的火锅店。此类火锅除了有着随意性、自由性的特点外，还拥有较大的选择性，感到较大的满足感。自助型火锅店具有布局上实行开放式、以大厅为主，锅品上以一二个品种为主、口味大众化为好，价格上采取每人限定金额消费，服务上比较灵活、服务人员较少，顾客的参与性和自我满足感得到体现，讲究原料及菜肴的丰富性、又避免浪费，充分利用空间与顾客的运动性等特点

自助火锅店的名称与设计：

1、名称与设计原则：考虑到有识别性、独创性、整体性。其主要作用包括传播企业文化宣传企业形象、提高竞争力、塑造企业整体形象。

2、名称设计基本规律：一是字体讲究整体效果，好认好读好记；二是发音响亮有韵味，富于节奏；三是字体本意与寓意结合。

3、名称设计基本要求：一是与顾客消费层次和火锅店档次一致；二是火锅店名称的幽默与寓意；三是火锅店的名称与风味、对象、习惯相互吻合；四是火锅店名称的外延性；五是火锅店名称的取法的讲究性；六是取名要求简单明快，不要轻易改动，注意独创性。所以最后考虑到各种因素以‘鼎鲜’为店名。餐厅动线安排

（一）客人动线：客人动线因从门道座位之间的通道畅通无阻为要求，采用的是直线，是最佳的。在区域内设置落台，即可存放餐具，又有助于服务人员缩短行走路线。

（二）服务员动线：餐厅服务员动线长度对工作效益有着直接的影响，原则上越短越好，在服务员动线安排中，注意一个方向的服务作用动线不要太集中，尽可能除去没必要的曲折。在区域内设置落台，即可存放餐具，又有助于服务人员缩短行走路线。

这间自助火锅店的装修设计，是从不同的火锅店实际出发，以建筑风格、火锅档次、地理位置等因素来衡量过的，以吸引顾客。特别是该避免以下问题：一是火锅店结构单调；二是店内空气混浊潮湿；三是店内桌位间距过小；四是环境空间压抑；五是缺乏独创性特色装饰。都深思熟虑过，精细安排。整个空间还有一处独具匠心的修饰不得不提，那就是收银台背景墙，错落有致的纽扣袒露出墙壁细腻心思，凹凸感的纹理呈现出的是连续的效果，从不同的角度可以获得不同的效果，从而创造出轻松，愉悦的视觉感。中间那个最为突出的鼎字，为本餐厅打响了名号，让顾客记忆深刻。极度理性中适宜地掺进了一些感性，让整个用餐空间洋溢着个性的同时又不失温情和食欲。

转换视角进入厨房，跃过宣传画是空间相对狭小的厨房，厨房的色彩以

白色为主，看起来干净整洁，厨房演绎的是另一种精彩。厨房本身却是个繁杂场所，面对大量的金属厨具的冷感，要消除这种感觉，在设计的时候将其简化，使用了柔和的材质以及自然地颜色。不锈钢材质的台盆给人时尚年轻的感觉，精细的机械工艺，能发挥这一材质的最大优点，它闪光无瑕疵，保持着良好的光泽度。这样的台面在使用中有较好的保护，它的使用寿命很长。台盆四周有宽大的边缘，可以发挥它的收纳功能。

厨房是餐馆的灵魂，即便是火锅店，火锅的种类不同，布置上也会有差异，必须具备库房、备料间，即宰杀、清洗、时蔬清理、碗筷清洗等。厨房设计一般需要考虑的是设备摆放位置，这个餐饮空间，除去收银酒水台，可以安排小桌子20个左右的台位，厨房应该有生、熟两个冰柜；两眼灶台一个；电蒸一个（蒸菜、煮饭，也可以用几个电饭锅代替）；作料及工作台一个，下面摆放各种盘碟；相连3个水槽（一冲、二洗、三清）；消毒柜一个，灭蝇灯，菜架一排等等。厨房布置值得注意的三点（以海鲜火锅为例），1 汤锅熬制的位置和设备，一锅上汤是火锅店成败的关键，在两眼灶台边留出一个能摆放50——60厘米直径不锈钢桶的位置，用角钢焊架，高度以能放入一个蜂窝煤炉（虽然城市里面不允许用，但使用它可以大大降低油耗、电耗，悄悄用吧），保证上汤随时是沸腾的；2 宰杀位置和人手，出品快慢与这点密切相关，要求宰杀与墩子位置相邻、呼应；3 碗碟清洗远离出品打荷。

别忽略餐厅的绿色植物，也是一道风景，同时可以加入无限小心思。一种生活方式和饮食场所就代表了一种生活态度，用心生活，用心设计，发挥创意，选择自己中意的饮食场所和环境，也是一种放松。

篇8：浅谈工业风餐饮空间设计论文

浅谈工业风餐饮空间设计论文

自从人类社会进入工业时代以来，数十几亿生活在不同地区不同文化的人们，却又同时生活在一个相对“克隆”的时代，这一现象，已经囊括了我们“衣、食、住、行”的各个方面，每个人的生活像是流水化作业的产物。

在城市加速现代化的进程中，又出现一种新的文化现象：“速食文化”，全世界的人们如同生活在一个模子下，故而人性化的产品和独立的思想，成为现代人们向往追求的对象。

由于当代人们工作节奏快，压力大，紧张高度，因此创造一个轻松，舒适的餐饮环境很重要，而考虑到实际的消费人群，我还加入了时尚和个性。本案采用了很多工业经济元素，透过灯光，色彩及材料的运用使其自然地交融，整体环境很和谐。

