春夏养阳，以花为媒，你吃了吗？
（来源：浦东卫生计生）
俗话说
春食花 夏食瓜 秋食果 冬食根
春夏养阳花为媒
在这春花烂漫的季节
给大家推荐几种适合春天吃的鲜花
春
日
食
花
01 玫瑰花
《中国药典》2015版载：玫瑰花味甘，微苦，性温，具有行气解郁、 活血止痛、美容养颜、益肾之功效。可用于肝胃气痛、食少呕恶、月经不调、跌扑伤痛等。
食疗方
■ 玫瑰花茶（1～2人份量）
材料：玫瑰花10g，茉莉花5g，陈皮5g。
做法：将玫瑰花、茉莉花、陈皮放入同一茶壶中，以沸水冲泡10分钟即可。
功效：理气解郁、舒肝健脾。
02 月季花
月季被称为花中皇后，又称“月月红”。
《中国药典》2015版载：月季花味甘，性温，归肝经，有活血调经、疏肝解郁功效，用于气滞血瘀、月经不调、痛经、闭经、胸胁胀痛。
食疗方
月季花单用开水泡服即有效，也可与玫瑰花、当归、香附等同用，以增强化解肝血瘀滞、肝气郁结的效果。
■ 月季玫瑰花粥
材料：月季花、玫瑰花各5克，粳米100克，蜂蜜15~20克。
做法：粳米淘洗干净；月季花泡软。煮锅中倒入粳米，加适量水，大火烧开，放入月季花，改小火煮至粥成。盛入碗中，晾温后加入蜂蜜即可。每日早、晚分2次温热食用，连食3~5天。
功效：此粥可疏肝理气、活血调经，常用于月经不调、痛经、赤白带下等妇科疾病。
适合情况：适合月经不调、痛经、赤白带下者，最宜肝郁气滞、瘀血腹痛的女性日常调养。四季皆宜食用。
特别注意：脾胃虚寒、便溏者不宜。孕妇及经期血量多者不宜。
03 玉兰（辛夷花）
《中国药典》2015版载：辛夷为木兰科植物望春花、玉兰或武当玉兰的干燥花蕾。因其外观似毛笔头，故又名“木笔”。
辛夷的典籍记载
《神农本草经》：味辛，温。主治五脏身体寒风，风头脑痛，面皯。
《名医别录》：无毒。温中，解肌，利九窍，通鼻塞，涕出，治面肿引齿痛，眩冒，身洋洋如在车船之上者。生须发，去白虫。
《药性论》：臣，能治面生黑包，面脂用，主光华。
功效与作用：消痰、益肺、和气、明目。
辛夷饮片
临床多用辛夷治疗急、慢性鼻炎，过敏性鼻炎等病。值得注意的是，辛夷入煎剂时，宜用纱布包着煎，避免其花蕾苞片外面的茸毛刺激喉咙及食道。
食疗方
■ 辛夷熟地桂圆乌鸡汤
材料：
辛夷3克，熟地5克 ，桂圆肉10克，陈皮1小片，乌鸡半只，生姜3块，蜜枣1个。
做法：
乌鸡洗净切块，焯水；然后与其他洗净的药材放入炖盅或者紫砂煲里面，加水约600-800ml，煮约两个小时，加盐调味即可。
功效：通鼻止涕、健脾补肾。
04 鸡蛋花
鸡蛋花为夹竹桃科植物鸡蛋花的干燥花朵。味甘、淡，性凉，具有清热利湿、润肺解毒的功效，用于湿热下痢、里急后重、肺热咳嗽等。大部分品种的广东凉茶配方里都有鸡蛋花。
食疗方
■ 鸡蛋花苦瓜煲瘦肉（3～4人份量）
材料：鸡蛋花25克，苦瓜500克，瘦肉400克，生姜3片。
做法：鸡蛋花洗净；苦瓜洗净，切开去瓤仁，切为片状；瘦肉洗净，切块。在砂煲内放进生姜和清水2000毫升，武火煲沸后加入苦瓜和瘦肉、鸡蛋花，滚后改为文火约煲1个小时，调入适量的食盐和花生油即可。
功效：清热祛湿、润肺解毒。
05 木棉花
木棉花也是广东凉茶配方之一。
木棉花味甘、淡，性微寒。具有清热利湿的功效，可用于大肠湿热所致的泄泻、下痢、腹痛等。
食疗方
■ 木棉花汤
材料：木棉花30克，芡实、薏米各35克，蜜枣4个，鲫鱼1条，猪瘦肉50克，生姜4片。
做法：各物分别洗净。药材稍浸泡，蜜枣去核；鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水。一起下瓦煲，加清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约1个半小时，下盐便可，为3～4人用。
功效：祛湿利水、健脾舒肝。
来源：浦东新区光明中医医院
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