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文山特产三七花(干货)

花匠小妙招
2024-11-23 08:00

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1、少量文山三七花（3－5朵）直接用开水（200ml）冲泡，具有清热、
护肝、降压、镇静安神的功效。　　2、少量文山三七花（3－5朵）与适量青果一起用开水冲泡，能够治疗急性咽喉炎。　　3、10克文山三七花、四个鸡、先用花和鸡煮10分钟，然后将鸡敲碎壳再煮30分钟，花和鸡同吃，可治疗高血压。　　4、文山三七花放温水泡10－20分钟，把肉炒到五成熟，再将花和肉一起炒，具有活血化瘀的功效。
编辑本段药膳食疗
　　急性咽喉炎：将三七花3克与青果5克，盛入瓷杯中，冲入沸水泡至微冷时，可代茶饮；每日按此比例泡3次饮用。　　眩晕：将三七花10克与鸡2个同煮至熟，捞出敲碎壳，再次放入煮至30分钟，食饮汤，可分二次食饮。　　高血压病：将三七花、槐花、菊花各10克混匀，分3-5次放入瓷杯中，用沸水冲泡，温浸片刻，代茶饮用。　　耳鸣：将三七花5-10克与酒50克混匀，入锅中放水煮沸，待冷食用；连服1周为1个疗程。　　清热、平肝、降压：将三七花10克揉碎，用开水冲泡，代茶饮。　　气滞血瘀型脂肪肝：将三七3克洗净，切成饮片，晒干或烘干，与3克绿茶同放入杯中，用沸水冲泡，频频饮服，每剂一般可连续冲泡3—5次，当日服饮完。当茶饮至　　最后，三七饮片可噙入口中嚼服。　　三七花煮鹅肝汤：鹅肝富含不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸能降低人体血液中胆固醇含量，减少胆固醇类物质在血管壁上的沉积，从而减轻或延缓动脉粥样硬化。将鹅肝与三七花同烹，其味清鲜滑嫩可口。食之可补肝平肝、清热明目、降压降脂。原料：三七花10克
，鹅肝150克，绿菜心50克，姜葱汁30克，湿淀粉25克，高汤、香油、鸡精、胡椒粉、精盐各适量。、鹅肝片成片，加精盐、胡椒粉、湿淀粉拌匀入味；绿菜心洗净备用。汤烧沸，下姜葱汁、精盐、三七花、鹅肝片，至鹅肝片断生时，下绿菜心、鸡精推匀，起锅盛入汤碗内，淋香油即可。上述方法也可以煮肉，煮鸡。(昆明缪斯花与石园艺有限公司) 　　三七花茄汁香蕉：此菜外酥内嫩，甜香微酸，能清热平肝，消炎降压，润肺止咳，开胃滑肠。原料：香蕉500克，干三七花末5克，番茄汁150克，全淀粉、白糖、油、精盐、苏打粉、湿淀粉各适量。1、香蕉去皮，切成裹刀块，加全淀粉、苏打粉、精盐粘裹均匀；干三七花末泡软备用。2、净锅加油，烧至六成热时，投入粘裹均匀的香蕉块，炸至外皮酥脆、色泽呈金黄时捞起，滗去余油。3、锅内留底油，下入番茄酱、白糖、泡软的三七花末翻炒，待白糖熔化后，用湿淀粉勾芡，然后投入炸好的香蕉块，推匀起锅即可。　　三七花炒肉：取20克花朵，用温水泡10—20分钟，鲜肉片炒半熟，在一起炒。
编辑本段两者区别
　　三七花的作用远远强于人参花，但外形极为相似，市场上不乏用人参花假
冒三七花，请大家注意识别人参花性温和，三七花性凉，这是最大的区别。　　人参花：产于吉林，纯天然人参花，具有强心补肾，生津止渴，补脾健胃，调经活血，补血，平肝明目护肤养颜等功用。　　三七花：具有清热解毒、平肝明目、减肥、降血脂、降血压、消炎、止痛、止血、抗癌等功效。　　从口味讲两者相似。
编辑本段国内外应用
　　1、三七的国内应用　　（1）作为健康食品直接食用或药膳。　　（2）作为药品，是云南白药、漳州片仔癀和复方丹参片等中国名药的主要成分。　　2、三七的国外应用　　日本把三七作为健康食品，健康增进补给品食用，并三七花
提倡食用有机三七、很少进行三七的分离提取，认为仔分离提取过程中会增加生产成本，且不能保证三七有效成分的完整、天然。三七含有20多种皂苷及多种类型有效成分，是以一个有机的比例组合而成的，单一提取某种成分是不能起到应有功效的。
