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雪梅报春，花好月圆，读懂“年宵花”的“花言巧语”

花匠小妙招
2024-11-24 10:47

“梅雪争春未肯降，骚人阁笔费评章。梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香。”

9日，申城迎来鸡年第一场雪；10日，2017上海梅花节如约开张；11日，正月十五元宵节又来，今年起连续3年的元宵月都是“十五的月亮十五圆”。

雪梅报春，花好月圆。“年宵花”之间，古今多少事？且听“中华优秀出版物奖”《中国花文化史》著者、中国花卉协会花文化专委会会长、上海交大媒体与设计学院周武忠教授解读年宵花“花言巧语”，看中国传统文化如何赏花寄情。

年宵花与花文化。徐瑞哲摄

中国花史数千年之久

“中国是世界上拥有花卉种类最为丰富的国度之一，中国人驯化、培育、利用花卉的历史十分悠久，长达数千年。”在《中国花文化史》一书中，“花教授”周武忠以新春佳节为例介绍，春节又称年节，中国人过春节已有超过4000多年的历史，早在西周初年，即出现了一年一度的庆祝丰收活动。每逢这一除旧布新的日子，人们就十分重视用花卉以及带有花卉图案的饰品来装饰厅堂。因此，过年期间用来烘托节庆气氛的花卉，就被统称为“年花”或“年宵花”。

解放日报·上观新闻记者了解，因我国幅员辽阔，春节至元宵时南北气候差异巨大，历史上选用年宵花的方式也大不相同。长江以北地区，由于气候寒冷，春节期间几乎没有花卉开放，梅花盆景、兰花盆景、水仙盆景等，就成为王公贵族府上的主要年宵花。大多数平民百姓消费不起这些昂贵花卉，就将对花卉及其象征的美好生活憧憬，融入喜气洋洋的窗花剪纸和年画春联，比如象征繁荣富贵的牡丹、象征清雅和睦的莲花、象征长寿长久的菊花、象征梅开五福的梅花，等等。

而江淮一带，这一季节开放的鲜花种类也不多，历史上主要使用花期正好在春节前后的春梅、蜡梅、水仙、蕙兰等点缀居室。岭南地区春节期间已气候温暖，形成了年宵花市文化。以“花城”广州的年宵花市最具历史和代表性，其最早起源于明万历年间（1578～1620年），起初地点不固定，后来基本固定在现北京南路的天字码头和河南对岸；至清中叶，花市规模扩大并逐步固定在西关，现在的光复路和桨栏路一带。

年宵花与花文化。徐瑞哲摄

今日“花经”亦土亦洋

在上海，最早的年宵花会可以追溯至清嘉庆（1796～1820年）年间，江南名园豫园以两梅为主，配之水仙、茶花、松竹等传统名花。其中，水仙是我国民间最为流行的年宵花。只要提前一个月雕刻水仙球，便可在春节期间如期开放。到民国初年，沪上一批花农自发组织的花卉展销，于春节前便开始在今九江路一带举办，主要出售蜡梅、水仙、“岁寒三友”（松、竹、梅），以及各种梅、桃、桂、杜鹃、山茶树桩盆景，同时也经营部分温室生产的香石竹、唐菖蒲、马蹄莲、鸢尾等。

如今，人们已经可以控制花期，使许多艳丽的花卉种类在春节期间供应市场。同样，随着冬季供暖能力增强，起源于广州、上海的年宵花市也已成为全国人民欢度佳节的重要场所。在各地花店里，有菊花、唐菖蒲、月季、康乃馨等美丽鲜花出售，价格虽比平日高出不少，但也十分畅销，说明人们对春节家庭插花的习俗更为重视和讲究了。

解放日报·上观新闻记者了解到，目前年宵花已逐渐形成几大类型，按花卉来源可分为引进花卉和中国传统花卉。“洋花”主要包括各式洋兰（如蝴蝶兰、大花蕙兰、石斛兰等）、凤梨、红掌、彩色马蹄莲、仙客来、郁金香等；中国传统花卉则包括国兰（主要为墨兰、春兰）、牡丹、梅花、杜鹃、茶花、水仙、年橘、银柳等。

周武忠介绍起“花经”，按花卉相对价格的高低，可分为所谓“高档货”的盆栽，如蝴蝶兰、大花蕙兰、高山杜鹃、墨兰、彩色马蹄莲等；“中档”盆栽如蟹爪兰、凤梨、仙客来、红掌等；“一般”盆栽则如杜鹃、水仙、年橘等。

