鲜花除了做装饰或是礼物,同时可以泡茶还能食用的,那么哪些花可以吃呢?下面跟随小编一起来看看吧~
1、石斛花
石斛具有健脾、补肾,平调阴阳(阴阳双补)之功;根据现代药理研究证明,石斛不仅具有清热养阴的作用,面且具有温阳散寒,调节免疫功能的作用,同时还具有抗衰老的作用。
食用方法:
泡茶、炒肉、炒蛋,也可凉调。铁皮石斛干花通常的吃法就是泡饮或是煮,用开水单独冲泡即可,勿加其他茶叶,根据个人口味可适当加一点点冰糖,泡饮至无味后还可把花取出嚼食。
2、菊花
野菊花清热解毒、泻火明目、利咽疏肝。经研究发现,野菊花之所以能“通关窍、利滞气”,主要含有微量龙脑、樟脑和菊油环酮等挥发油。
养生方法:在中药店购买干的野菊花,和萱草一起装入枕套缝好。野菊枕不仅明目,还使心情舒畅。也可做个小药枕放车里,缓解驾驶疲劳,让车内散发菊花清香。
3、桂花
新鲜桂花气味浓郁香甜,具有一定药用价值。桂花入药是因有散寒破结、化痰生津功效,一般用于咳嗽、痰结、牙痛、口臭等不适。
养生方法:将鲜桂花放在器皿,加盐腌制,可使味道更浓郁。再用糖“蜜”上一晚,就可制成桂花酱食用;用桂花子3克,煎水漱口,一日3次,有助于祛除口臭;桂花树皮50克,加入杜仲20克,水煎服。10分钟后即可止牙痛。
4、茉莉花
茉莉味辛甘、性温,能帮助胃消化吸收、缓和胃痛,对腹泻腹痛疗效很好。所以茉莉花茶素有胃部保护茶之称。此外,茉莉还有安定精神效果,可让人情绪镇定、舒缓紧张、心情清新、舒畅。
养生方法:如果消化功能不佳,可以用热牛奶浸花,制成茉莉花奶茶,阵阵暗香之外,还有辅助疗效;如果眼睛红肿,迎风流泪,可用适量茉莉花煎水熏洗;或配金银花9克,菊花6克,煎水服;如接骨后疼痛,可把茉莉根捣碎,酒炒,包患处。
5、桃花
桃花中含有山萘、香豆精、三叶豆苷等有机化合物,能疏通经络、改善血液循环,促进皮肤营养和氧的供给,滋润皮肤。中医认为,桃花有利水、通便、活血之功效。所以,桃花无论外用还是内服都对滋养容颜有很好效果。
养生方法:取桃花250克、白芷30克,用白酒1000毫升密封浸泡30天,每日早晚各饮15~30毫升。同时取其少许倒在手中,两掌搓至手心发热,来回揉擦面部,对黄褐斑、黑斑、脸色灰暗等面部色素有效。
6、玫瑰
玫瑰花,气味芳香,具有理气解郁和散血瘀之功效,能缓解高血脂症、肝气郁积不疏、气血不和、乳腺增生、乳房胀痛、月经不调、女性激素分泌低下等问题。
养生方法:玫瑰花朵香气挥发性较强,非常适合热水沐浴。放一池浴水,撒入玫瑰花瓣,有平衡滋润疲惫的肌肤、舒缓紧张情绪的作用;将加工后花蕾3~5克用沸水冲泡5分钟,并加糖或蜂蜜,再掺入自己喜欢的茶叶一起冲泡,可降脂减肥、润肤养颜;民间还有用玫瑰花蕾加红糖熬膏的秘方,将100克玫瑰花蕾加清水500克左右,煎煮20分钟后滤去花渣,再煎成浓汁,加入500~1000克红糖,熬成膏状,具补血养气之效。
7、月季
月季花有活血调经作用,主治肝郁不舒、瘀血阻滞所致的月经不调、胸腹胀痛、烦闷呕吐等不适。可用新鲜花朵直接使用,也可在夏秋季采摘半开放的花朵,晒干、阴干或烘干以备用。
养生方法:取鲜月季花瓣100克、面粉400克、鸡蛋3个、牛奶200克、白糖100克、精盐一撮、色拉油50克、发酵粉适量。在鸡蛋中加入糖、牛奶,搅匀后加入面粉、油、盐及发酵粉,搅成面浆,花瓣加糖浸半小时,和入面酱,在五成热的油中炸酥。
长期食用可疏肝解郁、活血调经,适用于因瘀血所致的经期延长等。此外,月季花、益母草各9克,水煎服,可缓解痛经。
8、木棉花
木棉花有清热利湿、解暑的功用功效。树皮有祛风除湿、活血消肿的功用。根有散结止痛的功用。
食用方法:
木棉花陈皮粥:用新鲜的木棉花30克,陈皮10克,粳米100克,蜂蜜适量。木棉花和陈皮洗净,加水煎汁,去渣待用;粳米洗净,加水和木棉花陈皮汁煮粥;待粥快成时,加入适量蜂蜜,稍煮即可。
9、槐花
槐花有凉血止血、清肝泻热,治高血压,解酒的功效。槐花味道有些苦、性微寒,归肝、大肠经;入血敛降,体轻微散;具有凉血止血,清肝泻火的功效。
食用方法:
将洗净的槐花加入面粉拌匀,再加入精盐、味精等调味料,拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。这种吃法又绵又酥,甜丝丝的余味无穷,还有槐花炒鸡蛋也是一款家常菜,此外,在制作粥、汤时也可加入槐花。
10、黄花
黄花具有益智健脑,宁心安神、宽胸理气、除湿利水之功效。黄花中含有丰富的蛋白质,脂肪。碳水化合物、钙、磷及维生素,还含有人体不能合成的8种氨基酸,有较好的益智安神、延缓衰老、养颜美容和抗氧化还原的作用。
食用鲜花的注意事项:
1、以鲜花入馔,烹饪应以清淡为主,不宜煎炸,也不宜放过多的调料,尽量保持花本身的色香味。
2、对花粉过敏的人最好别吃鲜花。此外,有些花不仅不能吃,本身还含有一定的毒性,如夹竹桃、曼陀罗、五色梅、文殊兰、一品红、马蹄莲、虎刺等都含有对人体有害的甙类物质及各类生物碱。
3、人体的体质有个体差异,有虚实寒热之分,所以选什么花来饮用,用多少量,还需根据自身体质。
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