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广西名茶故事——横县茉莉花茶发展史

花匠小妙招
2024-11-23 16:55

茉莉芳香倾满城，背篓采摘花海间。六月初夏，横县的茶农们正带着丰收的喜悦忙碌采摘在茉莉花海中。

茉莉花茶是我国特有的茶叶品种，有着千年独特的茉莉花茶历史文化。被誉为“中国茉莉花之乡”的横县是我国茉莉花茶的重要产地。好茶源于好花，横县茉莉花茶选择当地优质金花与上等烘青茶坯、通过窨花拌合、复火、提花、匀堆成阴等复杂工艺制成。金花茶汤色金黄明亮，融茶味、花香于一体，滋味甘而醇爽，可谓窨花茶中之名品，被誉为“茶族皇后”。

横县金花茶有着悠久曲折的发展历史，相传有近七百年历史。在横县民间，祖祖辈辈流传着有关茉莉仙子的美丽传说，但真正有文字可考，始于明代。

明代横州州判王济在《君子堂日询手镜》中写道:"(横县)茉莉花甚广，有以之编篱者，四时常花。"在明版《横州志•物产》中也能找到类似记载。明朝诗人陈奎写了这样一首诗:"异域移来种可夸，爱馨何独鬓云斜;幽斋数朵香时泌，文思诗怀妙变花。"咏的就是茉莉花。

横县茉莉花真正扬名全国，是20世纪80年代以后的事，其中横县茶厂立下头功。

20世纪60年代，横县茶厂开始窨制茉莉花茶，但因自身茉莉花田有限，无法形成显著的社会效益。直到上世纪80年代，茉莉花茶业随着改革开放的春风在浙江、福建、广东等地迅速发展，茉莉花茶逐渐俏销国内外，这让当时经营困难的横县茶厂看到了希望，加大了茉莉花茶生产规模，并在县城的蔬菜大队和县城周边的禤村、宋村建立茉莉花种植基地。看到禤村成功，周边村民也争相与横县茶厂签订合同种植。

1983年，在广西首次举办的茉莉花茶评比中，横县茶厂以茉莉花茶香醇可口，一举夺魁。随后，不少茶商慕名而至，不远千里前来加工。

1989年，国家有关部门在横县召开了全国花茶加工产销座谈会，会议指出今后全国茉莉花茶生产重心将逐步从福建、江苏、浙江一带转移到横县。可以说，这次会议像一股强劲的风，有力地推动了横县茉莉花产业的形成。

2000年，国家林业局、中国花卉协会授予横县"中国茉莉之乡"的称号。

2014年，横县茉莉花茶以79.71亿元的品牌价值入选2015年中国品牌价值评价榜，同时也成为广西第1个符合中欧地理标志互认相关标准，入选我国在欧盟保护的地标产品。

目前，全县共有10.3万亩茉莉花，33万名花农，130多家花茶企业，年产8万吨茉莉花，6万吨茉莉花茶，成为世界最大的茉莉花和茉莉花茶生产基地，产量占据全国80%，全世界的60%。独特丰富的茉莉资源吸引了众多客商、茶企的关注。横县茶企组织了品类多样、各具特色的品牌茶叶参展，借助茶博会打响横县茉莉花茶品牌。其中，横县大森、顺来、南方均为全国十大茉莉花茶品牌企业，横县茉莉花茶成为了带动横县经济发展，助推当地人民脱贫致富的主导产业。