原创 食栗派 食栗派ChestnutMates
说到健康饮食，很多人脑海里会闪现煮西兰花。
中国食物成分表的数据显示，西兰花的热量是210kcal，100大卡能吃约370g的西兰花，约2小株西兰花。
吃多少？
膳食指南推荐，餐餐有蔬菜，保证每天摄入不少于300g的新鲜蔬菜，深色蔬菜应占1/2。
不少研究表明，十字花科蔬菜中含有的有抗氧化、抗炎、抗癌的潜力。作为十字花科蔬菜的一员，西兰花的营养价值也是十分丰富。
一次吃一颗西兰花，刚好满足一天的深色蔬菜的需求。
有啥亮点？
1.富含钙，吃1株西蓝花(210g)摄入的钙含量和100ml的牛奶差不多。
2.维生素C、维生素K、膳食纤维等营养素的含量也不低。维C含量是柑橘类水果的2~3倍。
3.西兰花中的具有一定的潜在抗癌作用。
注意啥？
1.煮西兰花时可以加点盐和油，既可以防止叶绿素被破坏，还能保留维生素C。
2.硫代葡萄糖苷会引起甲状腺代偿性肿大，但如果碘摄入充足，这种不良影响可以忽略。不建议在缺碘的情况下，大量吃西兰花。
3.肠易激综合征(IBS)患者不要多吃，容易噗噗噗~
原标题：《抗炎、抗癌、抗氧化，西兰花厉害了！》
