感恩节是美国人民独创的一个古老节日,也是美国人合家欢聚的节日。初时感恩节没有固定日期,由美国各州临时决定。直到美国独立后的1863年,林肯总统宣布感恩节为全国性节日。1941年,美国国会正式将每年11月第四个星期四定为“感恩节”。
提到感恩节,人们总是会不由自主地联想到“火鸡”。在全世界的各种庆典活动中,无论是节日盛宴还是生日聚会,食物都扮演着中心角色。
不仅仅是感恩节的火鸡,还有中国春节时的饺子、元宵节时的元宵、端午节时的粽子、中秋节时的月饼等,几乎所有的节日和庆祝活动都有一个共同的元素:食物。在全球范围内来看,从感恩节上的馅饼到斋月结束时的大枣,在世俗节日和宗教节日活动中均能看到食物的身影。
不管是纯粹的庆祝活动还是具有象征意义的宗教活动,节日食物都将人们聚集在了一起,并创造出了一种令人十分有归属感的集体氛围。本篇文章将带您前往全球各地的庆祝和典礼活动,欣赏那些特色的传统美食。
新年盛宴
在每年的印度教新年庆典活动中,伦敦尼斯登寺院的志愿者都会摆出1000余种食物供品。在摆放食品要遵循一定的规则,最上层要摆放甜食,最下层要摆放风味小吃。
摄影:JONAS BENDIKSEN,国家地理
美食之塔
在印度教的传统节日——排灯节的第四天,尼斯登寺院的志愿者会摆放节日中的食物供品,并将它们摆成塔状。
摄影:JONAS BENDIKSEN,国家地理
晚餐约会
一对爱好城市探索者运动的情侣在曼哈顿伍尔沃斯大厦顶楼一个不对外开放的区域用餐。该运动鼓励人们探索人造建筑以及通常情况下受限或者废弃的区域。
摄影:JONAS BENDIKSEN,国家地理
大聚餐
在墨西哥的米邦塔,一个男人扛着一头杀死的猪,为烹饪La Rejunta大聚餐上的墨西哥粽子做准备。这个一年一度的节日是为纪念到往墨西哥查尔玛的朝圣活动而举办,一些信徒称在查尔玛看到了黑人基督的幻影。
摄影:JONAS BENDIKSEN,国家地理
共同烹饪
在墨西哥的米邦塔,妇女们为La Rejunta大聚餐准备墨西哥粽子。每年,人们会准备3万个墨西哥粽子分发给为查尔玛朝圣捐献财物的人。
摄影:JONAS BENDIKSEN,国家地理
烹饪墨西哥粽子
在烹饪墨西哥粽子之前,男人们会将其放在油桶中。
摄影:JONAS BENDIKSEN,国家地理
生日聚会
在布鲁克林的卡罗尔花园,父母和孩子们在一个社区的公共休息室庆祝一个两岁孩子的生日。
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茶话会
在纽约上东区,女孩们盛装出席一个7岁孩子的生日聚会,享用精美瓷器盛装的茶点。
摄影:JONAS BENDIKSEN,国家地理
与亡灵共餐
在菲律宾马利金纳市的Barangka公墓,为纪念万灵节,一个男人在父母亲的坟墓旁边吃饭。这个纪念死者的天主教节日是每年的11月2日。
摄影:JONAS BENDIKSEN,国家地理
家庭野餐
在诸圣节当天,马尼拉的一个家庭聚集在一位亲戚的坟墓旁。每年的11月1日是诸圣节,该节日是为了纪念圣人和进入天堂的人。
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心怀感恩
在纽约的包厘救济所,一个男人在感恩节晚餐上祈祷。
摄影:JONAS BENDIKSEN,国家地理
开斋节
在迪拜一个劳工营的街道上,南亚的工人们跪地祈祷,准备吃斋月期间的最后一顿开斋餐。
摄影:JONAS BENDIKSEN,国家地理
节日佳肴
在装饰品和美食的包围下,一位白俄罗斯妇女观看着村民们庆祝异教徒冬天期间的节日Kolyadki。
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Kolyadki节日传统
为庆祝Kolyadki节日,白俄罗斯Lobcha的村民们身穿华服、欢唱歌曲并在家中举行宴会。
摄影:JONAS BENDIKSEN,国家地理
饭前小憩
一个年轻男子在放着Kolyadki节日美食的餐桌旁小憩。这个异教徒的节日与东正教圣诞节都是每年的1月7日。
摄影:JONAS BENDIKSEN,国家地理
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