那么出名的桂花糕，简单又美味，你知道怎么做吗？
相信大家都知道桂花糕，在很多宫廷剧中都有提及，大家是不是也很好奇桂花糕是什么味道的呢？非常好办！大鸡腿儿就来教大家如何制作桂花糕。
桂花糕有着悠久的历史，是以糯米、白砂糖和桂花做原料而制成的糕点，作为中国特色的传统小吃，桂花糕广受人们喜爱。下面大鸡腿来给大家介绍桂花糕的具体的制作步骤。
准备材料
首先我们来准备原料，白砂糖16千克、白糖4公斤、油4公斤、面粉20公斤、蜜桂花2.5公斤。
具体步骤
第一步蒸制熟粉：将面粉蒸熟冷却后再用粉碎机打碎。然后是制糕粉：将糯米粉在温水中淘洗四到五分钟，沥干水分，第二天用河沙(用菜油制过)炒泡，然后打成粉，即为糕粉。第三步混合材料：将材料混合在一起，搅拌均匀，过筛去除杂质，可得心子。最后放入模具中定型，将混合好的材料放在模具中，擀平压实，用刀划成长方形的形状，最后就可以使用了。
其他做法
准备1斤糯米粉、300克粳米粉、半斤白砂糖、适量糖桂花和植物油。先将糯米和粳米粉过筛，加入白砂糖，混合均匀用清水拌揉。拌好的糕粉上蒸笼蒸大概一刻钟。用湿纱布包裹，揉至表面光滑、糕粉细腻。然后将糕粉擀平，用刀切成长条。最后抹上一层糖桂花，就可以食用了。
Tips：桂花也可以用桂花蜜或者干桂花。大家在制作的过程中可以加入适量的马蹄粉(荸荠粉)，可以使成品更加漂亮。大家也可以用特定的模具来制作桂花糕，形状不限哦！
对于使用禁忌，这里大家一定要注意由于桂花糕原料中有大量的白糖，所以糖尿病患者或血糖过高的人们要询问医生后才可以食用。
最后再给大家分享一个现象吧，大家生活的地方周围一定会有一些商贩，推着车贩卖板栗桂花糕。大家一定要注意问好价格，大鸡腿上一次看到觉得很新奇，问了一下价钱。商贩的回答是两块五。我一听还挺便宜，就让他切了一小条，上称的时候，本来以为十块钱以内就可以买到，但是后来收钱的时候他告诉我两块五，一两。最终没有办法，大鸡腿儿付了钱。但是那个板栗桂花糕真的不好吃，没有板栗味，也没有桂花糕味。大家下次看到的时候一定要询问好了，千万不要花冤枉钱哦！
大家看到这里，有没有学会桂花糕的做法呢？不会没关系，大鸡腿还会分享很多食谱，总有一款适合你。好啦，今天的文章到这里就结束了。大家如果有什么想要了解的食材或想学习的食谱，都可以在评论中给大鸡腿儿留言，我一定每条都会看的。好啦，我们下次再见啦，拜拜
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