编辑本段适用人群
　　1、办公室白领，工作压力大，使用之后减轻压力。预三七花
防心血管病的发生。　　2、在校学生，很多学生晚上精力充足，晚上睡不着，吃安眠药是不可取的。　　3、经常做着不动的人，有的人在办公室对电脑一天都不动，这样会引会高血脂和心血管疾病。　　4、平常天天使用纯净水，这是不合理的，使用三七花泡水可以补充其它的一些人体必须元素。　　5、60岁以上的老年人，具有高血压、高血脂、失眠等病有很好的疗效
编辑本段用药禁忌
　　一：身体属于虚寒之人请注意观察使用，或者不用，因为三七花药性属于凉性对虚寒之症有加重的作用，比如有些人一喝三七花就感冒，流鼻涕啊；　　二：女性月经期间最好不要用，月经期间本不能食用凉性食品，加之三七花有活血化瘀的作用，容易导致月经出血过多，但如果有血瘀型月经不调用三七花就可以活血化瘀调理月经了；　　三：凉感冒期间不要用，也是因为三七花凉性有加重凉感的作用；　　四：孕妇，尽量不要使用任何三七产品，包括三七花，三七，三七粉等，这个和孕妇不要吃药是一样的，但产后补血三七就是极品了。　　五：不建议三七花和其它花茶一起使用，因为三七花单味使用效果最好，如果是不习惯它的味道可以加点冰糖味道不错哦；
编辑本段三七花和三七粉对比
　　[1]三七花为生长二年以上的三七尚未开放的花蕾，民间作茶饮用三七花
，有清凉、平肝、降压之效。现代研究表明：三七花是三七全株中含三七皂苷最高的部位，含量高达13％以上，以rb族皂苷为主，具有镇静安神、抗炎镇痛、降血压等药理作用，常用于治疗高血压、偏头痛、失眠等症。它具备三七的大部份功效，但是与三七不能等同，两者是有区别的。　　三七花和三七粉的区别：　　一、三七花和三七粉的性味：　　三七花：性凉，味甘、微苦。　　三七粉：性温，味苦回甜。　　二、三七花和三七粉的功效：　　三七花：主要用于清热、解毒、凉血、降压、调脂、免疫调节、活血通脉、养生抗衰、消炎镇痛作用的有效成份。具有显著的平肝、祛痰、平喘、镇痛安眠、扩冠、抗过敏、排毒养颜等功效。　　三七粉：三七功用补血，去瘀损，止血衄，能通能补，功效三七花
最良，是方药中之最珍贵者。三七生吃，去瘀生新，降血压，降血脂，并有止血不留瘀血，行血不伤新的优点；　　熟三七粉可以补身体　　三、三七花和三七粉用法：　　三七花：常用开水冲泡，代茶饮。也有用来炒肉的。　　三七粉：一般都是直接用温开水送服，或加工成熟三七粉服用，做成药膳来吃也是不错的选择。　　三七花和三七粉最大的差别：三七粉是补血圣品，双向平衡血脂。而三七花性凉，不具有补血功效，贫血患者应少量饮用。
编辑本段菜谱
炒川七
　　材料：川七100克、枸杞20克、嫩姜30克、麻油、米酒、盐、味精各适量。　　做法　　1、川七去梗洗净，枸杞略洗、嫩姜切细丝。　　2、麻油入锅中火烧热，爆香嫩姜丝、枸杞，加入川七及酒、盐，盖锅焖30秒味精拌匀起锅。　　打一颗,需打散,加入拌匀,会使整个口感滑嫩顺口.
麻油川七爆腰花
　　材料：腰子1个姜2块川七叶2两枸杞半匙　　调味料：麻油2大匙米酒4两盐少许糖少许淀粉1匙　　做法：　　1.川七叶放入滚水中略烫一下，捞出后放入冷水中泡凉备用　　2.姜切薄片，腰子片开切去内部血管部分，表面切花刀再改刀切成斜片，放入容器中加入1匙干淀粉，起油锅将油烧热，放入腰花过油10秒后捞出沥干　　3.原锅油倒掉，放入麻油爆香姜片，再加入米酒、盐、糖略炒一下　　4.再将泡软的枸杞、川七叶、腰花一同倒入锅中，以少许淀粉水芶芡炒匀即可
藤三七煎
　　材　料：新鲜鸡3个，藤三七3两（150克），麻油2大匙　　调味料：味精，盐　　做　法：　　1.藤三七洗净切碎备用。　　2.将新鲜鸡打入碗中，伴入少量的水，再将切碎的藤三七放入均匀搅拌。　　3.起锅入麻油，将前述混合之液放入锅中，煎至两面金黄色为止。　　另为了去掉草腥味，放麻油、姜、米酒！先将川三七用热水烫,可除去特有的苦涩味。川七久炒会变色不绿。 [2]?