本案装饰设计突出现代、高效、简洁的特点，在设计环节中，我们将设计注入更多的人性需求元素，采用现代人机学理念布局，保证人体充分活动的基础上，合理利用空间。餐厅装饰设计通过工业风设计空间、材料、灯光以及软装饰搭配进行分析，提出工业风在室内空间中的发展及应用原则。

一、工业风格概述

工业风最早是在美国纽约出现流行起来的，其是由一批艺术家与设计师利用废弃的工厂，构造出自由、前卫、个性的空间布局。在字典意义层面上来说，其是指“阁楼”。而如今已经演变成了一种室内空间的一种风格，影响若人们的生活与居住方式。随着中国经济的快速增长，社会压力的增大，旧厂房面对拆迁等危机，工业风格在国内也随着发展起来。

二、工业风的设计特点

(一) 空间布局

在空间布局上，自由、开放、贯通则是工业风格的空间设计原理，在尽可能的空间中减少隔断隔墙等的使用，使空间的流动性大大增强。空间布局界限不明确，强调公开性，私密性与相对的隔音性较弱。在设计中主要通过一些软件装饰来气到空间分割作用。弹性分割运用较多，主要是通过虚拟分割空间。如：通过天花、地面造型或者通过一些软件装饰陈设达到空间划分效果，流通性较强，通透深渊、层次丰富是空间的通透性与延伸性得到你好的体现。

(二)材料

工业元素使用――在材料选择使用上，采用裸露原则，保留真实的质感机理，如：钢筋混泥土的使用、木质机理的再现等。

(三)色彩

原材料的朴实、灰色调，需要张扬的艳丽色彩进行视觉的.冲击，于是，尽可能地选择具有视觉冲击力较强的红、黄、蓝等色彩饱和度高的颜色。

(四)灯光

局部照明则是工业风常用的灯光处理手法，使所照明物体具有聚光灯投射效果，使所有照射物体视觉效果更强，层次感更丰富。

(五)软装陈设

软装陈设的搭配是工业风的重点，软装陈设不到位会给人脏破乱的感觉

三、餐厅中工业风的运用

餐厅的核心当然是餐桌。餐桌使用定制，采取了可叠放式设计，平时叠放，供家中五人使用。客来时放出，可以满足八至十人的使用。地板使用地砖而非木地板，方便清洁工作。在餐厅内设置了橱柜放置餐具与不必冷藏的食品。

此外，餐厅西墙开了2米宽的窗户，保证餐厅采光的同时，通过餐厅与起居室之间的玻璃墙还能在下午时为起居室提供采光。昏暗的灯光以及浪漫的氛围，是餐厅消费者选择餐厅的原因。而工业风材料的真实、原汁原味、淳朴、自然、正是这些消费者所追求的精神所在。

性天然就对大自然有着强烈的向往。植物是自然产物，是最能代表大自然的。使用绿化要注意;必须符合艺术规律，不能妨碍居住者日常的生活起居;植物的布局应与房屋环境统一;植物的数量和高度应根据房屋空间的大小而定，为了达成植物合理的生长空间和光照条件与满足人的视觉感受的协调，植物的高度不能超过房屋高度的三分之二，否则，会使产生压抑感，植物的体积也不能过大，否则，会感觉室内十分拥挤。

点式布局，就是独立或成组集中布置，往往布置于室内空间的重要位置，成为视觉的焦点，所用植物的体量、姿态和色彩等要有较为突出的观赏价值;内含物装饰材料在餐厅空间中所占的面积虽然不是很大，但是由于这些装饰材料通常是与人接触最为频繁的，因此在选择这类绿色设计材料的时候更应该做细致的分析。

不仅如此，餐厅内含物装饰材料在塑造设计环境和餐厅统一性方面也具有很重要的作用，所以在满足生理需求的同时，应尽量考虑这类装饰材料的艺术价值。如窗帘是卧室实用性最强的装饰材料之一，是卧室空间中非常重要的装饰元素，其材料多为纺织品，在其旁边不易摆放带刺或是潮湿的植物。

经过毕业设计的学习，相对以前课程课时较短，往往几周就结束比起来。毕业设计却是一个相对较长的过程。从构思到理论再到实践的过程中，有充足的时间进行修改，来不断完善细节部分。

而设计的关键，就是在于将自己的设计，通过无数小的效果来表达出来，这就非常需要时间。并且，这也与大一时期，绘画基础课时老师让我们画长期作品的目的异曲同工。而从中我学到了：

设计应该是一个执行的过程，可以说与外交有些类似，充满了妥协与坚持。而设计师要做的就是把握好，哪些是可以妥协的，而哪些是必须坚持的。我懂得了一个优秀的设计师需要有能力把握好设计过程中各个部分的轻重缓急，而这就引申出了下一个思想：

在做一个设计前，如果不考虑清楚，混混沌沌的就开始做，那结果就是无穷的修改、推翻，并且设计水平越高越是南辕北辙，最终还是不能令人满意，事倍功半。因此，我认为一个设计必须有一个明确且正确的出发点。随后让自己的设计在这个出发点上围绕、发展。这样，一个设计就能事半功倍，并最终达成设计者的初衷。

