铁皮石斛浑身是宝，它的花也功效多多！
说到铁皮石斛，大家可能并不陌生。铁皮石斛是我国传统名贵中药材，并有“北有人参，南有枫斗”一说，是国家二级珍稀濒危药用植物。其中，产自霍山的铁皮石斛为上等佳品。《中国药学大辞典》称铁皮石斛“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”，善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。现代医理学也研究表明，铁皮石斛具有增强免疫力、抗衰老、促消化等功效。
（龙尖斛供图）
目前市场上存在的霍山铁皮石斛产品，绝大多数是对茎进行加工得到的，如铁皮石斛鲜条、铁皮石斛枫斗、铁皮石斛粉等，因为霍山铁皮石斛茎中含有石斛多糖、生物碱、氨基酸等多种成分。但很多人容易忽略的是，霍山铁皮石斛的花同样是营养丰富的“珍宝”。
（龙尖斛供图）
姿态优雅、仪态万方。乍一看，霍山铁皮石斛花和兰花有几分相似。“明明可以靠颜值，可偏偏要靠实力。”这句话形容铁皮石斛花十分合适。因为它们不仅有着美丽的外观，还富含多种营养物质。经检测，霍山铁皮石斛花不仅同样含有石斛多糖、氨基酸等成分，蛋白质、微量元素和膳食纤维等含量也十分丰富。那么，它们究竟有哪些功效，该如何食用呢？笔者就跟大家简单聊一聊。
提高免疫、健脾开胃。霍山铁皮石斛花保留着铁皮石斛本身的一些功效，具有滋阴润肺、养胃生津、明目清热、增强免疫力、抗衰老等功效。其富含的活性多糖刺激胃肠分泌胃酸，可促进肠蠕动，帮助消化。常食铁皮石斛花，能够安神、驻颜、养生。
提神醒脑、排忧解郁。霍山铁皮石斛花富含多种挥发油，可以缓解精神紧张、疲劳烦躁等症状，使人心情开朗、头脑清醒、精力充沛，提高工作效率。
护肝解酒、利窍除湿。酒后喝霍山铁皮石斛花茶，可以使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。花中含有的活性多糖可促进肾脏机能，排出体内多余的钠离子，提高排尿量，改善腹胀水肿。
霍山铁皮石斛花最常见的食用方法是泡茶。取些许花干，用开水冲泡，泡两三次后可连花同食，口感清爽宜人。此外，霍山铁皮石斛花还可以榨汁、炒蛋、煲汤、浸酒、烹饪等，别有一番风味。
（龙尖斛供图）
好的霍山铁皮石斛，才能产出营养丰富的铁皮石斛花。安徽龙尖斛生物科技有限公司一直以来致力于对霍山石斛、霍山铁皮石斛种源的保护和产业建设，如今已成长为六安市农业产业化龙头企业，荣获多项荣誉。旗下的龙尖斛系列产品深受消费者信赖和喜爱。龙尖斛克服技术上的重重困难，培育出质量上等的霍山铁皮石斛，并精选朵大、健康的花制成可食用的花干，不论送礼或者自留都是绝佳选择。
（龙尖斛供图）
在烦闷的三伏天里，邀上三五好友小聚，品花茶、聊日常。清心解郁的同时，在欢声笑语中忘却生活的烦恼，不失为一桩乐事。
来源：中国农科新闻网
编辑：朱星儒
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