— 本帖被 大苏打 执行加亮操作(2010-10-13) —
[size=2]国庆北京朝阳公园金鱼展因为时间关系错过了,从寿网上看了照片,管仲窥豹一般。各地参展的鱼从品种、状态、花色都有各自的长处,由此不禁勾起我对昔日北京传统品种金鱼的思念。人总思念过去,也好也不好,好的是提醒自己不要忘记前人的艰辛,不好的自不必多说了。昔日北京人所养金鱼不外乎龙种金鱼、蛋种金鱼、还有文种金鱼等几大类。
上述金鱼种类中,北京人尤好的大体上有:文种里的珍珠、帽子、狮子、绒球,龙种里的各色龙睛、鼓眼帽子、蝶尾,蛋种隆背鱼里的水泡、虎头、望天、蛋球、鹅头红等等。北京人以此分类金鱼品种,在各种金鱼中还以花色区分高中低档。中国人过去区分种类往往是花色和外观并论的,打个比方吧:中国古代叫红色透明宝石都叫红宝石,按照现代矿物学分类法看则出入很大,中国古代所谓的红宝石除现在所指的宝石级天然红刚玉外还包括红色尖晶石、石榴石等。如此中国人尤其是北京人对金鱼的钟爱除了特殊的体形还有俏丽的花色。
在北京人所养金鱼中,纯色金鱼大体有墨色(黑色)、红色、紫色、蓝色。复色鱼有红白、红黑、紫蓝、黑白、紫红、三花、五花等等,这里要单独说下五花色的金鱼,过去北京人所钟爱的五花金鱼不论种类颜色的标准是以蓝为底,红多黑少,不连不搭。五花珍珠、五花水泡是五花鱼的代表品种。老先生讲五花鱼必须蓝气重,红色多。在五花鱼的后代中能返出纯色鱼,例如五花大尾珍珠的秧子能返出纯蓝色珍珠、纯红色珍珠。但是为何现在纯蓝珍珠、纯红珍珠比较少见呢?主要是因为五花品种金鱼褪色较早,纯蓝珠子和纯红珠子的小苗褪色晚当年往往是青壳,所以很多份家都把他们送进了地沟。但是小尾五花珍珠里出的蓝、红珠子颜色不稳定很容易丢色。这也就是很多老照片里蓝、红珠子多是大尾的原因。北京人玩珍珠尤其是玩五花珍珠讲究小尾,脑袋小而尖,端肩膀,皮球肚,小尾巴。看着就跟个五花皮球在水里漂着一样好玩。我记得小时候羊肉胡同的于姓人家的五花小尾珍珠名惯京城好多玩家都慕名登门求鱼。于家五花珍珠除了符合上述标准外,另外一个特点就是粉地五花,颜色娇嫩至极,瓦盆绿水格外养眼。可惜时下粉底五花珍珠难觅芳踪。另外京城珍珠玩家还推崇一种名为虎纹珍珠的金鱼。此鱼我只见过一次,体型没有一般珍珠圆,要长些,大尾、鼠头。极品者身上花纹如同虎纹神仙鱼一样。多数花纹较少,只在尾处见斑纹一二。若得正圆兴满花虎纹珍珠如九天揽月无异,据说79年东城大取灯胡同查家虎纹珍珠一条鱼要五百斤全国通用粮票和现金150元换取,弥足珍贵足见。
说完珍珠,再侃侃水泡。有人会说,次二种鱼有何联系你在这里并论之。在30年前甚至更早,北京人家玩鱼的自不在少数,云云众多品种能且善养水泡、珍珠者当为魁首。主要是因为此二种鱼均为细鳞鱼,(在老北京金鱼玩主眼里细鳞鱼高级)养功难,且病多不易治疗,更重要原因是此类鱼多数耐寒性差,冬天难熬。所以当初北京玩只要是对外宣称伺候珍珠、水泡,必定让无数玩家挑大拇哥。小释缘由,我们再来看看水泡金鱼。水泡金鱼属蛋种鱼,姿态雍容华丽,按尾型分为长尾和短尾,花色有纯红、墨色、纯蓝、纯紫、红白、三花、五花等。北京人尤其是北城玩主比较钟爱短尾隆背水泡。墨水泡、一黑到尾,肚皮不能是白色,紫水泡通身泛紫肚皮起银,蓝水泡者有墨水蓝、浅蓝两种,以浅蓝为上。上述三种纯色水泡均要颜色正、一眼便识得,不能含糊,不能泛灰。泡要匀称,大小适中,鱼游姿要灵动。不栽不呆。五花水泡颜色要求与五花珍珠相同,唯上品五花水泡金鱼眼泡的颜色也要是蓝,黄泡者不入品。这里要提个很特殊的水泡品种----粉水泡。粉水泡初看如同白水泡,然细看者则不同。粉水泡鳞片细腻,背部肉色接近透明,隆背短尾,双泡金黄,有眼圈红者当剔除。此种水泡当在浅帮泡子瓦盆中欣赏效果甚佳。时下水泡之风已起,吾甚是欣慰。
龙种金鱼也是北京人喜欢的品种之一,龙睛金鱼是寻常北京养鱼人家普遍蓄养的品种。有红龙睛、墨龙睛、紫龙睛、白龙睛、五花龙睛等等。龙井者以白龙睛为极品,万家龙睛难求一白。可见白龙睛之珍贵。盆养龙睛金鱼讲究三年鱼过七寸(二十三厘米左右),要知道瓦盆养出这么大的鱼绝非易事。龙睛金鱼之所以被美称为龙睛,自然是眼镜有特色,俗称“灯泡眼”,灯泡眼说的是鱼眼外那个透明的膜状物。解放前金鱼穆家的墨龙睛灯泡眼有一公分长,实属难得佳品。龙睛二要尾长且展,游姿扭捏,摆动长尾,方显飘逸。
北京人爱金鱼,金鱼被当作昔日北京人的精神寄托。面对一片片老胡同的消失,北京金鱼也如泥牛入海一般。不过近年来一群北京的金鱼迷们正在不辞辛劳的恢复北京金鱼,这里兄弟道声辛苦了。北京金鱼代表了北京的文化,是和北京文化密不可分的,让我们玩鱼的人从文化角度全新的审视金鱼、审视北京金鱼。愿北京金鱼在夕阳映照下、菖蒲河边,丁香树下,瓦盆木海里重新焕发出绚烂的异彩。
[ 此贴被大苏打在2010-10-14 09:29重新编辑 ]
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