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西兰花，又名菜花、菜花，原产于欧洲地中海沿岸，是一种蔬菜。西兰花因其营养丰富、口感极佳，被《时代周刊》杂志推荐为十大健康食品第四名。自古以来，西兰花就受到西方人的崇敬和推崇。
与西兰花“搭配”的食物
1、猪肉和西兰花西兰花含有维生素C，宜与含蛋白质的猪肉同食。可美白肌肤，焕发肌肤光泽，消除疲劳，提高免疫力。
2、糙米和西兰花西兰花中的维生素C与糙米中的维生素E相结合，可以保护皮肤、防止衰老、抗癌。
3、鹅肉和西兰花鹅肉脂肪含量低，蛋白质含量高。当与西兰花中的膳食纤维结合使用时，它可以帮助减少膳食胆固醇的吸收。
4、香菇与西兰花同食，益胃、强筋骨、降血脂作用强。是“三高”患者的首选。
西兰花食谱说明：
1、西兰花质地柔软，纤维少，水分多，味道比菜花更鲜美。西兰花在西餐中主要用作配菜或沙拉。
2、菜花虽然营养丰富，但往往含有残留的农药，易生生菜虫。所以吃之前，可以把菜花泡在盐水里几分钟，菜虫就会出现，这样也可以去除残留的农药。
3.进食时多咀嚼食物，以帮助吸收更多的营养。
[图片来自网络]
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