一年一度的香港年宵花市。新华社（资料照片）

人均花卉消费仅2.64元

百年之前，1899到1918年的20年间，英国园艺学者E·H·威尔逊曾5次来华，搜集野生观赏植物1000多种。11年后，他出版了一部名为《中国，花园之母》的著作。威尔逊认为，现代月季的亲本，温室杜鹃、报春，以及可食用的桃、橙、柠檬、葡萄、柚都是中国的奉献。用他的话说，“假如中国原产的这些花卉全部撤离的话，我们的花园将暗淡失色”。

然而，时至今日的数据显示，目前中国的人均花卉消费仅为0.36 欧元（约合人民币2.64元），而瑞士则达到了77欧元。与世界上几个主要的花卉生产、消费国相比，中国的花卉产业发展还十分缓慢。周武忠认为，造成这一现象的原因在于花卉购买力不足，同样重要的原因也在于，传统的花文化还并未发展成为一门显学。

事实上，一些千年“花节”几乎被今人遗忘。比如二月半的花朝节，也称“花神节”、“百花生日”、“花神生日”等，是汉民族传统节日，一些少数民族也有类似节日。关于花朝节的记载最早可以追溯至春秋时期，“《陶朱公书》云：二月十二日为百花生日，无雨，百花熟。”到了唐代，花朝节为农历二月十五日，与正月十五元宵节、八月十五中秋节合称为3个“月半节”。直至清代，皇家依然保持传统，慈禧太后于二月十二花朝节在颐和园内“赏红”，演《花神庆寿事》。但鸦片战争后，西方列强同步文化侵略，没有宗教背景的花朝节传统受到严重冲击，在清末民初快速衰落。近年，花朝节才入选“浙江省非物质文化遗产名录”。

“自古以来，花在中国人的生活中扮演了很重要的角色。古代文人喜欢以文会友、以花会友，历代文人作品中也有大量用花来寄托自己情感的诗词歌赋……”周武忠表示，可惜现在很多人对传统花文化知之甚少，更不用说将这种独特文化介绍给世界了。他希望，以花为媒，推动独具“花色”的中国传统文化走出去。

江苏省年宵花卉展示展销会。新华社（资料照片）

【链接】新春送花之中外民俗礼仪

春节元宵是我国传统节日，送花可以选择这一季节开放的中国传统名花墨兰、梅花、茶花、水仙、金橘等；也可以选择蝴蝶兰、红运当头、红掌、百合等，表示快乐、喜庆、百年好合；还可选用满天星、牡丹、连翘、银芽柳组合，寓意瑞雪飘飞时节，迎来健康长寿、富贵吉利、事业成功的新年。

至于今年元宵节之后的西方情人节，宜送玫瑰、石榴、丁香、茶花、满天星等，象征爱情坚贞、纯洁、喜结硕果。男士可送女士红玫瑰、满天星、红郁金香、粉牵牛花、勿忘我、蝴蝶兰；女士可送男士扶郎花、长春花、马蹄莲、紫罗兰、菖蒲。

在各色玫瑰中，红玫瑰代表热情真爱；黄玫瑰代表珍重祝福和嫉妒失恋；紫玫瑰代表浪漫真情和珍贵独特；白玫瑰代表纯洁天真；黑玫瑰则代表温柔真心；橘红色玫瑰代表友情和青春美丽；蓝玫瑰则代表敦厚善良；粉玫瑰代表永远的爱。

【别裁】湖南侗族给公鸡献花风俗

侗族人过春节时，姑娘们的头一件大事就是邀集女伴到山上去采摘映山红。回到家中，把最美丽的一朵插在鸡笼顶上，献给公鸡，然后才把其余的花插到房中，插到桌上的花瓶里，把里里外外都打扮得红红火火的，让春天的气息充满人间。

这一用花风俗，源于优美的传说：远古的时候，公鸡是没有冠的，却有一对威武的角。那时候，天地间魔怪很多，弄得人们不得安生。东海的老龙想去为民除害，但那时的龙没有角，公鸡便慷慨地借给它。老龙征服了魔怪之后，不愿把角还给公鸡，躲到东海里去了。公鸡很痛心，整天叫唤：“角打角打、角、角、角!”太白金星为了安慰它，采来一支美丽的映山红，戴在公鸡头上，于是公鸡才有了红冠。后来，人们为了颂扬公鸡这种慷慨助人、不惜牺牲自己的精神，就在每年新春上山采摘映山红献给公鸡。

题图来源：新华社图片编辑：项建英