篇9：餐饮文化空间设计的论文

餐饮文化空间设计的论文

一、餐饮文化的发展

自有人类文明以来，“食物”和文化就紧密融合在一起，饮食创造了文化，文化也促进了食品的发展。后来由于社会物质文明和精神文明的发展，社会行业分工越来越细，有行无行的将饮食行业分离除开形成了一个独立的行业，餐饮行业与不同的行业相结合就成了不同的餐饮文化。餐饮文化的发展总是离不开社会文明的发展，通过社会经济的发展及民族文化的交流，从而推动了餐饮文化的变化的发展，这种社会现象的呈现是多元化的，它既反映了一个国家、一个民族的餐饮文化风尚，也反映了各个国家和地区各个民族的生产水平、文化积淀、生活习惯、文化交流、创造才能等诸多因素。餐饮业的发展是基于对社会的进步和人民生活水平的改善为基础，社会经济发展促进了饮食文化，饮食文化的发展也促进了社会经济的发展，与此同时也促进人际沟通。从而提高了人们的工作和生活品质。餐饮文化正是在这样一个良心循环的过程中不断修正和完善的。饮食文化具有悠久的历史，其发展过程是一个国家，一个民族发展史上的一个组成部分，各民族的饮食文化都与经济发展和文化背景有关。中国的烹调技术和多样化的美食文化丰富了中国餐饮风采的餐饮文化。

二、餐饮空间设计原则

（一）满足使用功能要求的原则

餐饮文化空间首先必须要满足其功能性要求。不同形状、主题和类型的餐饮文化空间，都要求我们在体现文化背景的基础上，满足其功能性及其空间使用的合理性。

（二）满足适应性的原则

不同习俗的地区，不同的地理环境和不同的文化环境都会影响餐饮文化空间不同的设计风格。餐饮文化空间的设计不断引入新的概念来满足人们的心理需求，心理需求。但良好的文化和创意空间，如果很长时间就会让人觉得累，枯燥乏味的。这样的空间环境，不能视而不见，当一个环境失去了它的文化魅力，餐厅会死。例如我们可以通过陈列饰品的变化来适应人们视觉的变化：桌布、窗帘挂画等软装饰可以经常更换，以达到新的效果：随着季节的变化可以不断推出新的植物，让顾客有一种变化的感觉：还可利用节日举行促销活动，来丰富餐饮文化的内涵。通过这些灵活的空间形态调整，使其花较少的钱，而达到新颖效果，让餐厅更具人性化，更具亲和力。

（三）满足经济性的原则

餐饮文化进入市场的最终目的是最大限度地提高其产品的推广，扩大销售，提高盈利能力每一家餐厅都希望投入最少的资金能够获得最大的利润。高档餐厅不是昂贵决定的，否则你会使餐厅成为材料堆放场地。是否具有文化品味的场所，是看材料是否运用得当，是否合理地表达了设计思想。

（四）满足精神需要的原则

餐饮业的发展是成功的，竞争的焦点在于把握客户的心理活动，与文化品位来吸引消费者的信任，更高的餐饮文化空间的精神功能是餐饮业的发展的灵魂。

（五）满足技术要求的原则

材料是表达设计想法和概念的重要手段和媒介，一个好的餐饮空间的设计，结合不同材料的使用和加工技术，才能更完美的创造出不同风格的餐饮文化空间。

（六）具有独特个性的原则

餐饮文化空间的设计应该都是“特别”的，形态空间和其他的空间都有很大差别，以突出不同餐饮空间的环境特点，凸显他们设计理念的个性特征，把握好客户的心理需求。

（七）为顾客目标提供导向性原则

不以顾客需求为向导的盲目运作，有很多惨痛的教训。比如有些餐厅很主观的强调自己的设计思想，不管市场的需求，也不管客人的喜好，当餐饮业投入市场后顾客不能接受，而导致被迫关门。有的一味的`追求高档，整个餐厅投入了大量的人力、物力，当金碧辉煌的餐饮文化空间展现个人们时，造成了难以承受的消费误区，很多顾客只能望而却步。

三、餐饮文化空间的基本形态

中国饮食文化的空间形态是不同的，台湾省旅游局运输部根据联合国世界旅游组织的分类，对餐饮业分为餐饮文化产业，快餐文化产业，文化产业的饮料，小吃店，其他食品文化产业。

（一）餐饮文化业

1.中式餐饮文化中国的餐饮文化在世界餐饮文化中也可谓是独树一帜。中国是一个伟大而重礼仪的国家，闻名于世界的中式餐厅，长期以来受世界各国的食客们喜爱。它品种繁多、口味多变，根据各个地方的地域和民俗特性，又发展出各个地方的餐饮文化。

2.西式餐厅文化西方文化是中国人对整个欧洲和美国的餐饮文化的统称，通常是指美国，英国，法国，意大利和俄罗斯的餐饮文化的代表，除了有一个共同的饮食文化，但也有自己的文化风格。西餐厅经营以套餐和自助餐为主。以其优雅安静的用餐环境，餐具精美，华丽的西方餐饮文化，柔和的光线被人们所喜欢。深圳雨花西餐厅极意营造优雅舒适休闲的进餐环境，在灯光等设施上制造温馨愉悦的感觉，结合事物的色、香、味，能给人回味无穷的精神享受。

3.日式餐饮文化日本的餐厅都可以感受到日本的文化。武汉第一家日式正宗烧肉料理店是汉和京都，它周到细致的服务，精致的器皿，美味的菜肴，悠扬的曲调，都充分展示了正宗日本料理的无穷魅力；宽阔的大厅，古色的桌椅，摇曳的翠竹，日式古典的包间、榻榻米。一切、都使时刻仿佛置身于浪漫的樱花国度用餐。

