“玫瑰之都”——卡赞勒克
国际在线报道（记者 韩新忠）：保加利亚被称为“玫瑰之国”。每年6月的第一个星期天，“玫瑰之国”都会迎来最重要的庆祝节日之一——“玫瑰节”。此时，这个芬芳的节日也会将来自世界各地游客吸引到保加利亚的“玫瑰之都”——卡赞勒克。
大自然垂青的“玫瑰之都”
保加利亚之所以获得“玫瑰之国”的美誉是因为该国盛产玫瑰油，其玫瑰油产量和出口都居世界第一位。而将位于该国中部的卡赞勒克市称为保加利亚的“玫瑰之都”则是因为这一地区是种植产油玫瑰最多的地区，其所在区域的产量占到了保加利亚全国总产量的四分之三左右，而且玫瑰油的品质也非常高。之所以能够出产如此之多的高品质玫瑰油，全靠卡赞勒克所拥有的独特的地理和气候环境。
卡赞勒克位于保加利亚中部、巴尔干山脉南麓地区。在它以西有一条长达100多公里，宽约十几公里的山谷，这里土壤肥沃，雨量适宜，非常适合玫瑰生长，因而获得了一个浪漫的名字“玫瑰谷”。除了适合玫瑰的生长之外，每年的五、六月份，也就是玫瑰采摘的季节，这一地区的多云天气较多，因此十分有效地抑制了玫瑰花中油性物质的蒸发，也使得玫瑰花所含的蜡质较少。正是由于大自然的垂青，以及凭借几百年传承下来精湛的炼制工艺，才让卡赞勒克地区出产的玫瑰油有着无以伦比的品质。
用途广泛的“液体黄金”——玫瑰油
保加利亚出产的玫瑰油属于国际香型，而由于其所拥有的高品质，因此成为了世界各大著名香水和化妆品生产商争购的对象。目前每公斤玫瑰油的价格达到了5000－6000欧元，绝对可以称得上是“液体黄金”。价格如此高昂的“液体黄金”，其提炼过程也相当不易，平均要3500公斤的玫瑰花瓣经过反复的蒸馏才能萃取出一公斤玫瑰油。
保加利亚玫瑰油当中富含上百种对人体健康有益的物质，并含有抗衰老的成分，因此玫瑰油不单被用于香水和化妆品生产业，也被当作食品添加剂广泛使用，甚至高档香烟也把玫瑰油作为调香剂。
历史悠久的“玫瑰节”
保加利亚种植玫瑰已经有大约500年的历史，而生产玫瑰油的历史也有300年左右。在如此漫长的历史当中，“玫瑰谷”地区每年五、六月份在收获玫瑰花的季节逐渐开始组织庆祝丰收的节日“玫瑰节”。
根据记载，最早的“玫瑰节”出现于1903年，至今已经有上百年的历史。起初的“玫瑰节”规模并不大，只是花农自发的庆祝活动。后来保加利亚正式将每年6月的第一个星期天定为“玫瑰节”，并举行盛大的活动，其中最吸引人的就是“玫瑰皇后”的评选。要想当上“玫瑰皇后”并不容易，不仅要相貌出众，而且还要品学兼优、才艺双全。在玫瑰节游行活动的当天，选出的“玫瑰皇后”会被戴上王冠并检阅游行的队伍。
2011年6月5日卡赞勒克地区迎来了第108个“玫瑰节”。在当天的狂欢中，人们抛撒玫瑰花瓣、庆祝丰收并互相祝福。在狂欢结束的时候，现场的观众和游行的人们一同跳起传统的霍洛舞，节日的气氛也达到了高潮。
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