用处很多的装饰小花—糖霜五瓣花
用腻了翻糖小雏菊，也可以试试这个小白花，装饰甜品也是很美的 用料
蛋清粉 3g 温水 15g 糖粉 100g 食用色素 适量用处很多的装饰小花—糖霜五瓣花的做法
蛋清粉里加入温水搅拌均匀，不要留下干粉疙瘩。
（蛋清粉是专门做糖霜的，我用的惠尔通的）
一次性加入所有糖粉。
搅拌到糖粉完全吸收水分。
用电动打蛋器中高速打发，打到这种纹路非常清晰的坚挺状态。
调色。
（糖霜要时刻盖一张湿毛巾或者湿的纸巾，以免糖霜被吹干了）
我用的是这个104号花嘴
裱花钉上先挤点糖霜，粘上一张裁好的的油纸，裱花嘴粗的一头对准花心，一边挤一边转裱花钉。
花瓣收尾要麻利。
最后两个花瓣收尾的时候稍微提起来一点，不然容易弄花前面的花瓣。
一朵花就好了
挤上黄色的花心。（这个就可以不用裱花嘴啦）
如果觉得有些凹凸不平的地方，可以沾点水抹一下
挤好的五瓣花连着油纸一起取下来，放烘干机40℃风干。
烘干的花朵装饰甜品前，在背后涂一点白巧克力防水，不然糖花吸水就会化了
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