4.素食文化素食餐饮文化是谷物，豆类，蔬菜，水果为主的饮食文化。秦，汉，素食餐饮文化传统逐渐结合佛教，道教文化：素食文化，形成了两种不同的风格。随着浓厚的宗教色彩的素食文化，宗教信徒素食文化传播到世界的每个角落。

（二）快餐文化业

随着信息技术和高新技术的发展，人们的工作，生活节奏加快，与时俱进的快餐文化就像一股旋风。很快席卷了整个世界，快餐深深影响了消费者的习惯，同时也改变了人们的饮食观念，快餐文化形成了自己独有的文化风格，独立的经营观念，独有的经营方式。标准化的加工大多采用自动化或者半自动化，既可以节约劳动力，也可以减少操作加工减少的时间，提高生产效率。大多数快餐文化注重文化品位，重视外包装，用美丽的外表吸引客户，品牌的宣传，为了获得更多的利润，快餐连锁店的扩张，所以它占有较大的食品市场。快餐的主要内容有：汉堡、薯条、三明治、炸鸡、披萨及一些方便的饮料等等。一次性的餐具既保证了餐饮的清洁卫生，使顾客放心大胆地就餐，也促进了快餐的发展。快餐店的餐饮文化和统一的品牌形象，已成为快餐文化醒目的标识，风格是简洁的，明亮的，很容易被熟悉的。

（三）小吃店文化业

快餐店是深邃的历史和文化背景的一个重要的文化成就。它象征着大众文化的审美意识，琳琅满目的小吃，实际上组合成了一幅文化和小吃快餐文化的美丽画卷。

四、餐饮文化空间设计的辅助的使用功能

（一）门厅

餐饮空间中的门厅就像小说中的序言，如序曲乐章，大厅是一个客人消费的前奏，是人们产生消费心理的空间过渡。文化在这里高度的浓缩。为了让客人在大堂简要了解主题餐饮文化，餐厅经营的品位和文化风格的重要体现，让人们自觉或不自觉地进入餐饮文化氛围。

（二）小卖部

小卖部是餐饮文化里空间里的辅助设施，小卖部可以明确地告诉消费者我们为您提供了哪些餐饮产品，您想买什么餐饮产品，这些产品的品种及价格让消费者明明白白地消费，心甘情愿地消费，从而达到促销的目的。

（三）卫生间

卫生间是为方便客人而提供的一个配套服务空间。卫生间布局得好坏，是否合理，是提升餐厅档次的一个重要场所，很多餐厅里设有多个卫生间满足不同区域的消费者，有为残疾人设置的专用卫生间，包间里面配卫生间更为客人提供了方便。卫生间的发展也是经历了一场革命，人们的观念也发生了很大的变化，由纯功能性的空间转变为一个享受的空间。卫生间已不再是以前仅给人们提供一个方便的场所，而加入了文化品位的设计理念，有的在卫生间里面设置了背景音乐，有不同风格和流派的小品绘画装点其中，有漂亮的装饰陈列品，有植物，有功能齐全的化妆台，从中确实感到餐厅方面用心良苦所带来的温馨和无微不至的关怀，使文化的概念渗透了餐饮空间的每个角落，人们无处不感受到一次文化的熏陶。

五、结论

餐饮文化空间不仅能繁荣餐饮文化，同时也能促进文化的交流，文化交流需要一个空间———餐饮文化空间为交流提供一个场所。交流场所应该需要一个相应的文化氛围———餐饮文化空间设计的文化情调。

篇10：餐饮娱乐空间设计教学论文

一、餐饮空间设计的含义及教学内容

餐饮空间设计即是综合运用多种艺术设计方法手段，以创造出优秀的餐饮场所空间，在教学中主要涵盖了两种内容形态：一是对物质形态中的色彩、空间、陈设、照明等元素的设计；二是对于具有意识形态特征的审美观念、民俗特征、宗教信仰等元素的展现。

二、餐饮娱乐空间设计教学过程及方法

1.结合学生认知，进行前期示例教学

餐饮娱乐空间，对于大多数的学生来讲，并不存在特别陌生的感知屏障，因此，在前期教学中，通过对高级餐厅，咖啡馆，酒吧等优秀的设计案例进行图片及视频的观赏体验，着重启发学生观察娱乐空间的整体设计思路。之后，根据相关理论教材，结合理论知识，对优秀设计案例的设计图纸进行分拆讲解，对主要设计要素中的功能分区，布局特征，界面设计，材质及灯光的运用等进行详细解析，促进学生从空间设计的表面认知向理性设计思维的转变。前期教学阶段，侧重对于餐饮娱乐空间的广泛涉猎，发挥教师的主导性。

2.拓展思路，开展中期设计思维训练

在前期积累了足量的空间设计感知及初步的理性认知后，中期的教学阶段就需要着重拓展学生的设计思维。鼓励学生发挥创造性思维，先对餐饮空间设计的思路进行集中，发散，联系和想象。及时记录感性化思维扩散过程中闪现的灵感与创意，并用图形、色彩及材质加以印证，形成基本的设计思路。可用具体化的意象，如卡通，军事等，给予学生一定的联想暗示，学生通过掺杂自己的理解，对主题加以发散式想象，运用相关图形，色彩，造型加以提炼，形成设计总体框架，然后根据主题特征，选择相应的材质，完成设计的基本过程。中期阶段要注重教学双方的互动性，可采用学生自评，教师点评，分组讨论的方式分享设计过程。

