既要个头大产量足 又要收时不“折腰”着眼增收，杞县大蒜科技小院在出招
农户张克良(右二）和科技小院的工作人员在蒜田里
□大河报·豫视频记者 黄婷 刘瑞朝 通讯员 孔德杰 文图
小满时节，作为全国大蒜重要产地之一的杞县，到处蒜味扑鼻。成立9年有余的杞县大蒜科技小院，正在针对试验田结出的“成果”进行科学分析，对当地农户下一季农作物的种植提供技术指导。
下一步，他们将逐步引入机械播蒜、机械收获、膜下滴灌、膜上微喷、智能缓控释肥等，推广大蒜机械化、轻简化技术，提高大蒜种植和收获效率，减少当地的人工投入，促进当地农户节本增效。
【日常】
小院师生成了“自家人”
5月22日上午，杞县五里河镇卷棚楼村，一位当地农民拿着老年机走进了马路边的科技小院。
“我的手机开不了机了，能不能帮忙打开？”他把手机递给了科技小院院长崔元东。崔元东很快帮老人解决了问题。
科技小院的房檐下，去年的燕子归来，正在一趟趟飞来飞去，喂食窝巢内的幼鸟。小院的临街屋内和屋外，到处都摆放着新收的大蒜，有的等待着检测，有的则作为个大品优的展品。
崔元东笑着说，类似这样的事儿有很多，帮老乡下载微信客户端，维修手机、电视。虽然事情不大，但老乡们都把科技小院里的师生当成了自家人，都愿意寻求他们的帮助。
提起崔元东，村里的张玉琴赞不绝口。她说，这个年轻人“勤勤”（勤快），吃得了苦，一年二百八十多天都在小院里工作，帮助村民解决农田里遇到的各种各样的问题，还经常下地帮助她干农活，“脾气好，人也好”。
相对于正在读硕士研究生、已经做了两年科技小院院长的崔元东，陈雪、马润娇、王莹歌是刚刚加入杞县大蒜科技小院的新成员。他们还处于学习的阶段，但在这里看到了实践与理论结合的大量机会，希望能为当地的农业发展贡献自己的一点力量。
【帮扶】
科学技术带来大蒜丰收
利用自己学到的理论知识和掌握的科学技术，帮助农户解决生产过程中遇到的问题，这是一件很有成就感的事。崔元东说，他很荣幸能够帮助当地农户增产增收。
今年56岁的邢口镇王寺寨村农户张克良，就是受益的一位。他是村里的科技能手，也是最早和科技小院师生建立起联系的农户。
张克良正在田里收获大蒜，这块蒜田也是全村收获最晚的。他说，这是因为用了科技小院推荐的包膜肥料，前期肥料释放到土壤中的量不多，但到了大蒜生长中后期，则能提供持续的能力。
他扛起一大串蒜，笑着说：“我家的蒜，个头大，直径基本都在9厘米，一亩地能收3000斤以上，这就是用对了肥料的功劳。”
过去30多年来，张克良投入了大量精力研究高产栽培等问题，摸索出了很多经验。也正是在科技小院的指导下，他在生产中进行了全程水肥调配、病虫害科学化防治等方面的尝试。而他家的耕地，也就成了科技小院高产试验田。
河南农业大学资源与环境学院青年教师汪洋，负责指导杞县大蒜科技小院的日常工作。他说，科技小院师生在农作物种植时节会对当地农户展开技术培训，平均每月培训5~6次。科技小院的科学研究有了成果，就会将技术在当地进行推广，或者是制作科普短视频，或者是写科普文章，或是举办科普活动，最终将科技成果推介给当地农民。
【工作】
解决施肥、重茬问题
5月22日下午，科技小院师生来到一处流转的试验田内。这块水肥一体化试验田，滴灌设施延伸到大蒜的根部。
汪洋说，自从2014年3月成立以来，科技小院在不同时期的工作重点也有不同。杞县作为老蒜区，很多蒜地连续种植20多年以上，根腐病、细菌性软腐病、蒜蛆、二次生长等重茬问题不断加重。
2014年至2017年，他们主要解决杞县大蒜不合理施肥的问题。摸清大蒜养分吸收规律和土壤养分含量分布特征，设计大蒜专用肥配方，推广科学施肥技术，提高农民收入水平，减少肥料对环境的面源污染。
2018年至2020年，主要是缓解杞县大蒜重茬的问题。监测连续种植不同年份的蒜地微生物群落，跟踪病原微生物的种类和数量变化，他们提出秋季种植大蒜4-6年，换茬小麦1-2年的轮作模式。当前，他们正在研究大蒜最佳前茬作物，对比前茬为旱稻、花生、辣椒、玉米对下茬大蒜的影响差异。
【试验】
计划推广大蒜全程机械化种植模式
在水肥一体化试验田内，崔元东拔出来两株蒜。一株是未抽蒜薹的，一株是抽过蒜薹的，结果发现前者的蒜头小于后者。
“对于种蒜农户来说，抽蒜薹是一个很棘手的问题。”崔元东说，一旦遇到蒜薹价格太低，雇人抽蒜薹就会赔本，致使很多农户选择不抽蒜薹，但这将直接影响到大蒜的产量，根据研究，大概减产15%到20%。
为了解决这个问题，杞县大蒜科技小院正在与山东农科院合作，培育无薹蒜品种。目前已经基本摸清不抽薹的机理，下一步将开发一些产品，最终实现大蒜不抽蒜薹。
“连续几年来，我们在流转附近村庄的土地，最终流转了20亩。有了一定规模后，我们将进行轻简化栽培的试验和研究。”汪洋说。大蒜种植和收获面临人工费用越来越贵的问题，机械化是未来的大方面，但目前机械化应用还不太广泛和成功。
传统大蒜种植人工成本高，费时也费力，打药、施肥、浇水次数繁多。而推广全程机械化种植后，能够大为降低人工成本。而推广水肥药一体化，又能减少中后期人工管理成本，提升肥料、农药效果。
汪洋说，通过全机械化轻简栽培的示范，他们将会反馈给农机厂商具体的运行数据和参数，便于厂商改进机器的性能。只有验证了机械化的轻简和实惠，农户才会逐渐接受，慢慢应用到大蒜的种植中去。
【建议】
科技小院平台还需多方助力
记者了解到，作为最大的大蒜生产和出口国家之一，中国大蒜占全球大蒜种植面积的60％以上，产量占全球大蒜总产量的70％以上。
杞县科协主席李晓辉说，杞县是农业大县，耕地面积有100多万亩，其中大蒜种植是当地的特色产业，去年的种植面积超过了70万亩。杞县和中牟、商丘、临颍和山东金乡县等地是我国大蒜的重要生产地。杞县大蒜种植面积逐年接近山东金乡，总产量甚至超过山东金乡。
杞县是大蒜重要的仓储基地，但交易场所较为匮乏，并不处于产业链的中高端。当地科协系统将立足自身优势，聘请农业大学专家和当地土专家，利用科普大篷车、科技小院等方式开展多样性科技普及活动，最大限度促进农产品增产增收，但这还需要更多部门、政策和资源的共同助力。
汪洋说，科技小院内的土壤肥料专家，只能解决农业生产中的部分问题。他们也希望农机、农药、育种、食品、营销等方面的专家来到科技小院这个平台，开展“大会战”模式，从大蒜生产到最后的加工、销售，形成全产业链的服务，更好地助力当地的乡村振兴。
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