新鲜百合怎么做好吃

• 花匠小妙招
• 2024-11-24 02:50

新鲜百合怎么做好吃

鲜百合是一种草本植物，象征着纯洁。鲜百合也具有丰富的食用价值，甜嫩而且纤维少无苦味。鲜百合也有一定的药用价值，具有亲很热解毒，润肺的作用。看来百合全是是宝啊。既然百合可以吃，那么该如何吃呢?下面将为大家详细讲解一下用鲜百合怎么炒菜的。

目录百合粥的做法新鲜百合怎么做好吃百合的功效与作用百合的食用禁忌鲜百合怎么去苦味

1百合粥的做法

　　百合粥的做法1.鲜百合(或干百合30克)洗净、去皮，或是将干百合磨成粉，备用。 2.粳米淘洗干净，入锅内，加清水6杯，先置大火上煮沸，再用小火煮至粥将成。 3.加入百合或干百合粉，继续煮至粥成，再加入糖调匀，待糖溶化即可。

　　.百合营养丰富，具补益而兼清润之效，补而无助火之弊，清而不伤正气，为滋补妙品，最适宜于内有虚火的衰弱症者。 3.常用于肺阴不足、肺热肺燥所致咳嗽少痰、气喘乏力、食欲不振、虚热烦躁者。 食物相克： 粳米

　　还有其他的百合粥

　　莲子百合粥：

　　大米150克，百合干25克，莲子25克，枸杞2颗，冰糖30克。百合干用刀背碾成粉状;莲子用热水泡软;枸杞用热水稍泡;大米淘洗干净用冷水浸泡半小时。锅中放水，先放入大米、百合干烧开后，再放入莲子，改用中火继续熬煮至熟，最后放入冰糖即可。

　　功效：

　　此粥助消化，滋阴润燥，清心安神。

　　绿豆百合粥：

　　绿豆100克，百合(干)20克，大米10克，冰糖20克。把绿豆洗净去杂质;百合洗净掰瓣;大米淘洗干净;冰糖打碎;把绿豆、大米放入锅内，加水500克，用旺火烧沸;加入百合，文火炖1小时，加入冰糖溶解即成。

　　功效：此粥有消暑、解热、解毒、利尿等功效。

　　银耳百合粥：

　　银耳(干)10克，百合(干)10克，粳米25克。银耳用水泡涨，百合、粳米洗净后同放入锅中，加水适量煮成粥，再加冰糖少许即可。

　　功效：此粥有益气，养阴，润肺之功效。

2新鲜百合怎么做好吃

　　首先来了解下百合的营养价值：

　　1.百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、镁、锌、硒、维生素B1、维生素B2、维生素C，泛酸、胡萝卜素等营养素。

　　2.还含有一些特殊的营养功效成分，如秋水仙碱、百合甙AB等多种生物碱。

　　那么，新鲜百合怎么做好吃呢?下面的几种做法简单好吃，可以尝试一下：

　　1.百合冬瓜汤

　　百合5O克，鲜冬瓜400克、鸡蛋 1枚。

　　将百合洗净撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸 后，倒入鸡蛋清，酌加油、盐拌匀熬汤，至汤呈 乳白色时即可装碗。

　　此汤有清凉，祛热，解暑的 功效，是暑季食疗佳肴，常人皆可食之。

　　2.冰糖炖百合

　　百合、冰糖各60克，款冬花15 克。

　　将百合洗净后，一瓣瓣撕开，与款冬花一同 放入瓦锅内，加水适量.文火炖，快熟时，加入 冰糖，炖至百合熟烂时即可服食。

　　此菜具有润燥 清火，清心养肺的功效，适用于肺燥干咳.心烦 口渴等症。

　　3.香芹百合

　　芹菜一把，百合2个，枸杞10克

　　洗净的芹菜倒入锅里翻炒一阵，再将洗净撕开的百合倒进锅里一起炒即可。最后加入百合和枸杞翻炒至百合变透明，入少盐炒匀即可出锅

　　此菜具有利尿消炎，降糖，降血脂，防癌抗癌等功效。

　　4.百合木耳小炒肉

　　猪肉200克，黑木耳3朵，百合20克

　　先炒肉，再炒百合和黑木耳。最后倒入肉一起翻炒。

　　此菜具有利尿消石、强身健体、减肥、清热去火等功效。

　　新鲜百合怎么做好吃?以上介绍的新鲜百合怎么做好吃，可以尝试一下哟!

3百合的功效与作用

　　1.润肺止咳

　　甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，治肺阴虚的燥热咳嗽，肺虚久咳、痰中带血、劳嗽咯血等，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。

　　2.宁心安神

　　百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

　　3.美容养颜

　　百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。

　　4.防癌抗癌

　　百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

4百合的食用禁忌

　　风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食百合。

　　并且从对鼠类、犬类的实验中发现长时间/大剂量食用会导致肺、肾的损坏及对白细胞、野生百合全株血小板的影响，即使是食用百合也有一定毒性，建议使用前向医师咨询。

　　直接接触生的球茎可能会引起皮肤瘙痒，吞噬生的球茎可能会引起呕吐、拉肚子等症状。

　　百合吃的时候要注意一下自己的体质是否是它的适宜人群，是否食用它会对体质有冲突，像风寒咳嗽，虚寒出血。

　　脾胃不好的人群不要吃百合，而且还要注意食用上的量要适当，否则会导致肺肾的损害。

5鲜百合怎么去苦味

　　百合能滋阴润肺，吃太多燥热的零食上火了，还能用百合来煲点汤水喝喝哦。不过新鲜的百合带有苦味哦，所以吃的时候应该去苦味。

　　1、将百合一瓣一瓣掰开，去除每瓣外表皮的衣，用手就可轻轻撕除(如果不撕去，苦味会加重)。同时去除脏的外皮。

　　2、用冷水放在盘里将理好的百合浸入，浸二小时，以便使百合吸收水份，去除苦味。

　　3、其实用热水焯一下也可以哦，最好是将百合一瓣一瓣掰开。

　　秋天吃点百合不错哦，能润肺止咳、清心安神、清火散热、补中益气、美容养颜等，是上好的营养滋补佳品。

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