3.综合运用，布置后期专题设计

经过前两个阶段感性认知及理性思维的积累凝练，学生需要进行独立的专题设计，为积聚的设计思维找到宣泄的路径，以实体作品的形式呈现。专题设计受制于客观实际，可以停留于效果图的最终完成，设计内容包括文案的策划、平面的布局、功能的分区、界面的设计、空间节点的分配、效果图的呈现。本阶段的教学，要发挥学生的主导性，采用分组讨论，教师参与的方式进行，有条件的，可以邀请专业设计师参与专题设计，学生确定出方案后，以电脑绘图的方式形成效果图。

三、着重培养学生的实践意识，提高餐饮娱乐空间教学的实用性

餐饮娱乐空间的实践设计是与市场导向挂钩的重实效的.设计理念。一方面，是在市场指引下，体现自觉匹配社会喜好认知的设计思路，另一方面，餐饮文化涉及到参与主体的文化素养，精神需求，设计主题也随社会进步常变常新，需要我们本着遵循实践的设计思维开展教学工作。

1.夯实专业基础

涉及到设计方法，设计流程，造型表现三个方面的基础能力。首先，对设计方法的把握，要本着服务主题的总目标合理选用设计方法，可以组织学生进行市场调研，对现阶段的餐饮娱乐空间的空间安排，界面设计，做到有的放矢，总体把握住设计作品的灵魂。其次，对于设计流程，可以选取成熟的设计实例加以融汇，教师可成立学习小组，参观相关餐饮设计工作者的工作流程，对于其方案构思，设计规模，设计进度，视觉表现等详细观摩，明确各个设计流程的工作内容。为方便之后学生参与实际设计工作，对于设计成型后的施工阶段，也可组织学生参与其中，明确设计图纸和施工建设实际中的差距所在，培养学生与施工方的沟通协调能力。

2.注重文化与审美素养的积淀

餐饮空间设计蕴含着美学文化，各种工艺要素之间都渗透着浑厚的意蕴，因此，在教学中，着力提升学生的文化积淀及审美情趣。教师应在教学过程中注重对学生文化情趣，审美体验的培养，鼓励学生参加美术展览，设计作品巡展等活动，扩大知识面，汲取美学营养，以便为后期设计储备灵感。

四、结语

餐饮娱乐空间设计带有明确的社会实践性，因此，在教学过程中，不应拘泥于传统的设计方法的简单传授，更应着重在培养学生实践意识，提升学生文化素养上广开思路，推动教学方式的创新。

篇11：乡土情结餐饮空间设计探讨论文

乡土情结餐饮空间设计探讨论文

一、影响乡土情结形成的要素

个人对故乡的感情往往与故乡的亲人、故乡的食物、故乡的山水紧紧地联系在一起，因为每一个人的思想的不同，故乡的状况的不同，使得每个人内心的乡土情结也是千差万别，由此可见，影响故乡情结的形成因素也是多方面的。具体分析，从个人对乡土的熟悉程度以及能动性的差异，我在这里把这些因素分为人为因素和自然因素两大类。地域的环境特征对乡土风格的影响是重要的。一般来说，地域环境的要素主要分为气候要素、水文要素、地形要素、植物要素等。本文引入的人为因素的是指由于地域的不同、生活习惯的不同所形成的具有地域特色的环境，这主要包含生存方式、民族风格以及能源状况等，这些要素就形成了一个地域特有的'风土人情，这就说本文所说的人为因素。不同的认为环境对一个人思想、品行的塑造有着很大的促进作用，在地域环境无差别的情况下，认为因素就成了所有元素结合的一个集合体，要素的组成不同，使得这个世界变得丰富多彩。在人为因素建设的过程中主要受到居住环境要素和社区聚居环境的影响。

二、体现乡土情结的餐饮空间设计原则与手法探讨

（一）乡土主题餐饮空间

在表现一个餐饮空间特定的主题时，整个设计的步骤都应围绕体现这个主题而实施，每个部分都应在渲染主题所表达的涵义。在体现乡土情结在空间中时，同样需要我们在每个方向上把握乡土元素的有机构成和排列组合，从而完成对乡土情结在餐饮空间中的完美诠释。同时，要根据该项目所针对的消费者的消费水平来确定整个餐饮空间的档次和氛围。空间形态确定好之后，就要对具有乡土情结的餐饮空间进行细部的装饰。

（二）体现乡土情结的餐饮空间设计构成原则

餐饮空间环境家乡气息的构建中，要牢牢地把饮食习惯和饮食文化联系在一起，把乡土的文化特色清晰的呈现到周围的空间环境中。再设计乡土情结餐饮的空间环境中首先要给顾客一种回乡的亲切感，以及轻松安逸的精神享受，这就要求在餐饮空间环境设计的过程中将故乡人文特色贯穿于空间的每一个角落，追求个性化、人性化，实用性、灵活性。营造乡土情结，就要把承载所思怀着的乡土的地域文化在空间中表达出来。使乡土文化在餐饮空间中得到展示和提升。在餐饮空间中还要注意传统元素的使用要符合现代人的审美标准和使用习惯，在传统文化基础上建立起来的室内设计在心理上、情感上、造型上、寓意上、风格特征上要更符合现代人的审美观念。

（三）体现乡土情结的餐饮空间设计手法

设计手法是确认在整个设计过程中所应该要考虑的因素，在餐饮空间设计工作开始之前，首先要多花时间与业主沟通，了解该设计项目的使用者类型、功能目的、空间需求、个性特征以及成本估价。将乡土建筑的内部空间运用到现代建筑的内部空间。在内部装饰上，应该结合空间的布局，来体现乡土社会人们生活所依附的生活空间。

