情人节美食：提拉米苏

• 花匠小妙招
• 2024-11-25 00:34

1情人节美食：提拉米苏回顶部

第一道：提拉米苏

　　永恒的提拉米苏，永恒的浪漫。爱情的味道就是在第一口咬到的提拉米苏。

　　提拉米苏的做法

　　饼底材料：手指饼或者蛋糕、牛油

　　材料：忌廉、软芝士、咖啡酒、蛋黄、鱼胶粉、砂糖、青柠檬汁

　　1、先在蛋糕模上用牛油纸封好底部，均匀铺好饼底

　　2、将咖啡酒均匀地洒在饼底上，充分入味约30分钟

　　3、在忌廉里加入蛋黄，然后加糖、青柠檬汁、盐打匀

　　4、用水将鱼胶粉开稀，再以热水溶开，倒进芝士里

　　5、混合后在芝士浆里加入打起的忌廉，打均匀

　　6、将已经混合的芝士馅料加进预先做好的饼底上，再放上雪柜约六小时

　　7、加上可可粉及糖粉作装饰就大功告成。

2情人节美食：青梅酒回顶部

第二道：青梅酒

　　爱情就象梅子酒，第一口是甜的，于是我使劲喝，于是我用力爱……

　　青梅酒的做法：

　　材料：新鲜青梅1kg

　　冰糖200g～500g(甜味可根据自己的喜好来调节)

　　广东米酒1.8升(度数不要太高，10～20度以内的大曲比较好)

　　容器(消毒杀菌，可密封的)

　　做法：

　　1、将新鲜青梅泡上6～8小时。

　　2、擦干水分，将青梅的蒂摘掉，清除蒂把上面不干净的东西。

　　3、把青梅和冰糖交叉放进杀过菌的瓶子里。不时摇晃一下瓶子，让其分布均匀。

　　4、等装满以后注入广东米酒

　　5、耐心等待3个月以后，你就可以喝到淡淡的青梅酒了。如果你有耐心等待的话，泡上1年以上的青梅酒就更是绝品。

3情人节美食：澳洲牛扒回顶部

第三道：澳洲牛扒

　　西式牛扒主打，精美的刀叉，细细的品味，切切的谈情。

　　澳洲牛扒的做法：

　　主料：牛排200克

　　调料：食盐适量、黑胡椒适量、橄榄油适量

　　做法：

　　1、整块澳洲和牛用快刀割去表面筋膜，切成厚片(以2cm为最宜)

　　2、用锋利的刀尖在牛排表面一下下刺下去，注意不要穿透底部

　　3、撒一点点盐、黑胡椒碎，再倒入一些橄榄油抓匀腌制一会儿

　　4、厚的平底锅(如果有专门用来煎牛排的那种锅子更好)大火空锅预热

　　5、烧到锅底温度很高时，放入牛排(锅中不需要放油)。保持中火，大约一两分钟左右，看到牛排朝上的那面开始有血水冒出，翻面

　　6、继续煎半分钟左右即可出锅。是非常原汁原味的牛排味道，可以直接切块食用，也可以搭配些蔬菜水果一起食用。这样煎出来的牛排大约是五分熟。

4情人节美食：辣味大虾回顶部

第四道：辣味大虾

　　MM的最爱，既营养美味，又可以减肥瘦身，呵呵，再不用担心长胖而不能够好好的吃一顿了。

　　辣味大虾的做法：

　　1、虾去头去皮后，用少许姜蓉、干白葡萄酒，白胡椒粉和盐腌大约15分钟

　　2、腌好的虾擦干水分，薄薄沾上一层干淀粉;蒜拍碎切成蒜米

　　3、锅内倒适量油，油温后，将虾放入

　　4、炸变色捞出，沥去油

　　5、白葡萄酒、生抽、盐、糖调成味汁备用;同时准备好水淀粉勾芡用

　　6、锅内倒少许油，油温后下蒜米炒香

　　7、然后倒入事先调好的味汁煮沸

　　8、倒入水淀粉

　　9、然后迅速倒入虾翻炒，均匀地包裹上汤汁即可。

5情人节美食：紫色慕斯蛋糕回顶部

第五道：紫色慕斯蛋糕

　　浪漫的紫色搭配甜美的慕思，小编建议这一款最好的亲手制作，有感动你的“她”神奇的效果哦!

　　紫色慕斯蛋糕的做法：

　　原料：低粉90克 蛋4个 粟粉10克 可可粉15克 糖75克 泡打粉2克 牛奶60克 油50克

　　紫薯慕司馅料：明胶15克 紫薯泥60克(搅拌的时候加入了水，所以很湿的) 牛奶60克 淡奶油250ml (先放冰箱保鲜24小时再拿出打发很好打发，这么冷的冬天可以坐冰水打发就可以了)糖30克

　　1、紫薯切片蒸熟，趁热压成泥或用搅拌机搅成泥，但是一定要加点水。备用。

　　2、取30克牛奶加入紫薯泥拌匀。

　　3、另外的牛奶加入明胶粉隔水融化。

　　4、淡奶油用打蛋器打至6-7分发，就是有点稠，但还会流动的样子。

　　5、紫薯泥和融化好的明胶先拌匀，凉后再拌入打发好的淡奶油。

　　6、小心搅拌均匀即可

　　7、倒入铺好蛋糕片的模具中。

　　8、放入冰箱鲜层冷藏24小时即可。

6情人节美食：红桑莓鸡尾酒回顶部

第六道：红桑莓鸡尾酒

　　美容养颜，酸酸甜甜，美眉们的最爱。

　　红桑莓鲜桃鸡尾酒的做法：

　　材料：

　　红桑莓1盒，鲜桃1个，青柠1/2个，梳打水1罐，橙酒50毫升

　　做法：

　　1、先将生果洗净、雪冻，桃去皮去核，切粒，与红桑莓一同放入手提搅拌机的大瓶内。

　　2、加入青柠汁、梳打水及橙酒，用手提搅拌器以中至高速将鲜果打茸，成鸡尾酒享用。

　　烹调心得：

　　1、将生果先雪冻，可不用加冰，保持原汁原味。加青柠更有助提升生果鲜味。

　　2、可随个人喜好增减橙酒及梳打水份量;或加适量幼砂糖同搅拌作调味。

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