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2020-04-22 14:52:00 来源:北京市园林绿化局(首都绿化委员会办公室)
在河南、山东、河北一带,人们常采紫藤花蒸食,清香味美。北京的"紫萝饼"和一些地方的"紫藤糕"、"紫藤粥"及"炸紫藤鱼"、"凉拌葛花"、"炒葛花菜"等,都是加入了紫藤花做成的。紫藤花也可以用来炒着吃也可以做成凉拌的菜式。
紫藤花可提炼芳香油,并有解毒、止吐、止泻等功效。紫藤的种子有小毒,含有氰化物,可治筋骨疼,还能防止酒腐变质。紫藤皮具有杀虫、止痛、祛风通络等功效,可治筋骨疼、风痹痛、蛲虫病等。
紫藤性味甘、苦,温,豆荚、种子和茎皮有毒。人食用豆荚和种子会呕吐、腹痛、腹泻以致脱水。儿童食入二粒种子即可引起严重中毒。
(照片来自网络)
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