（四）实际运用中应注意的问题

在体现乡土情结的餐饮文化中，餐饮空间的场景营造应给人耳目一新之感，不宜过多使用一些程式化的场景。勾起顾客的思乡情结需要让可会看到故乡的特色元素，但是这些元素在使用中并不是越多越好，过多的装饰会使得顾客感觉杂乱，往往只需要某一点的装饰就能使得顾客在不经意的瞬间发现，并勾勒起顾客的会议，这样才能达到表现乡土气息、体现乡土人文环境的目的。虽然目前室内设计中混搭风盛行，并且也诞生出不少优秀的设计作品，但是在做具有乡土情结主题的餐饮空间时还是应注意元素时空的一致性。

三、总结

本文通过对产生乡土情结的影响因素、体现乡土情结的空间和装饰要素进行分析，进而提出在餐饮空间环境营造的过程中，要了解表现乡土气息的方法和注意事项。乡土情结环境的搭建并不是模拟一个简简单单的外形风格，还要在空间环境中融入故土的人文环境因素，表达故土特色的情感氛围，让故土的文化色彩很人文精神充斥其中，让客户走进来就有一种回乡的亲切感，产生一种浓浓的思乡之情。

篇12：探讨室内设计中的绿化设计的论文

探讨室内设计中的绿化设计的论文

随着人们生活水平的提高，开始不断追求生活品质的提升。对室内设计方面提出了更高的要求，不但要美观实用富有新意又要兼具功能性。室内设计中的绿化设计通过对大自然的天然景观进行加工处理提炼并引入室内，给室内增添活力和生机仿佛置身与森林、花园，给生活增添意境与恬适。绿化设计因其独特性与自然性被广泛运用在室内设计中。绿化设计也是绿色低碳设计，改善了室内环境增强了室内的空气质量，营造出富有诗意的生态环境。

人类最开始就是生活在大自然中的，但随着社会的发展，文明的进步逐渐出现了房屋。人们有了遮风挡雨的家，渐渐的城市变成了钢筋水泥的丛林。面对工业和商业文明带来的污染和环境破坏，我们身边的绿色越来越少，人们更想拥有相对自然的环境。这就给绿化设计带来了发展契机，绿化设计在室内设计中的地位也变得越来越重要。下面来浅析下室内绿化设计的产生，内容和方式。

1.室内绿化设计的产生

随着人类的文明和社会的进步，资源的大量开采造成了环境的破坏。树木被大量采伐，绿色植被也渐渐变少，这种现状就使人们更加渴望绿色的生态环境。这就促成了室内绿化设计的产生和发展，室内绿化有着悠久的历史，是室内设计的一部分。其根据室内的状况来决定植物的品种和使用的园林方法，把室内构建成更完美和温馨。植物和花朵的运用更起到了改善环境，提高空气质量的作用；而且绿色植物的色调给人一种柔和的感觉，能够刺激人体的感官，缓解工作中因为过度用脑而产生的疲劳。花卉的色彩斑斓惹人喜爱更点缀了空间，增添了活力和生趣给人心灵上的美好享受。

2.室内绿化设计的概述

室内绿化设计的作用。

①美化室内环境。其美化作用分为以下两点：一方面是植物色彩、形态、芳香上直观的美；另一方面是将植物与室内环境巧妙的结合，合理有机的配置。

②净化室内空气以调节室内小气候。植物通过水分蒸发来进行光合作用，在这过程中达到二氧化碳向氧气的转化。在外墙的爬行植物可以做到用茂密的枝叶遮挡阳光，起到天然屏障的作用。还可以调节室内温度，特别是爬山虎，在覆盖面将近百分百时，会使外墙的温度降低。

③陶冶情操，身心健康发展。根据不全面的统计，人生命中主要的生活都是在室内进行的，而因为室内不及室外丰富多彩，而且特别封闭，长此以往会导致人们与自然有一种疏离感。这就使人们产生了对大自然的依赖和需要，我们无法把大自然搬入室内，却可以通过室内绿化来实现。植物是大自然的组成部分之一，最能代表大自然。把属于自然的植物带入室内生长是绿化设计的理念，给人一种大自然的感觉。中的错觉。这就可以缓解疲惫，放松身心和紧张快节奏生活带给人们的压力，维持心理的健康。在浇灌和养护花草的过程中能够陶冶人的情趣，有利于身心的健康；相当于小规模的健身运动一举多得。

④室内绿化布局的要求和形式

1）要求。

室内绿化要符合生活和艺术规律，不能使日常无法正常进行。植物的摆设要与室内的状况相结合，依据室内的大小来确定植物的种类，使之既能满足植物的生长空间和光照条件又能满足其美观性和人的视觉享受。

2）形式。

室内绿化的布局可以分为点、线和面的形式。

点式布局就是可以单独布置。采用的植物从体量、姿态和色彩等方面都要有较为突出的观赏价值，使之成为视觉的焦点。

线式布局即植物以线状的形式布置。其主要目的是为了营造一种视觉效果，把室内的空间划分开。空间界面就此形成了。因此要选用统一的植物。

面式布局即成块的集中布置。着重在量大方面，大多用于室内背景墙的应用。达到辅助的作用，其布局更强调整体的效果。所以要想达到好的效果必须在选择植物时考虑各方面因素相协调。

⑤植物的`抉择和摆设

1）用于绿化的室内植物的抉择，因为植物的成长必要条件就是光照，所以用于绿化的室内植物必须要满足相应的光照条件等影响植物生长的因素。大小也要与空间相适应，植物的形态、质感与色彩应符合房间的用途。像是客厅应摆放铁树、龙骨等大型植物；卧室则布置栀子、四季海棠、风信子等色彩艳丽香气宜人的花朵；书房则配置文竹、兰花等典雅富有气质的花卉。

