傲立寒秋的“延寿客”：菊花茶探秘
在萧瑟的秋风中，有一种花傲立枝头，不与群芳争艳，独自盛开在寒秋时节，这便是菊花。而菊花茶，便是以这傲骨之花为原料制作而成的花草茶，不仅承载着深厚的文化底蕴，更以其独特的品质和丰富的品种为人们所喜爱。
菊花茶的栽培始于中国唐代，距今已有2500多年的历史。在那个繁华盛世，人们就已经开始饮用菊花茶，享受其独特的清香。至清朝时，菊花茶已经广泛应用于人们的日常生活中，不仅作为园林观赏之用，更因其药用价值和茶用价值而备受推崇。
优质的菊花茶，其菊花往往又小又丑，颜色泛黄，但这正是其独特之处。冲泡后的菊花茶，清香宜人，味甘苦，性微寒，既可以单独冲泡，也可以与其他花茶一起冲泡，无论是冬天的热饮还是夏天的冷饮，都别有一番风味。
菊花品种繁多，按历史地位可分为四大名菊：杭菊、亳菊、滁菊、怀菊。这四大名菊各有特色，如杭白菊，其花瓣洁白如玉，花蕊黄如纯金，被誉为“千叶玉玲珑”。而菊花又分为家菊和野菊，根据花径大小可分为满天星和大花两大区，每个大区里又分为舌状花系与管状花系，最后又细分成类与型，种类繁多，令人叹为观止。
菊花茶的采制过程分为采摘和制作两个工序。采摘时间从霜降开始到立冬结束，以花瓣舒展平直、花心散开70%，花色莹润洁白时为标准。制作过程则包括阴干、生晒、蒸晒、烘焙等工序，每一步都要求非常严格，以确保菊花茶的品质。
选购菊花茶时，首选又小又丑颜色略微发黄的菊花，有花萼且花萼偏绿色的菊花为新鲜菊花。用手摸一下，感觉松软、顺滑，花瓣不凌乱、不脱落的菊花品质较好。而颜色特别鲜艳、特别漂亮的菊花可能是硫黄熏过；颜色发暗的菊花可能是陈年老菊花，有受潮、长霉的情况，这种菊花吃了对身体有害。
菊花应放置在阴凉干燥处，密封保存能存一年左右。同时应注意防霉、防蛀。菊花应尽早喝完，因为里面的挥发性有机物和维生素C会慢慢减少。如果无法一次泡完，可以选择塑料袋、铝箔袋贮存法，金属罐贮存法，或者冰箱冷藏或冷冻法来保存。
冲泡菊花茶时，选用干燥的菊花三、四朵放入玻璃杯中，用沸水冲泡3分钟左右即可。如果人多，可以用透明的茶壶冲泡。冲泡好的菊花茶品饮时每次不要喝完，留下三分之一再续水泡上片刻后再饮用，这样可以让茶香更加持久。
隔夜菊花茶不能饮用，夏季超过24小时的菊花茶也不能饮用。此外，脾胃虚寒者及孕妇不宜饮用菊花茶，以免对身体造成不适。
杭白菊并非产自杭州，而是产自浙江桐乡。这其中有一个美丽的故事。20世纪早期，茶商汪裕泰收购了桐乡白菊后，借西湖之名给白菊打上招牌“杭州西湖金伦茶菊庄”，并成功出口到新加坡。从此杭白菊名扬四海，“千叶玉玲珑”的美誉也广为流传。
菊花茶，这傲立寒秋的“延寿客”，不仅以其独特的品质和丰富的品种为人们所喜爱，更承载着深厚的文化底蕴和美丽的传说。在品味这一杯清香宜人的菊花茶时，我们仿佛也能感受到那傲骨之花在寒秋中独自盛开的坚韧与美丽。（李晓丽）
责任编辑：
相关知识
荷尽已无擎雨盖 菊残犹有傲霜枝
菊花的特点与象征意义（傲立不倒的菊花）
什么花是寒秋之魂
菊花茶的产地和种类，以及菊花茶的功效
菊花烂漫傲秋寒
云赏花丨秋以为期，西风起时黄菊开
常喝菊花茶有哪些益处 菊花茶的功效及喝法
什么牌子菊花茶好 菊花茶十大品牌排行推荐
美人梅的花语与传说（傲立寒冬的高贵之花——美人梅）
赏秋菊之雅韵 品傲霜之风骨
网址: 傲立寒秋的“延寿客”：菊花茶探秘 https://m.huajiangbk.com/newsview695526.html
| 上一篇: 泡菊花茶用多少度的水？ |
下一篇: 农村这种植物花很美，有美容、消肿 |