2）绿化植物在室内的摆设

合理的种植器皿是室内绿化中必备的条件，运用灯光照射进行科学的摆设方法进行布局。

陈列方式一般采取置于地板上、家具和窗台上、基座上、悬吊在天花板上、附挂在墙壁上等方式。因其植物以及所营造效果的不同来进行陈列和布置。

灯光的作用。灯光和日光的作用一样都会促进植物的成长，还可以营造特殊的夜间氛围。有投射、向上和背面照明三种形式。向上照明就是把植物放在灯下，目的是在灯光的照射下形成阴影的效果。背面照明是植物放在灯的后面，达到阴暗的效果，若隐若现十分唯美。

3.室内绿化的设计方式

影响室内绿化的因素有很多，不但要依据植物的形状、颜色和大小，而且还要注意室内的各种条件，比如：光照条件等。室内设计的方式主要有摆设式、攀附式、悬垂吊挂式、壁挂式、栽培式和微小观赏性植物等方式。

（1）摆设式。点、线和面的方式是室内绿化最常用的方式。通过布置可以有效地对室内划分成不同的区域，合理规划室内的空间；而且还可以与家具相配合是室内空间规划更合理。

（2）攀附式。攀附式一般都用于客厅或是餐厅，利用攀附的植物对它们进行划分，或在隔断的基础上附以攀附植物。要注意植物和隔断在形状和色彩上的协调性从而使室内空间分割合理、协调且实用。

（3）悬垂吊挂式。在空间内为了使生硬的墙体线条呈现出立体感往往就利用到了悬吊挂式植物。一般结合天花板、灯具在窗前或墙角进行布置，以营造出富有立体感的灵动空间。

（4）壁挂式。室内墙壁的美化和绿化设计也是一种很好地装饰方式。主要采用挂壁悬垂法、挂壁摆放法、开窗法、嵌壁法进行室内绿化。可以在室内的墙面上预留摆设植物的地方，或者在地面上设立一些可以种植植物的种植槽，供攀附植物在墙壁上攀附。构成独有的天然景观成为独特的绿色空间。

（5）栽植式。栽植式一般适用于比较开阔的地方，例如：室内花园等。一般都运用自然式，也就让它自由生长，注重姿态和色彩的协调搭配使植物的布置富有层次感。可以适当的加以山石、水景等模拟出大自然的天然景观。

4.不同空间室内绿化的具体布置方案

在家居中植物的摆放大致可以分为6个区域。下面我们就各个区域的功能性来逐个分析具体的布置方案。

（1）客厅

客厅是平时接待客人的主要区域，一般都比较宽敞。因此，室内绿化的主要是对客厅的绿化，可以在常用的家具或电器上摆放一定的绿色植物，但是，一定要控制数量，因为客厅的宽阔性，可以在门口摆设大的盆景等植物，起到迎宾的作用。客厅的中间位置可以布置较为高大的类似龟背竹、小型椰子树、刺梅等植物。在功能性较为齐全的客厅，也就是还有其他用途时，可以把茶几放在沙发附近作为会客的区域，沙发旁边可以陈列相对较大的盆栽，茶几上配以插花作为点缀这样看起来有主有次相对舒服。要善于利用室内绿化，使之形成天然隔断。划分出各个功能区域，使空间富有层次感。同时注意绿化植物的摆放，小型植物安置在台面上，垂盆植物则悬挂过悬吊，爬行类植物则覆盖在墙面上。此外还要注意色彩的协调性，在色调较重的环境中应布置颜色相对较淡的植物来使空间布置更为合理。

（2）阳台和窗台的布置

开阔的阳台不但可以很好的休息与眺望，还能使空间显得更大。阳台的布置可以加以鸟笼或水族箱，或者在屋顶悬挂垂吊植物。都可以使空间富有层次感更加富有生机。在窗台布置垂吊植物，能使建筑线条显得不再僵硬单调呈现出柔和的美感。还可以在阳台布置植物槽之中种植上色彩艳丽的花草和小型灌木，使阳台犹如一个小花园。

（3）餐桌，餐桌上的植物不易放置过多，一个简单的小花瓶

即可。

（4）卧室，卧室是家居中比较重要的部分，是我们休息的场所。这就需要营造出一个宁静、舒适、温馨、浪漫的环境。室内绿化方面，应在宽敞的空间设置站立式的大型盆栽；在小型卧室内悬挂吊式盆栽或者将小巧精美的花盆套上艺术的套盆后加以摆放。

5.结束语

现代生活中特别在家装领域，室内绿化设计已成为不可或缺的一部分。我们要结合具体方法针对空间的特性选择适合自己家装风格的设计理念，使我们的家焕发出更美的光芒，同时更加的健康舒适成为真正的绿色环保之家。

篇13：室内设计中的绿化设计论文

1室内绿化设计的作用

1.1装饰美化室内环境

室内装修水平在我国越来越高，随着室内绿化设计的应用越来越多。主要是因为室内绿化设计能有效提高室内环境美化程度。室内绿化设计不仅是对某一空间或某一领域的优化，而且是对环境要素的整合，使不同装饰的绿色植物个体进入室内空间环境，获得最佳的整体美化效果。通过绿色植物的整合，通过艺术处理，绿色植物在室内空间显得更加和谐、美丽。此外，绿色植物在改善室内空间功能方面也发挥了作用，将绿色植物置于一些转拆或过渡地点，可以有效地延展空间范围，形成良好的视觉效果。当房间空间太大或太小时，可以通过绿色植物形状的特点来改善室内环境，使室内空间更有规模感，优化整体空间环境。

1.2优化室内空气质量

人类对绿色的渴望不仅是因为视觉享受，也是因为身体上的受益。如今，环境污染越来越严重，大气浑浊，绿色植物通过叶子的吸热和蒸发循环释放水分，有效地提高空气中的湿润程度。绿色植物作为改善环境条件的有力工具，可以有效地通过光合作用吸收二氧化碳，释放氧气。绿色植物也能吸附空气中的有害物质，杀死细菌，在空气净化中发挥良好作用；除了改善空气质量外，绿色植物亦可在消除噪音方面发挥作用，为人类带来宁静而祥和的生活环境。

2室内环境绿色设计的基础原则

2.1和谐统一的发展原则

室内和室外环境构成一个整体，利用自然因素和自然材料，创造一个人与自然和谐发展的`环境，确保布局设计在统一中改变与整合，促进居民感知与绿色自然环境的共存，满足和谐统一的生活环境和生态环境的发展原则。

2.2简约性原则

目前，社会经济市场的竞争压力越来越大，人们希望在家里有一个安静自然的环境，因此室内设计需要注意简单和优越的特点。同时，由于生态环境资源消耗巨大，在设计过程中必须减少对自然资源的利用，以确保获得自然资源的最大效率。

2.3环保生态性原则

材料的选择需要满足健康和可持续发展的要求，有效减少室内环境污染，产品和废物的处理也要满足环境的需要，不会产生环境二次污染，从而给人们带来自然、友好和和谐的感觉，促进居民自由和愉悦的生活整体效果。

3.1室内空间绿化设计分析

目前，室内空间绿化设计应用越来越广泛，呈现出多样性的特点。室内空间绿化的设计工作需要进行综合分析，对室内空间的大小和布局的需求进行全面了解，根据不同的空间大小进行绿色植物的选择，更大空间的室内环境有选择较大植物类型的条件，根据整体室内空间的风格，可以对空间绿色植物的选择进行总体规划。涉及公共场所的室内空间绿化设计需要用绿色植物来美化和装饰，不仅要有效弥补室内空间的缺陷，而且要考虑整体视觉效果的和谐与美。

3.2室内空间绿色植物的选择

通过室内空间绿化设计分析，科学选择室内绿化植物是必要的。主要考虑两个因素：①绿色植物的生活习性和对环境的适应程度；②植物观赏价值与室内整体风格的一致性。室内空间环境与室外环境之间存在一定的差距，植物生长的自然条件、温度、湿度、光照、土壤等方面存在一定的漏洞，需要加以考虑。室内绿化植物大多具有观赏价值，因此尽量选择低湿度和光照要求的植物类型，甚至需要选择一些耐高温的植物。室内空间的主人也希望通过选择绿色植物来追求或满足精神上的需要，使室内增添一种高雅与情趣。

3.3室内绿色植物的配置

室内绿化植物的安排可分为三种：孤植、列植和附植。①孤植是作为一种单一的植物，是采用比较灵活且较多的方式，一般适合采取姿态独特，色彩艳丽的观赏植物，适合室内近距离观赏，主要用于视觉中心或填充空间死角，如室内沙发形成的角落。②列植是指在一定距离内安排2种或2种以上的植物，如2种盆栽植物对称地安排在室内入口。一些室内空间被植物线性排列所分隔或引导空间都是列植。③附植是把植物附着于其它构件上而形成的植物配置方式，包括攀援和悬垂2种形式。攀缘植物是一种藤，附着在柱子、框架或棚上，形成绿色的柱子、框架或棚。

3.4室内物品的排列

在布置过程中，室内各种物品都需要注意其实用性和观赏价值。家具、灯具、窗帘的首要要求是实际应用性强，为使用者提供高质量的需求，优化室内环境。最重要的是美化，它既能为居民提供观赏，陶冶情操，又能展现文化氛围和综合素养。例如，花和植物也是装饰性的，因为它们的创造是先天的，而且丰富多彩，所以当它们被安排在室内时，可以展现出室内迸发的活力，以及吸引人的注意力，当然，它们也可以显示出居民热爱自然，且植物也具有净化空气的功能。室内照明设计需要结合室内设计风格和居住者的生活方式进行综合分析。灯具的设计、形状和照明也应符合整体设计风格、构成要素，以满足使用者的需要。

4结束语

绿色设计有着独特的审美概念，在室内设计中，绿色设计占有重要的地位，其优秀的视觉特征也受到欢迎。绿色设计的表现是非常丰富多彩的，能够紧密结合周围的景观和自然景观，在绿色设计的魅力下，室内设计内容更加充实，更加吸引人。设计师应该在绿化设计中展示自己的设计理念，同时寻求将空间景观和绿色景观相结合，例如使用效果灯来展示绿色植物。因此，在未来的绿色设计中，应强调室内设计与绿色设计的关系，提高绿色设计的实用性，为人们带来更多的美好体验。

参考文献

[1]孙若玮.浅谈绿化设计在室内空间中的运用[J].价值工程，2018（03）.

[2]王磊.浅析室内环境设计中的生态绿化设计[J].美与时代（上），2016（01）.

[3]杨琼.室内设计的现状分析和改进策略[J].现代装饰（理论），2016（01）.

★ 餐饮空间设计符号分析论文

★ 探讨住宅空间设计策略论文

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★ 空间设计视觉元素分析论文